“皮皮虾皮皮虾怎么做好吃，我们走吧”成为网络热词。 事实上，皮皮虾到底是什么？ 世界上最大的皮皮虾有多大？

皮皮虾

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世界上最大的皮皮虾

皮皮虾属于节肢动物门、甲壳亚门、软体动物纲、气孔亚纲和气孔足目的。 其中，除科（）均为化石种外，现存种分为4个总科。 ：螳螂 ()、螳螂 ()、螳螂 () 和螳螂 ()。 都是海洋的。 捕食虾起源于中生代的侏罗纪。 现存物种超过500种。 大多数物种生活在热带和亚热带，少数生活在温带。 它们分布在中国沿海。 最常见的物种是螳螂科，。 螳螂虾属的螳螂虾（ ）分布于中国各海域。 南海物种最多，已发现80多种。

美国佛罗里达州的渔民正在皮尔斯堡码头附近海域作业。 当时，渔夫史蒂夫看到他的同伴从水中拉出一个奇怪的东西。 没想到，是一只“皮皮虾”，个头很大。 他像捉龙虾一样抓住了它。 它的背部。 皮皮虾居然有46厘米高！

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使用皮皮虾有什么好处？

螳螂虾味道鲜美，已成为沿海城市宾馆、饭店餐桌上的一道大众美食。 每年的四月到六月是吃螳螂虾的最佳月份，此时其肉质最肥美。

皮皮虾、螳螂虾的吃法一般是椒盐和清蒸。 以蒸为主，辅以生抽、醋、姜末制成的蘸酱。

还有茂名的菜谱：酒炒螳螂虾。 炸虾香甜可口，还带着一丝酒香。 味道很新鲜。 尽量不要吃发红、变软、头朝下的虾。 腐烂、变质的虾不宜食用。 虾背上的虾线应去掉，不可食用。

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中医认为，海虾性湿，味甘咸，入肾、脾经； 虾肉具有补肾壮阳、清乳解毒、养血固精、益气助阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、体质虚弱、神经衰弱等患者。

饭后不宜吃水果，两者相克。

虾营养丰富，肉质柔软，易于消化。 对于病后身体虚弱、需要调养的人来说，是极好的食品。 它还富含镁。 镁对于调节心脏活动具有重要作用，可以很好地保护心血管系统。 它可以降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。 它还可以扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞；

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虾有较强的催乳作用，且富含磷、钙，对儿童和孕妇尤其有益；

日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除时差带来的“时差反应”。 螳螂虾的肉质鲜美，性成熟个体的整个腹部都充满了营养丰富的性腺。 它是穴居的，不仅可以避暑避寒，还可以减少台风等灾害性天气带来的损失。 还具有抗病力强等特点，比其他养殖品种具有优势，可作为筛选新养殖品种的重要品种。

此外，近年来，虾类、扇贝等品种养殖病害严重，导致养殖业衰退，螳螂虾的人工捕捞无法满足市场需求，导致其价格日益上涨。 因此，开展螳螂虾人工繁育和养殖技术研究，开发这一新的养殖品种，将产生显着的经济、社会和生态效益。

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如何挑选皮皮虾

吃皮皮虾的最佳月份是每年的四月到六月，此时皮皮虾的肉质最饱满。 一般来说，雌性皮皮虾没有雄性皮皮虾大。 另一种区分雄性和雌性皮皮虾的方法是，通常雌性皮皮虾的脖子上会有一个白色的“王”字。 雄性皮皮虾没有雄性皮皮虾那么大。 皮皮虾每只大爪下面都有一个细爪。 如果虾的颜色是亮绿色的，那么就是新鲜的虾。 如果颜色较深且不鲜艳，则说明虾已不新鲜。 另外，还可以看看虾头。 如果虾头很脆弱，看起来快要脱落，那么就不是新鲜的虾。 你还可以看看虾的爪子。 红爪虾不新鲜。 蓝爪虾不错。 虽然死虾仍然可以食用，但如果购买时已经变软或呈红色，则说明不新鲜，最好不要购买。 皮皮虾的吃法一般是椒盐和清蒸。 以蒸为主，辅以生抽、醋、姜末制成的蘸酱。

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怎样快速去除虾线

1.虾买回来后，先清洗干净

2、把虾的长须和多余的部分剪掉。

3、用牙签从虾的第二指关节处将肠子拔出来。

4.将处理好的虾洗净备用