制作胡萝卜和面条的完整食谱

简介：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，所以胡萝卜面的营养非常丰富。 下面，小编就来分享一下胡萝卜面条的做法。 欢迎大家参考！

【胡萝卜面条的做法】

材料：胡萝卜1根、面粉300克、水100毫升

辅料：油适量

实践：

1、胡萝卜洗净去皮切成薄片，入锅煎（为什么要煎的原因上面已经说过了）

2、将炒好的胡萝卜和炒胡萝卜的油一起放入搅拌机中，加入适量的水打成胡萝卜泥。

3.加入打好的胡萝卜泥揉成面团

4.揉成面团，松弛半小时（面条会更硬更干）

5.将醒好的面条放入面条机中，压几次，形成光滑的面团。

6.然后压成面条。

【胡萝卜面条的做法2】

材料：胡萝卜汁一杯、面粉两扁碗

实践：

1. 清洗并组装机器，准备胡萝卜汁和面粉。

2 将胡萝卜汁和面粉混合成雪花，直到没有面粉为止。

3 将面团反复揉成光滑的面团，静置几分钟。

4 将面团切成1.5厘米见方的块。

5、然后将药剂放入桶内。

6. 打开按钮。 面条出来后，用筷子夹住面条，撒上少许玉米粉。

7 一如自制的胡萝卜面就做好了。 将面条放在盘子上。

【胡萝卜面条的做法3】

材料：面粉400克，鸡蛋两个

辅料：水适量，盐适量，葱花适量，油适量

实践：

1.将胡萝卜切成条状，放入榨汁机中摇匀，直至变成胡萝卜碎。

2.将摇匀的胡萝卜丝和胡萝卜汁倒入面粉中，揉成面团。 可以酌情加点水！

3.加一个鸡蛋

4.揉成光滑的面团，醒发20分钟。

5.擀成薄面团，切成面条！

6、将剩下的面团擀成小球红萝卜的做法大全，上面加入油、葱花、盐，摊匀，揉捏，压紧，然后用擀面杖再次擀成饼。

7.电饼铛放入油。 当油的温度达到 60% 到 70% 时，加入蛋糕。

8.煎至两面金黄即可！

胡萝卜的功效与作用

1、有利于健康长寿

胡萝卜有降气平喘、祛痰、消食、消肿的功效。 实验表明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对于防止DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化非常有效。

早在十几年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素浓度越高，受试者患心脏病的风险越低。

α-胡萝卜素不怕高温烹饪。 只要喝汤，在肉汤中煮胡萝卜就不会导致α-胡萝卜素显着损失。

相反，熟食更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只需少量的脂肪即可达到充分吸收。

2、预防动脉硬化、降低血压

胡萝卜素中所含的槲皮素和山奈酚可增加冠脉血流量，降低血脂，并促进肾上腺素的合成，从而起到降血压、强心脏的作用。

胡萝卜含有琥珀酸钾，有助于防止动脉硬化、降低胆固醇和血压。 胡萝卜中的叶酸可以减少冠心病的危险因素。 高血压的人喝胡萝卜汁有很好的降压作用。

多吃胡萝卜的人比少吃胡萝卜的人患心脏病的几率要低近 50%。

3、增强免疫功能

胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于增强人体免疫功能，对预防上皮细胞癌具有重要作用。 胡萝卜中的木质素还可以提高人体的免疫力，间接消灭癌细胞。

4、补肝明目

胡萝卜含有维生素A和β-胡萝卜素，具有促进眼睛感光色素产生的能力，预防夜盲症，增强眼睛的颜色辨别能力，减轻眼睛疲劳和干涩。

5、通便作用

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易体积膨胀。 它是肠道的“填充物质”，可以加强肠道蠕动，从而通便、防癌。

6、抗过敏作用

日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素可以有效预防花粉过敏、特应性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素可以调节细胞内的平衡，使人体不易发生过敏反应。

7、美容养颜的作用

德国的一项研究表明，胡萝卜含有抗氧化剂胡萝卜素。 皮肤中抗氧化剂浓度高的人比皮肤中抗氧化剂浓度低的人皱纹明显更少。

8.可以预防感冒

胡萝卜中含有一种具有很强免疫功能的物质——木质素，可以提高人体巨噬细胞的能力，减少感冒。

推荐2种胡萝卜食谱

胡萝卜鸡汤

材料

胡萝卜1根、大鸡腿1个、盐、葱花

实践

1.将鸡腿切成大块，洗净。

2、将鸡块放入沸水中煮几分钟，捞出，倒掉水。

3、再次加水烧开，加入鸡块焯水，捞出用冷水冲洗干净。

焯水的主要作用是去血、去腥，使汤的色味更好。 焯一下就可以了，不过现在市面上的原料不太安全，不用怕麻烦。

4、锅中加入足够的凉水，放入鸡块，大火煮沸后转小火（不能有浮沫，如有浮沫则撇去），小火慢炖一个半小时。

5、这期间，将胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，时间到后放入汤中，小火煮一小时。

6、出锅前半小时加盐，出锅前加入葱花，即可饮用。

胡萝卜炒鸡蛋

材料

胡萝卜、大葱、盐、鸭蛋（鸡蛋鸭蛋没关系）

实践

1.胡萝卜切丝，葱切碎。

2.鸡蛋中加入少许盐，打匀。

3、锅里多放一点油，放入胡萝卜丝，轻轻翻炒。 这时候锅里的油就会变成胡萝卜色。

4、将胡萝卜取出，放掉一半的油，留一半在锅里，加入鸡蛋液。

5. 鸡蛋开始形成后，加入胡萝卜丝，翻炒，撒上葱花。

6.倒入剩下的一半胡萝卜油。

胡萝卜简介

胡萝卜是营养价值最高的蔬菜之一。 其β-胡萝卜素含量高达4毫克/100克，α-胡萝卜素含量为3.48毫克/100克。 他们都是蔬菜中的佼佼者。 胡萝卜中维生素C和钾的含量也较低，分别为16毫克/100克和193毫克/100克。 胡萝卜的钙含量为32毫克/100克。

胡萝卜含有大量的各种类胡萝卜素，这些类胡萝卜素是黄色、橙色或橙红色的化合物，大量食用会导致皮肤变黄。 一般来说，这种皮肤发黄是无害的，并且在停止进食后会自行消失。

值得注意的是，胡萝卜确实是胡萝卜素的良好来源，但并不是唯一的来源。 许多蔬菜如韭菜、西兰花、西红柿、南瓜和红薯都富含胡萝卜素。

关于胡萝卜有这样一句话：“吃胡萝卜必须炒，生吃就是白吃。”

吃油炒胡萝卜是有道理的，因为胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是脂溶性的（可以溶解在脂肪中），在油的存在下更容易被吸收。

但即使不用油煎，只要吃其他含有脂肪的食物，比如鸡蛋、肉类或其他炒菜，胡萝卜中的胡萝卜素就能很好地被吸收。 促进β-胡萝卜素的吸收，仅需要少量的脂肪。

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