蛋卷肉作为一道家常菜，是一道很受欢迎的菜肴。 它不仅味道鲜美，而且制作简单蛋卷肉的家常做法，适合家庭烹饪。 今天给大家介绍一下正宗蛋卷肉的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的蛋卷肉。

1、准备材料

制作蛋卷肉的原料非常简单。 您只需要准备以下材料：

1. 瘦肉碎200克

2. 鸡蛋3个

3、面粉50克

4. 洋葱1个

5.姜末适量

6、盐适量

7、酱油适量

8、料酒适量

9、食用油适量

2. 制作步骤

1、瘦肉末中加入盐、酱油、料酒、姜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 将洋葱切成小块，备用。

3、面粉中加入适量的水，搅拌均匀，形成面糊备用。

4、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

5、锅中热油，将腌制好的肉末放入锅中炒至变色。

6.加入洋葱碎，翻炒均匀。 当洋葱变软时，加入适量的水。 煮沸，然后调至小火，煮约 10 分钟。

7、待肉酱收干后，倒入面糊，搅拌均匀。

8、将蛋液倒入锅中，用锅铲将肉馅和蛋液搅拌均匀。

9、待蛋液凝固后，用锅铲将蛋卷翻面，继续煎至金黄色。

10.取出蛋卷肉，切成小块。

三、总结

蛋卷肉是一道美味的家常菜，做法非常简单。 只需准备好材料，按照以上步骤，就可以轻松做出美味的蛋卷肉了。 希望大家都可以尝试制作，享受美食带来的快乐！