花椰菜，又名花椰菜、菜花或西兰花，是十字花科蔬菜，是甘蓝的变种。 花椰菜的头是白色的花序，与西兰花的头相似。 花椰菜富含维生素B和C。这些成分都是水溶性的。
炒菜花和肉的做法
材料
猪肉、花椰菜、青椒、西红柿、大葱。
实践
肉按照自己的喜好切（今天错了，把肉丝切成条了，嘻嘻……）花菜掰成片（也可以切），洋葱、西红柿、青椒切碎并放在一边。 然后，将油烧热，
1.先加入肉，不断翻炒（我爸爸教我把肉炒透）。
2.加入适量黑胡椒和酱油翻炒。
3.加入洋葱炒香。
4.加入青椒翻炒几下。
5.加入花椰菜。 将花椰菜翻炒片刻。
6.加入西红柿继续翻炒。
7、锅中倒入适量开水（大约没过蔬菜的三分之一）。
8.加入适量的盐（根据个人口味咸或淡[1]），然后，
9.盖上锅盖，中火煮，煮5-6分钟（看情况，熟了就不用那么久，没熟就稍微长一点） 。 最后，
10、加入适量鸡精，翻炒几下，即可上桌。
花椰菜，又名花椰菜、菜花或西兰花，是十字花科蔬菜，是甘蓝的变种。 花椰菜的头是白色的花序，与西兰花的头相似。 花椰菜含有丰富的维生素B和C，这些成分都是水溶性的，受热很容易分解损失，所以水煮花椰菜不适合高温烹调或煮沸。 原产于地中海沿岸，其产品器官呈白色、缩短、丰满的花蕾、花枝、花轴等，是一种粗纤维含量低、品质新鲜、营养丰富、味道鲜美的凝乳。 人们喜欢吃它。 蔬菜。
花椰菜，又名花椰菜、菜花或西兰花，是十字花科蔬菜，是甘蓝的变种。 花椰菜的头是白色的花序，与西兰花的头相似。 花椰菜富含维生素B和C。这些成分都是水溶性的。
食用效果
1. 很快就感到饱了
花椰菜的水分含量很高，但热量却很低。 一朵花椰菜只有23到32卡路里的热量，可以很快让你产生饱腹感，减少吃太多食物导致肥胖的机会。 而且吃多了也不会导致肥胖。 发胖！
2.有助于缓解水肿
如果你想对抗水肿（肥胖的原因之一），你需要摄入维生素 C、E、铁和钼等营养素。 因为维生素E可以促进血液循环，改善新陈代谢，调节激素分泌，有助于减轻水肿，维生素C则可以促进毛细血管的健康，减轻水肿。 铁可以让氧气顺利输送到各个器官，提高基础代谢。 钼具有造血功能，可使血液畅通。 菜花就有这些营养成分，所以多吃菜花可以帮助你缓解水肿症状，帮助你减肥成功！
3.改善便秘
菜花的膳食纤维含量很高，可以促进肠胃蠕动，帮助清除宿便，使体内废物顺利排出，改善便秘症状，防止因便便满腹而肚子变大！
家常菜谱
培根炒菜花
材料：花椰菜一朵，切小块； 两盎司培根，切片； 干辣椒三个，切段； 盐、味精适量。
炒菜花的做法：
锅中油烧热至60%热菜花炒肉做法，加入干辣椒段炒香，加入培根片炒一分钟左右。 把培根推到锅边，倒入开水焯过的菜花（喜欢脆菜花的就不用焯了），加盐翻炒两分钟。 加入味精，搅拌均匀，即可食用。
花椰菜，又名花椰菜、菜花或西兰花，是十字花科蔬菜，是甘蓝的变种。 花椰菜的头是白色的花序，与西兰花的头相似。 花椰菜富含维生素B和C。这些成分都是水溶性的。
蘑菇炒菜花
所需食材：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、姜、淀粉适量。
制法：将菜花洗净，切成小块，入沸水锅中焯一下，捞出； 将蘑菇浸泡在温水中，去除茎并洗净。 将炒锅烧热，加入花生油，放入葱、姜炒香。 加入鸡汤、精盐和味精。 煮沸后，去掉葱、姜。 加入香菇和花椰菜，小火煮一会儿，然后加水。 用淀粉勾芡，淋上鸡油，装盘即可食用。
功效：益气健胃，补虚强体。
用法：与食物同食。
用途：适用于食欲不振、呕吐、腹泻等症状，还可防治佝偻病。
鸭肉花菜炒
材料：鸭胸肉、花椰菜
配料：葱花、食用油、食用油、料酒、盐、鸡粉、肉汁
做法：鸭胸、花菜洗净切小朵，入沸水中焯一下，沥干冷水，用纯净水备用。 将食用油放入铁锅中。 油热后，葱花会散发出香味，然后放入焯水的菜花和鸭胸肉一起翻炒。 加入料酒、盐、鸡精，快速炒至浓稠即可食用。
蘑菇和花椰菜
材料：菜花500克、鲜蘑菇20克、花生油、姜末、葱末、鲜汤、盐、湿淀粉适量
做法：菜花洗净，去掉老茎，掰成小花，放入沸水中焯一下，沥干水分； 将蘑菇洗净并切碎。 锅中倒入油，放入姜末、葱末，炒香，加入鲜汤和盐，煮沸，撇去残渣。 加入花椰菜，炒至熟，然后加入香菇，煮2分钟，勾芡即可装盘。
花椰菜酿肉丸
材料：卷心菜、青菜花、肉馅
调料：辣椒丝、姜丝、蒜丝、酱油、糖醋煮、料酒、淀粉
做法：将菜花掰成小朵，留下部分花茎，过一会就可以用来插入肉丸子里。 将肉馅与生抽、料酒、盐、糖、洋葱碎、淀粉少许、水少许混合，顺一个方向搅打至粘稠。 将肉末做成球状，在上面放上花椰菜，然后放在盘子上。 蒸锅内加水，烧开，将装有丸子的盘子放在抽屉上，蒸约5分钟。 炒锅中加入少许油，烧热，加入姜丝、蒜丝、辣椒丝。 炒香后，倒入调味料，搅拌，沸腾后浇在蒸好的肉丸上。
西红柿配花椰菜
主料： 花椰菜 西红柿
调料：盐、味精、葱花
做法：将菜花洗净，切成小块备用。 将锅烧热，放入少许油。 选择两个新鲜的西红柿，切成片。 当油热时，将其放入锅中并翻炒。 等番茄汁出来后，将花菜一起炒。 加一些水。 盖上锅盖，煮一会儿。 当花椰菜煮熟变软时，加入盐和味精。 放入锅中时加入少许葱花。
花椰菜炒鸡蛋
主料：花椰菜鸡蛋
调料：盐、味精、葱花、花椒、料酒、生抽
做法：将花椰菜切成小朵，用水冲洗干净。 将大葱切成段。 将洗净的花椰菜放入沸水中焯一下，捞出放凉。 将鸡蛋打入大碗中，加入适量盐，打匀。 热锅，烧热食用油，加入葱花炒香。 倒入花椰菜和鸡蛋液，翻炒。 鸡蛋煮熟后，加入一小勺料酒，炒匀即可食用。
