家常饭菜送到：
1.蟹腿菇焖豆腐
蟹腿菇焖豆腐
原料：
蟹腿菇、豆腐、小白菜、熟牛肉、葱、姜。
方法：
将蟹腿菇洗净焯水，小白菜撕成片。
准备一些姜片和葱，炒香。
加入蟹腿菇炒香，加入小白菜和水煮滚。
加入煮熟的牛肉、豆腐，
加入调味料，煮至香味四溢。
2. 青椒洋葱炒肉丝
原料：
青椒切丝，洋葱切丝，肉丝加淀粉，用老抽、胡椒粉、食用油腌制。
姜丝少许，葱丝，蒜片。
青椒丝和洋葱丝，可以两者选其一，也可以一起炒
腌肉丝，也可以选择牛肉、鸡肉等。
方法：
将切碎的洋葱和青椒炒至半熟。
锅中冷油烧热，放入腌制好的肉丝。
炒香后，加入葱丝、姜丝、蒜片炒香。
加入切碎的洋葱和青椒，炒至生。
加入胡椒粉、盐和生抽调味，即可食用。
3.番茄鸡蛋汤
原料：
西红柿、鸡蛋。
两个鸡蛋
煮生西红柿
西红柿去皮切丁
倒入蛋液，大火煮沸，加入调味料
方法：
将西红柿放入沸水中焯一下，去皮（可以去也可以不去），切成小块。
将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。
锅烧热后，加入少许食用油，放入西红柿，炒至出汁，加水（根据个人米用量添加），
汤滚后，加入盐、胡椒粉，打入蛋液，煮约2分钟即可食用。
4、炖土豆
原料：
土豆，切片或肉末。
方法：
使用多少土豆取决于吃的人数。
将土豆削皮，切成小块或滚刀块，或切成片。 用水把表面的淀粉洗干净，然后泡在水里，防止短时间内氧化变黑。
准备一些肉，猪肉，牛肉，鸡肉，生的或熟的。
腌制生肉可以使煮熟时更嫩热菜菜谱，而煮肉则可以节省时间。
切一些洋葱或大葱、姜片、蒜片备用。 如果有香菜的话，也可以用它。 如果你没有它，就忘记它。
【搭配以上调料味道更佳】
锅烧热，加入食用油，油热时放入葱、姜，炒香。 如果没有，加入生肉片/肉末/肉丝炒至变色。 盛出并放在一边。
[如果添加淀粉，猪肉和牛肉有时会粘在锅上。 如果不加淀粉的话，会经不住煮，煮久了会变硬，所以一定要先舀出来]
将食用油加入炒锅中。 加热后，将沥干水分的土豆放入锅中。 炒至土豆没有白核。 加水（沸水更好）淹没土豆。 用大火炖土豆。 加入煮熟的土豆。 肉末或肉片。
【炸土豆的时候，油越多，土豆就越香，越粉红。 它们不会粘在锅上，但可能会有点油腻。 如果怕油腻就少加点油。 如果粘锅就加点水继续炒]
我从炒锅换成了砂锅来炖土豆。 用砂锅煮土豆味道更好，而且更节省热量。
土豆煮熟后，加入之前炒好的切碎的肉，或者煮熟的牛肉等，加入蒜末、盐、生抽调味，小火煮3-5分钟。
5、手丝白菜炒香肠
准备：
卷心菜：
大卷心菜 1/3 个，小卷心菜 1/2 个。
香肠：1条，
（也叫风干香肠、腊肠、自制）
调料：食用油、葱丝、蒜片、盐、生抽。
步：
1、香肠：
生香肠需要蒸或煮20分钟左右，然后切片备用。
切一些葱、姜片，备用。
2、白菜洗净，用手撕成小片。 你也可以把它切成丝。 它煮得很快而且味道更好。
3.加热锅并加入食用油。 油的用量比普通蔬菜多一点。 炒白菜时，油要多一点，这样吃时才香。
如果平时炒菜用油较多，则无需增加用量。
4.加入香肠片，炒出油脂，加入葱丝、蒜片快速翻炒。 加入卷心菜，用大火快速翻炒。
5.炒至白菜变色生熟，加入盐和生抽，快速翻炒至白菜飘香，即可出锅。
6、萝卜丝煎蛋汤：
准备：
萝卜：可用白萝卜或青萝卜。
大萝卜半个，小萝卜1个，切丝备用。
鸡蛋：1个。
调料：食用油、姜丝、葱丝、白醋、胡椒粉、盐。
步：
1、煎荷包蛋时，最好提前煎一下。 最好使用不粘锅或平底铁锅。 荷包蛋在不粘锅里成型也更加完美。
2、烧热锅，加入少许食用油，放入姜丝、葱丝炒香，加入萝卜丝，大火快炒香，加入少许白醋，炒香加热（去除萝卜的特殊味道，一般人不喜欢）如果吃的话可以用白醋去除）。
3.加水，最好是开水，冷水也可以。
水位只需没过萝卜丝即可。 根据家里吃饭的人数调整萝卜和水的量。
4、煮汤时，建议从炒锅改用砂锅，用大火煮沸。 盖上砂锅盖，用小火煮。 煮3-5分钟。 加入胡椒粉和盐调味，搅拌均匀，然后关火。
利用砂锅的余热继续熬汤，这样既省火，味道也更好。
5.剩下的时间可以准备其他蔬菜。 其他蔬菜炒完后，萝卜丝就熟透了。 萝卜和鸡蛋的鲜味会被激发出来。 汤会很甜，萝卜也会甜。 这才是萝卜汤的正确做法。 方式。
笔记：
清汤（水）也可以用牛肉汤、排骨汤、鸡汤代替，
汤里还可以加入肉丝、肉片、荤素搭配，更加营养美味。
7. 蒸牛排
超市盒装的牛排可以用刀切成小块，吃起来更方便。 您也可以在不改变它们的情况下食用它们。 吃饭时使用刀叉。
牛排准备：
超市里的盒装牛排质地很难控制。 煎、蒸容易，咀嚼困难。
方法：
可以先用刀背将牛排的纤维敲碎。 牛排越薄，味道就越嫩。 不然就跟吃牛肉干一样了。
于是我把它切成小块，加入胡椒粉、生抽、少许盐调味，两面抹上食用油，腌制锁水（大约需要30分钟）。
用普通锅，加入食用油，用大火煎至两面变色。
用刀把牛排切成小块，这样吃起来更方便。 您可以使用筷子或叉子，也可以不使用它。 吃饭时使用刀叉。
步：
使用普通炒锅或平底锅，加入食用油，用大火煎至两面变色，即可装盘。
如果你能接受牛肉的多汁和血腥，就可以直接吃。
如果没有，就放入蒸锅里蒸10-15分钟，这样既切断了原料又不影响口感。
青椒炒牛排 青椒炒牛排：
步：
如果一次吃不完牛排，可以加入青椒和蒜片炒。
青椒两个，去籽切块，蒜片一些，加点洋葱更香，备用。
炒锅里放油烧热，放入青椒炒香，盛出。
将洋葱和大蒜加入锅中，炒香。 把火调小，加入两勺生抽、一勺糖和一点胡椒粉。 加两勺水。 添加牛排肉。 炒至颜色变香。 加入切碎的青椒，然后用大火加热。 翻炒片刻后即可从锅中取出。
【炒牛排可以根据个人口味加糖或不加糖。 还可以加一点油或者辣酱等口味】
【牛排肉也可以用成熟的猪肉、鸡肉、牛筋、牛腩等代替】
（文章完）
