给去过绍兴很多次的朋友们介绍一下绍兴当地的特色美食吧！

1、绍兴黄酒

说起绍兴，你首先想到的是什么？ 也许有的朋友会想到鲁迅先生写的《孔乙己》。 九分钱，“温两碗酒，要一盘茴香豆”。 孔乙己作为一个科举落第的秀才，喝下这样的酒一定是在凄凉、孤独和无助中吧！ 时代变了，现在我们也能喝孔乙己的米酒了。 了解米酒的人都知道，米酒是看陈年的，越陈越香。 十年以上的米酒梅干菜烧肉，可以说色泽如琥珀，香气更加浓郁，味道更加甘甜醇厚。 十四古法手工酿造，孔乙己十年陈酿。 我想问你一个问题，“晚上下雪了，你能喝一杯吗？”

2.茴香豆

小说中，孔乙己问别人：“你知道茴香豆有多少种写法吗？” 先不说茴香豆有多少种写法。 我们先把茴香豆放进肚子里吧！ 孔乙己喝酒的咸亨饭店里也有最正宗的茴香豆。 茴香豆由最好的蚕豆加上肉桂和茴香制成。 它们个大、软糯、咸甜。 当然，你也可以来一碗温热的米酒，两颗茴香豆，体验一下孔乙己的吃法。

3.修剪蔬菜

除了米酒，绍兴还有一个不得不提的特产，那就是梅菜干。 以新鲜芥菜为原料，经过晒、蒸等多道工序精心制作而成。 好的西梅颜色鲜艳深邃，形状呈条状，味道咸而有嚼劲。 西梅的吃法有很多种，其中最常见的就是西梅红烧肉。 有泡菜的加持，五花肉肥而不腻。 最好搭配一碗米饭。

4、绍兴腐乳

绍兴的腐乳也很有名。 一碗白粥加上一小块腐乳，对于零食吃货来说简直是绝配。 喜欢吃包子的孩子，可以将腐乳和香油混合，涂在煎好的、切片的包子上吃。 当你吃的时候，你会感觉有点像在吃奶酪。

5. 安昌香肠

安昌是绍兴四大古镇之一。 古镇出产的香肠曾在《舌尖上的中国》中亮相！ 每年冬天，家家户户都开始忙碌起来，开始制作香肠。 安昌香肠与其他地方不同，它又黑又细。 黑色是指采用具有百年历史的仁昌本地酱油制成，因此颜色深而明亮； 精的意思是猪肉比较瘦，所以有嚼劲。 香肠蒸熟切片，酱汁的肉味瞬间蔓延~~~

好吧，对于零食爱好者来说就是这样。 我不知道你对此有何看法。

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