白切鸡简单又美味。 年夜饭时可佐酒佐食。 用鸡腿做于谦先生的白斩鸡，最近很流行。 制作起来也非常简单且无麻烦。 鸡腿直接用白水煮的时候，加点葱、姜片、八角就可以了。 将煮熟的鸡腿切成小块，提前沾上酱汁。 沾上好的酱汁就很好吃。

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材料及步骤

1. 鸡腿肉1只洗净，放入锅中，冷水浸没鸡腿肉怎样做白斩鸡，加入葱、姜片、八角，大火烧开后转中小火，将鸡腿煮至完全煮熟。

2. 煮鸡腿的同时，可以准备沾酱：葱切碎，姜蒜切末备用。

3、酱油2汤匙，陈醋1中汤匙，香油2中汤匙，糖约2克，味精1小汤匙（约1克）。 将酱油、陈醋、香油、糖、味精、葱、姜末、蒜末、味精放入小碗中，搅拌均匀，静置片刻，让食材充分吸收味道。

4.用筷子轻轻戳穿。 不要煮太久。 煮鸡腿的鸡汤也很清香。 几乎没有泡沫。 汤可以留着煮面条。 很香。 。

5、鸡腿煮熟后，取出立即放入冰水中冻透。 冰水可以锁住鸡肉的鲜美味道。

6、冷却后用刀切成小块，沾上调好的酱汁即可食用。

7、鸡腿也可以用手撕成大块直接沾酱吃。

8、简单又美味的水煮鸡，是年夜饭下酒的必备品。

9.超级好吃~

尖端

大勺：10ml，中勺：5ml，小勺：1.25ml 1.鸡腿洗净后直接放入锅中用冷水煮透。 不要煮太久。 2、鸡腿煮熟后，放入冰水中冻透。 冰水可以锁住肉的鲜美味道。 3、鸡腿也可以用手撕成大块直接沾酱吃。

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