脆皮黄油饼干

这款饼干制作起来简单又容易，所以你不用担心它会散架。 它还富含牛奶，入口即化。 它也非常适合零食或茶。 赶快来尝试一下吧。

材料：

黄油321克、糖粉50克、纯牛奶25克、低筋面粉157克、高筋面粉170克、玉米淀粉58克、盐3克、奶粉34克

制作步骤

1.提前几个小时从冰箱里取出黄油，室温软化，加入糖粉、奶粉和盐，用桨将黄油搅打至颜色微白。 （打发时，先用橡皮刮刀将黄油从桶的两侧刮到中间再打，这样黄油才能打得均匀、充分）。

2. 分4次加入牛奶，同时打发。 每次黄油和牛奶一定要混合均匀，下次添加前一定要把桶边缘的黄油刮回桶中间。

3、加入最后的牛奶打匀后，将黄油刮回桶中央，加入混合过筛的高低筋面粉和玉米淀粉，低速搅拌均匀后停机。

4. 用八齿嘴的裱花袋放入适量打好的面糊。 就像写螺旋0一样，将其挤到底部铺有羊皮纸的烤盘上。

5、使用烤箱150度的风烤模式，设置时间26分钟，不开机按预热按钮预热机器。

6. 预热时间到后饼干，将烤盘放入烤箱中层，烤26分钟。 烘烤第十二分钟时，将烤盘的内部和外部交换。

7、时间到了就可以拿出来了。 一盘松软、牛奶丰富、入口即化的黄油曲奇就足够了。 冷却后将它们存放在密封罐中。

8、本菜谱的温度、时间、模式仅适用于雷哲F21微蒸烘焙机。

尖端

1.饼干之间可以留适当的空间，但不需要很大，因为它根本不会膨胀，不像泡芙。

2、有的糖粉添加了适量的淀粉。 如果不确定买来的糖是否纯净，可以考虑使用细砂糖，用食品加工机的干磨杯将糖磨成粉末。