说起吃腻，兰州人可能厌倦了汤圆、火锅、小吃，但永远不会厌倦牛肉面！ 在兰州，吃的是牛肉面。 离开兰州就吃牛肉面！

如果你问兰州人为何如此热衷牛肉面，它会告诉你很多！ 兰州牛肉面是清朝嘉庆年间由甘肃东乡族马六七从河南引进的（小车牛肉面）。 经陈氏后裔陈和生、回族厨师马包子创新改良，定名为“一清（汤）”。 “、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣椒）、五黄（颜色鲜黄的面条）”统一了兰州牛肉拉面的标准。经过200多年的洗礼和发展，兰州牛肉拉面牛肉面闻名世界，最终成为“中国第一面”。

在兰州，牛肉面不是最贵的，但绝对是最著名、最经典的美食。 走在兰州街头，众多的牛肉面品牌会让你眼花缭乱。 至于哪一款最适合你的口味，就得仔细研究了！

对于游客来说，他们寻找的是兰州最好吃的牛肉面，但对于老兰州来说，却未必如此。 街角的一家牛肉面店就够吃半生的了！ 用牛肉和牛骨熬制的原汤牛肉汤面，味道醇厚鲜美； 辣椒油也注重香气而不是特别辣。 这碗面又漂亮又香，吸引了无数食客。

嗯，吃牛肉面得有理有据。 兰州的每一种牛肉面都有自己的特色，就看你喜欢哪种浓烈的味道了！ 然而，无论口味有多少，一碗成功的牛肉面必须经受“一清、二白、三红、四绿、五黄”的标准考验。 即牛肉汤鲜香扑鼻，萝卜片洁白纯净，辣椒油鲜红飘逸，香菜蒜苗鲜嫩翠绿，面条滑嫩黄亮。

这样标准的牛肉面是最好吃的。 面条松软滑爽，汤汁与其他味道和谐，香气扑鼻，诱人食欲。 有这样一碗牛肉面，难怪兰州人百吃不厌！