现代人们的生活水平越来越好，鸡、鸭、鱼已成为人们餐桌上的常客。 然而人们也会发现，吃太多这些大鱼大肉也给我们的健康带来了隐患，比如脂肪肝。 、高血脂等亚健康问题已经找上门来，让很多人开始选择多吃素菜。 对于不喜欢吃肉的人来说，也可以选择一些可以代替肉类的食材，蘑菇就是最好的选择。 蘑菇种类繁多，营养丰富。 它们烤起来非常香、香。

今天给大家带来一种生活中很常见的蘑菇——杏鲍菇。 具有鲍鱼的味道和杏仁的香味，故名“杏鲍菇”。 杏鲍菇的价格虽然便宜，但一般只要五块钱一斤左右。 它的营养极其丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。 经常食用可以提高人体免疫力，健脾开胃。 具有润肠通便、排毒美容、降血脂、补铁养血等功效，适合全家人食用。

事实上，我们的饮食中荤素搭配可以让我们的营养更加均衡。 所以杏鲍菇怎么做好吃，炒杏鲍菇的时候，我加了五花肉片，还加了几片胡萝卜片来搭配颜色。 作为一名上班族，每天都很忙碌，所以家常炒菜就成了餐桌上的首选。 这道“豉汁杏鲍菇炒肉片”做起来很简单，五分钟就可以上桌。 杏鲍菇酥脆、嫩滑。 ，肉片鲜嫩可口，做法简单，营养丰富，下饭可口。 比红烧肉还过瘾。 杏鲍菇最好吃的做法，我家三天两头就要做一次，每次都快没汁了。 好了，废话不多说，下面给大家分享一下这道菜的具体做法。

【豉汁杏鲍菇炒肉片】

材料：五花肉、杏鲍菇1小块、胡萝卜1根、胡萝卜半根、老干妈豆瓣酱、料酒1勺、生抽1勺、葱1勺、油、盐适量。

准备工作： 1、准备好原料； 2.锅烧热，加入适量油，放入五花肉片炒香； 3、炒至五花肉略出油，然后加入胡萝卜片，继续翻炒两遍； 4.加入杏子，将平菇片放入锅中，继续翻炒两遍； 5、加入老干妈豆豉翻炒均匀； 6、加入适量料酒和生抽，继续翻炒几下； 7、煮至熟时加入盐调味，翻炒均匀； 8.最后加入葱花；

9.倒入碗中。

小贴士： 1、先炒五花肉，把五花肉的油脂稍微炒一下。 这样炒出来的五花肉更香，不油腻； 2.将胡萝卜片放入锅中翻炒。 用油炒胡萝卜更有利于胡萝卜素的产生。 3. 将杏鲍菇片放入锅中翻炒。 边炒边加入老干妈豆瓣酱和调味汁。 翻炒后加盐调味。