在户上煮牛肉是一个难题，课堂上关于牛肉最常被问到的两个问题是：如何将牛肉炒至嫩，另一个是如何给牛肉打酱油！

那么今天我们再来说说黄豆牛肉。 黄豆牛肉的做法有很多种，每个家庭都有自己的秘方！ 其实说白了，无非是用各种香料、调料腌制而成。 据说是源自内蒙古呼和浩特的一道著名特色菜！

酱油牛肉建议用牛小腿。 口感筋道，肉味十足，想吃就停不下来。 在之前的文章中，我分享了一个超级简化版的酱牛肉。 很多人看完后似乎不太满意。 那么今天分享一个超级正宗（有点费时间）的方法。 如果你真的这么做了，我会想念你的。 那种感觉一定是：天啊！ 这也太好吃了吧~~~

其实很简单：

我们提前将牛肉用冷水浸泡2小时，去除血水，然后按照之前卤牛肉的菜谱将各种香料和调味料混合在一起，将所有“卤肉配料”用糖色水煮3分钟，然后关掉暖气并让它冷却。 将牛肉放入其中腌制过夜。 第二天，锅中加入适量开水，将腌制好的肉和配料放入锅中煮2小时。 从锅中取出，滤出材料怎么做酱牛肉，浸泡至完全冷却。 然后你就可以享受它了！ 说实话，吃了这次做的东西，我真的不用再去外面买了。 让自己变得最平静！

卤牛肉食谱请点击书名：《》。 这里还有很多其他的食谱。 如果你有兴趣，你可以尝试一下。 以前的许多视频都是基于这些食谱！ 话不多说，先来看看我是怎么做黄豆牛肉的吧！