胡萝卜和胡萝卜可以一起吃吗？ 据调查，胡萝卜不能一起吃。 胡萝卜会破坏胡萝卜中的维生素C，导致维生素C完全流失。 萝卜与水果同食会引起甲状腺肿大。 很多人认为萝卜等于水果，但营养专家指出，萝卜和水果最好不要一起吃，因为可能诱发甲状腺肿大。

酒精和胡萝卜一起吃是非常危险的，因为它会在肝脏中产生毒素，导致肝脏疾病。

一起吃红胡萝卜：胡萝卜中维生素C的含量非常高，但是胡萝卜中含有一种叫做抗坏血酸的分解酶，它会破坏胡萝卜中的维生素C。 红胡萝卜一旦混在一起红萝卜，胡萝卜中的维生素C就会损失。 不仅如此，当与含有维生素C的蔬菜一起烹调时，胡萝卜充当破坏者。 还有西葫芦、南瓜等也含有与胡萝卜类似的分解酶。

我们来看看胡萝卜的营养成分：每100克胡萝卜约含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、糖7.6～8.3克、铁0.6毫克、维生素A（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，还有维生素B1 0.02毫克~0.04毫克，维生素B2 0.04~0.05毫克，维生素C 12毫克，热量150.7千焦耳，还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。 各种品种中，深橙红色胡萝卜的胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜的能量含量从79.5千焦耳到1339.8千焦耳不等。 胡萝卜是一种香脆可口、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。 胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

美国科学家研究证实，每天吃两根胡萝卜，可使血液胆固醇降低10%~20%； 每天吃三个胡萝卜有助于预防心脏病和肿瘤。 中医认为，胡萝卜味甘，性平。 具有健脾和胃、养肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘等。 、夜盲症（维生素A的作用）、性功能障碍、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。 胡萝卜含有丰富的维生素，有轻微而持续的发汗作用，能刺激皮肤新陈代谢，增加血液循环，从而使皮肤细腻光滑，面色红润。 对美容、保健有独特的功效。 同时，胡萝卜也适合皮肤干燥、粗糙，或患有苔藓、黑头、角化性湿疹的人食用。 胡萝卜中的胡萝卜素和多种微量元素可以增强人的免疫系统。 胡萝卜素还可以使人体细胞显得更年轻，让我们的身体看起来更年轻。 胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体免疫功能，对预防上皮细胞癌具有重要作用。 胡萝卜中的木质素还可以提高人体的免疫机制，胡萝卜可以降低肺癌的发病率。