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鱿鱼富含蛋白质，是一种营养丰富、物美价廉的海鲜。

今天我们要做的是这道超级嫩的韭菜炒鱿鱼。 嚼劲十足的鱿鱼，嫩绿鲜美的韭菜，鲜红的小米椒，立刻吊起你的食欲韭菜炒鱿鱼，打开舌尖上的味蕾。 不知不觉间，我就吃了两碗饭。 食谱非常简单又美味！

材料

鱿鱼、韭菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、小米椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、醋、盐、食用油。

韭菜炒鱿鱼的做法

1.先将鱿鱼洗净，撕去表面的黑膜，然后斜切成片。 烧一锅热水，将切好的鱿鱼放入锅中汆烫，待鱿鱼卷好后，迅速捞出，沥干备用。

2、韭菜去掉杂叶，用水洗净，切成大小均匀的块。 将葱、姜、蒜、干红辣椒、小米椒洗净，葱切碎，姜切丝，蒜切片，干红辣椒、小米椒切段。

3、锅中热油，先放入葱、姜、蒜和干红辣椒炒香，然后加入适量豆瓣酱，小火炒至红油出，加入鱿鱼卷好后用大火炒，然后加入料酒、生抽、老抽、醋调味。

4、最后加入切好的韭菜和鱿鱼卷，炒至韭菜断了，根据自己的口味加适量盐调味，撒上小米椒装饰，然后关火，取出锅。

5、一盘极嫩的韭菜炒鱿鱼，有嚼劲的鱿鱼，嫩绿可口的韭菜，还有鲜红的小米椒。 立刻就让人胃口大开，不知不觉就吃了两碗饭！

如果你现在默默吞咽

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