全国人都知道广东人喜欢煲汤。 今天向广东人学习了一道非常简单的“鸡蛋胡萝卜汤”。 成本不到3元。 用最简单的原料，却能做出乳白色的汤，味道鲜美。 关键是也不要加一点鸡精和味精。

这个冬天有点冷。 近日，河北省气温持续零下十几摄氏度。 外出时鼻子和耳朵很难被冻住。 无论是上班还是上学，早餐来一碗热汤绝对是一种完美的享受。 如何用最简单的食材做出最美味的汤？ 下面我就跟大家分享一下这道“鸡蛋胡萝卜汤”的做法。

鸡蛋萝卜汤

材料：鸡蛋3个，虾米少许，枸杞少许，白萝卜少许，食用油少许。

鸡蛋萝卜汤的制作方法

1、把锅里的油烧热，先把锅弄湿，把锅烧热后把油冷却，让热油滚过锅的每个部分，这样湿了的锅就不会轻易粘锅了。 打入一个鸡蛋，待鸡蛋底部定型后，轻轻转动锅底，让鸡蛋在锅内自由转动，使鸡蛋受热更均匀。

2.当一面金黄时，翻面继续煎至两面金黄，再煎一会儿。 炖出来的汤颜色会呈乳白色，看起来更好看。 像这样煎三个鸡蛋。

3、取一段白萝卜，去皮，清洗干净，切丝备用。

4.切一些葱花，备用。 将其加入到准备好的汤中，不仅可以提味，还可以调色，为汤增添一抹绿色。

5、取少许枸杞，横放浸泡片刻，洗去灰尘备用。

6、取少量虾皮放入碗中备用。

7、另置砂锅置火上，砂锅内加水，大火煮沸。

8、将3个煎鸡蛋放入砂锅中白萝卜汤，盖上锅盖，继续用大火煮。

9、将煎好的鸡蛋放入沸水中继续煮。 几分钟后汤就会变成乳白色。 而且锅里还散发着淡淡的鸡蛋香味。

10、锅中加入白萝卜丝和虾米继续煮。

11.加入泡好的枸杞继续煮。 煮约5分钟。 加入香葱，少许盐，即可食用。

12、一碗颜色乳白、味道鲜美的蛋清萝卜汤就做好了。 冬天喝一碗热汤，瞬间温暖全身。 整个过程不添加任何调味品。 完全依靠鸡蛋和白萝卜的天然香味，使其鲜美可口。

这么简单的食材就能做出这么美味的汤。 菜谱很简单，即使是新手也能做。 朋友们，赶快来尝试一下吧！