最新10篇关于如何做馒头和菜谱的文章

馒头是大家都喜欢吃的食物。 包子的做法有很多种，而且都比较简单。 不过，做包子的时候需要注意很多小细节。 这次，白话整理了最新10篇关于如何做馒头和菜谱的文章，供大家参考。 同时，您还可以与您最好的朋友分享白话文本。

第1条：最新10道白菜香包子菜谱和做法

馒头是大家都喜欢吃的食物。 包子的做法有很多种，而且都比较简单。 不过，做包子的时候需要注意很多小细节。 这次，白话整理了最新10篇关于如何做馒头和菜谱的文章，供大家参考。 同时，您还可以与您最好的朋友分享白话文本。

第1章：白菜香菇包子第1章

材料

面粉500克包子的做法和配方，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。 猪肉250克（肥瘦3：7），葱120克，水80克，酱油1汤匙，五香粉1茶匙，姜末，香油，料酒，白糖少许，和3克盐。

实践

1. 将泡打粉和糖加入面粉中，搅拌均匀。 用温水溶解酵母并与面粉充分混合。 让它发酵20分钟。

2.将猪肉剁成泥，加入料酒、酱油、五香粉、姜末、糖、盐搅拌均匀，然后加水朝一个方向用力搅打，放入冰箱冷藏，包好肉馅凝固后。 包之前先加入葱花，然后加入食用油和香油拌匀。

3、面粉发酵好后，擀成皮，加入肉馅。 放入蒸锅中蒸50分钟。

4、将燃气灶放入蒸锅中，开小火进一步醒发。 水滚后，大火蒸10分钟。

5.关火，等待5分钟，即可开锅取出包子。

第 2 部分：如何制作完整的奶油面包第 2 部分

原料：

中筋面粉250克，鸡蛋80毫升，黄油40克，糖75克，蛋黄馅250克，奶粉25克，吉士粉10克，淀粉粉10克，干酵母3克。

实践：

1）黄油室温软化； 用打蛋器低速搅打至光滑； 加入糖，搅打至颜色变浅；

2）分2-3次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀； 将所有面粉混合，过筛，放入盆中； 搅拌成均匀的面糊；

3）蒸锅蒸30分钟左右，每隔10分钟取出一次，蒸前用搅拌器搅拌；

4）蒸好后趁热搅拌，然后用橡皮刮刀折叠至光滑平整，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上；

5）将面粉、水、酵母放入面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟；

6）将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉成光滑的面团；

7）放入盆中，用保鲜膜包好，放入28度烤箱或室温，发酵至两倍大；

8）取出排气的面团，再次揉成圆形，将面团擀成长条，分成小剂子，擀成圆形***；

9）从冰箱里取出蛋黄馅，取少量蛋黄馅，擀成圆球，放在***中间；

10）包成圆面包形状，接缝朝下； 蒸锅加水，将蒸汽带起，将包子放入锅中； 盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。

第3章：包子制作完整指南第3章

包子制作指南：小龙汤包馅

原料：

新鲜猪肉末200克，冷冻猪皮200克，姜汁30克，葱汁30克，胡椒粉1克，精盐4克，美极鲜味汁10克，绍兴酒15克，猪油30克，鲜汤适量。

实践：

取一个盆，放入新鲜猪肉末，加入美极鲜味汁、精盐、姜汁、葱汁和胡椒粉拌匀。 分三次加入鲜汤，每次都用力搅拌。 加入绍兴酒、猪油拌匀。 最后加入冷冻猪皮，搅拌均匀。

包子馅料制作指南：豇豆肉馅

原料：

鲜五花肉200克，嫩豇豆80克，葱末12克，酱油12克，香油10克，料酒10克，精盐10克，姜末10克，胡椒粉5克，味精4克，色拉油30克。

实践：

1.将新鲜五花肉去掉余毛，刮净，放入沸水锅中煮熟，取出晾凉，切成绿豆大小的块。

2、嫩豇豆去掉两端，洗净，切块，入沸水锅中焯一下，捞出。

3.当色拉油烧至60%热时，加入五花肉