核桃的4种最佳吃法。 它们营养丰富，可以满足您的渴望，并且对您的大脑有益。 老人和小孩应该多吃。

大脑是人体的“指挥部”。 想要身体健康、精力充沛，就必须经常强化大脑、补充大脑。 说到补脑，大家第一个想到的就是核桃。 核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷、镁等，可促进大脑发育，增强大脑智力，增强记忆力。

核桃还含有大量的膳食纤维。 食用后可润肠通便、排毒养颜、补气血、增强免疫力。 因此，建议大家经常购买核桃并食用。

前几年琥珀核桃仁的做法，核桃价格相当昂贵，每公斤要几十块钱。 如今，核桃的价格已经大幅下降。 几块钱就能买一公斤，大家都买得起。 每次遇到一大车核桃，我都会一次买10斤给家人吃。

核桃可以生吃，味道鲜甜，也可以做成烤核桃、炒着吃、凉着吃等，都很美味。 今天给大家分享几种核桃的制作方法。 它们简单又美味。 推荐给老人和小孩。 多吃一点。

1.琥珀核桃仁

准备核桃仁、冰糖、麦芽糖、蜂蜜、白芝麻、玉米油。

1、将白芝麻倒入锅中，小火炒至芝麻香气扑鼻，颜色金黄。 取出并冷却。 将核桃剥去外壳，取出核桃仁，放入锅中加水煮2分钟，去除苦味。

2.将煮熟的核桃仁沥干，放在烤盘上。 烤箱预热150℃10分钟，放入核桃，烤15分钟。 核桃变脆后，将其取出并冷却。

3.炒锅中加入适量玉米油和水，然后加入几颗冰糖，小火炒至冰糖融化，加入一勺麦芽糖，小火煮一会儿，然后加入蜂蜜搅拌均匀。

4.当糖浆变成琥珀色时，倒入烤好的核桃仁和炒好的白芝麻，快速搅拌均匀，使每个核桃仁都沾上透明的糖浆和熟芝麻，放在烤盘上，分开用筷子夹核桃仁，放凉。

2、芹菜核桃炒木耳

准备核桃仁、芹菜、黑木耳、胡萝卜、盐、食用油、生抽、鸡精。

1、黑木耳提前用水泡软，洗净撕成小块。 将芹菜洗净，剪掉老根，然后切成薄片。 将胡萝卜去皮，洗净，切成薄片。 将核桃放入烤箱中烘烤 15 分钟，然后取出并冷却。

2. 将水放入锅中煮沸。 当水沸腾时，加入盐和食用油。 加入芹菜和胡萝卜，煮1分钟。 排入冷水中。 加入泡好的木耳，煮2分钟。 排入冷水中。 添加所有成分。 沥干并放在一边。

3、锅中热油，放入黑木耳大火翻炒片刻，然后加入芹菜和胡萝卜，继续翻炒片刻。 煮熟后，加入盐、生抽、鸡精调味，加入煮熟的核桃仁，炒均匀即可食用。

3. 枣子和核桃

准备好红枣和核桃。

1、剥去核桃壳，剥去核桃仁，选整半，放在烤盘上，烤箱预热到150℃，放入核桃仁，烤10分钟。 将红枣洗净，沥干水，用刀切开。 底部应连接并拆下枣核。

2、将烤好的核桃仁塞入红枣中，用手捏紧，放在烤盘上。 在烤箱中以 150°C 再烘烤 8 分钟。 把它拿出来让它冷却。 可以吃了。 香脆可口，特别好吃。

4.花生核桃豆浆

准备黄豆、花生、核桃、黑芝麻、冰糖、水。

1、黄豆30克浸泡过夜，沥干备用。 花生30克浸泡2小时，洗净备用。 将10克核桃仁和10克黑芝麻放在烤盘上，以150°C烘烤10分钟，取出放凉。

2、将花生、黄豆、核桃仁、黑芝麻放入破壁机中，加入适量冰糖，倒入1200毫升水，选择谷物和豆浆功能，等待程序结束在食用前。