猪肉（建议选择后腿肉）胡萝卜250个溜肉段的做法，鸡精少许，嫩肉粉一小勺，胡椒粉少许，意大利香料少许（可选，用完后可以给鲜肉增味） ）、姜粉少许、小勺做法：1、猪肉切成小块，做成2-3厘米左右的小块，加入盐、胡椒粉、嫩肉粉和（意大利香料，可选）腌制1分钟小时并放在一边。 加入 2 汤匙色拉油搅拌，静置 5 分钟后再烹饪。 将配菜洗净，胡萝卜切成薄片，辣椒切成菱形三角形（你可以随意做任何你喜欢的事情）。 2、锅中倒入适量油，加热至70%热，加入腌制好的肉炒至表面全白，继续炒2分钟捞出。 （也可以裹上一些淀粉粉，裹上面糊煎一下，看个人喜好） 3、锅里留少量底油，用小火将蒜末和姜粉炒香。 加入油过的肉段翻炒，加入生抽、香醋、少许糖快速翻炒。 最后加入配菜，炒熟后装盘，淋少许油，将肉段炒香。 原料： 主料：猪肉 瘦肉四盎司。 材料：黄瓜2钱，冬笋片2钱。 调料：香油1钱，淀粉2两，味精5分，酱油5钱，醋3分，白糖2钱，绍酒1钱，精盐、青各少许洋葱、姜和大蒜。 肉片肉片特点： 肉片肉片的制作方法：（1）先将肉切成半厚片，再切成半宽八分长斜段，用绍酒、精盐拌匀，加淀粉加香油调成糊状。 (2)用小碗加入绍酒、香油、糖、醋、味精、酱油、淀粉腌制成汁备用。 (3)用勺子将油倒入酱汁中，加热至七分热。 将肉块放入勺子中煎至金黄酥脆。 带他们出去。 (4)一大勺留少量底油，加入葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片翻炒几下。 加入炸好的肉段，然后将准备好的腌料倒入勺子中，翻动几下。 、滴掉香油，取出勺子放在盘子里。