鲍鱼是一种营养价值很高的海洋生物，也是比较高档的海鲜。 然而，需要简单的制备方法才能达到鲍鱼的味道而不损失其营养成分。 接下来分享一下鲍鱼的自制制作方法。 虽然过程比较简单，但是味道却非常好。 想做鲍鱼的朋友可以借鉴一下。

鲍鱼

现在正值暑假，我带着孩子去商场买一些好吃的。 孩子们指着鲍鱼问：这是什么？ 我告诉她这是鲍鱼。 她的下一个问题让周围的人都笑了起来。 她说鲍鱼有刺吗？ 我觉得又好笑又羞耻，就买了几个给孩子吃。 言归正传，介绍一下鲍鱼的制作方法。

煮得恰到好处的鲍鱼

自制鲍鱼材料：鲍鱼/生抽/料酒/蒸鱼酱油/淀粉/葱花/姜末/蒜末/盐，少许糖

1.将鲍鱼放入盆中，用刷子刷去壳上的污垢。 让它休息一会儿，让它活动一下身体。 （记得倒过来，不然会被吸在盆上，很难取出来，如下图！），这样味道会更好。

鲍鱼

2、等待几分钟，用勺子将鲍鱼肉从壳中取出，去掉内脏和附着在上面的黑色东西，放入另一个干净的水盆中。

将鲍鱼肉分开

3.用刷子将鲍鱼肉的边缘刷干净。 记住要小心，不要错过任何部分。 毕竟是自己吃的，还是要处理干净。

将鲍鱼内部清洗干净

4、刷完鲍鱼后，在鲍鱼的吸盘上撒一些盐鲍鱼的做法，然后将两只鲍鱼相互摩擦，去除吸盘上的污垢。 加工后，只需将鲍鱼再次用水冲洗即可。

加工鲍鱼

5、在鲍鱼的吸盘部分开一把花刀，先沿着鲍鱼切三刀，再斜切四刀。 记得动作要慢，不要切鲍鱼，这样味道会更好。

换刀后的鲍鱼

6、做酱汁，将准备好的姜、蒜切碎，锅中加入少量油，将蒜炒香，加入一勺水，然后倒入盐、生抽，蒸鱼酱油和白糖，生抽主要是用少量的提色，上桌前加酱料稀释一下。

鲍鱼酱

7、将调好的汁均匀地倒在鲍鱼上，放入蒸锅中大火蒸8分钟。 取出来，撒上葱花。 锅里烧热一勺油，将烧焦的油直接倒在葱花上。 可以吃了。

鲍鱼

制作鲍鱼的关键是，清洗鲍鱼的时候一定要洗几次，因为鲍鱼的侧面实在是太脏了。 还有，在鲍鱼勾芡的步骤中，一定要控制淀粉的用量。 如果太厚的话，鲍鱼的味道可能就不太好，只会留在表面上。

酱鲍鱼

这个方法是一位做鲍鱼翅多年的朋友教的。 因为没有太多的调料，鲍鱼的鲜味尽在口中。 再加上糖的提鲜作用，让鲍鱼的新鲜度更加凸显。 。

制作美味多汁鲍鱼的方法有很多种，最重要的是选择适合自己的方法。 好了，今天的分享就到此为止。 只是希望对想做鲍鱼的朋友有所帮助。 如果您觉得对您有帮助，请记得点赞、分享、关注我。 这里每天都有一道美味佳肴与大家分享。 如果喜欢的话记得常来看看，谢谢大家

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