材料：
材料：食用油3茶匙，鸡蛋4个，糖10茶匙，生粉3/1汤匙，面粉半汤匙，牛奶半汤匙。
实践：
1.将蛋清和蛋黄分离，放入两个大盆中，无水无油。
2. 将面粉和玉米淀粉筛入蛋黄中，打十字拌匀，加入牛奶搅拌。
3. 用打蛋器搅打蛋白直至形成硬性发泡，然后分 10 次加入糖。
4.将蛋清分3次加入蛋黄中，交叉混合。
5.将电饭锅加热2分钟，刷上油，将蛋糊倒入锅内，按煮饭键煮20分钟，保温20分钟，再按煮饭键5分钟，将米捞出。
尖端
保温时用湿布盖住出风口！
用电饭锅做蛋糕
材料：
材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（为了降低面条的筋度），白糖100克，水，工具：电饭锅，搅拌机（自动的当然比手动的好^_^） , 2个大碗
实践：
1. 将蛋清和蛋黄分开放入两个大碗中。 将1/3的糖放入蛋黄中，2/3的糖放入蛋清中。 将蛋黄搅拌均匀，直至变成浅黄色。 （这个速度非常快）
2.将蛋白搅打至指尖竖起（此时看起来像黄油，看起来棒极了）。 哈哈，这个有点费劲了。 玩了半个小时，手却累了！ 当然，我没有使用电动搅拌机，这样速度更快。 （这一步直接关系到蛋糕能否发得好从而影响蛋糕的品质）
3、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅拌（不要搅拌得太用力，这样会在面团中产生面筋，这样不好，会影响蛋糕的质量）。
4、将打好的蛋白放入步骤5中，搅拌均匀。 此步骤不能使用搅拌机。 相反，用手从碗底舀起。 重复几次，然后转动方向。 2-3 分钟后即可准备好。 此时，步骤5的面团和蛋清已经打成糊状了。 蛋黄现在已经准备好了。
5.电饭锅底部涂一层油，然后将鸡蛋液倒入其中。 按下烹饪按钮，几分钟后它就会跳起来保温。 不理他，2分钟后再按一次。 如此重复几次，你就能闻到浓郁的蛋糕香气。 哈哈，这时候用筷子戳进去，蛋糊不粘在上面就好了。 （我试过往按钮里塞点东西防止跳起来，但是很容易卡住）
6.还可以用葡萄干等来装饰蛋糕。 吃之前让它冷却。 但我趁热吃，咬了一大口。 很美味。
尖端
搅拌均匀并按比例混合！
电饭锅做蛋糕（简单）
材料：
鸡蛋4个，面粉四汤匙，糖四汤匙。
实践：
1、面粉蒸十分钟（因为买不到低筋面粉，所以用做馒头的面粉代替低筋面粉蒸）。 蒸好后取出放凉。
2.四个鸡蛋和白砂糖用打蛋器打散。 继续敲击至少半小时。 搅拌直至出现奶油状和明显的线条。 将面粉通过滤网筛入蛋糊中，轻轻搅拌，加入一勺花生油，搅拌均匀。
3、电饭锅锅内不加水，烧热，刷一层油，倒入蛋糊，按煮至米饭保温十分钟。 然后把锅拿出来放在盘子上。
P：自制蛋糕也可以这么蓬松！ 放入冰箱冷藏保鲜，味道会更好！ 味道就像小时候吃的蛋糕！ 我感觉吃起来永远都不会腻！ 呼……
用电饭锅做蛋糕
材料：
加入4汤匙面粉、3汤匙糖、一小勺盐、4个鸡蛋、240G牛奶、适量油。较大的容器要擦干无水，还有一个勺子
实践：
首先，将蛋清和蛋黄分开。 （所有使用过的容器必须擦干。）加入2汤匙糖和一小匙盐。 将蛋白打至奶油状。 最好用打蛋器搅打。 也可以使用筷子。 如果累了，继续下来，搅拌蛋黄、面粉、一汤匙糖。 加入牛奶，搅拌均匀。 加入一半打散的蛋白。 上下搅拌，不要打圈。 搅拌后，加入另一半打散的蛋白。 按电饭锅上的煮饭按钮加热一会儿。 几分钟后，把锅拿出来，刷上油，防止粘锅。 倒入搅拌好的东西，摇晃几下，产生大气泡。 按下烹饪按钮两分钟，搅拌保温按钮。 这时，用毛巾盖住，使其通风。 等待20分钟后再按下烹饪按钮，然后关闭电源并等待20分钟。 锅的底部是彩色的，顶部是白色的。
电饭锅做蛋糕
材料：
低筋面粉100克，糖100克，牛奶60克，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许
实践：
1.将蛋清和蛋清分开
2、蛋白打发，分三批加入2/3的糖，打至奶油状，然后倒进去，不留残渣。
3. 蛋黄打散，倒入糖，过筛的低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀。 不要制作环，因为可能会出现麸质。
4.将蛋清分两次倒入面糊中，搅拌均匀。
5.电饭锅预热油，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，称几下，排除空气
6. 按下烹饪按钮，直至跳至保温设置。 保温20分钟后，再次按下烹饪按钮，跳转到保温设置，再保温20分钟（总共四十多分钟）。
7.打开电饭锅，将蛋糕翻过来即可食用。
电饭锅做蛋糕
材料：
低筋面粉100克，糖100克，牛奶60克，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许
实践：
1.将蛋清和蛋清分开
2、蛋白打发电饭煲制作蛋糕，分三批加入2/3的糖，打发至奶油状，然后倒入，不留残渣。
3、蛋黄打散，倒入糖、晒干的低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。 不要制作环，因为可能会出现麸质。
4.将蛋清分两次倒入面糊中，搅拌均匀。
5.电饭锅预热油，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，称几下，排除空气
6. 按下烹饪按钮，直至跳至保温设置。 保温20分钟后，再次按下烹饪按钮，跳转到保温设置，再保温20分钟（总共四十多分钟）。
7.打开电饭锅，将蛋糕翻过来即可食用。
成功制作电饭锅蛋糕的秘诀
材料：
普通家用瓷勺一个（用来准确测量牛奶和食用油的量）
实践：
这里我不会写出具体的流程细节，但会提到一些可能容易导致失败的地方。
1、首先保证打蛋白的容器和打蛋器无水无油。 在蛋清中加入几滴白醋，可以保持打发后蛋清的稳定性。 蛋清必须处于打发状态。 很多菜谱里也提到了如何彻底打发蛋白。
2.先将糖放入蛋黄中，搅拌至糖完全溶解在蛋黄中； 然后加入三勺食用油拌匀； 然后加入三勺牛奶。 牛奶不要放太多。 为什么人们总是用牛奶做鸡蛋饼？ 太多是一个很大的因素。
3、面粉要精确到100g左右（我用的是面包机自带的量杯。面粉的量不要超过100ml的刻度，因为我家里没有低筋面粉，需要添加面粉中加入一些玉米淀粉）。 面粉太小的话，电饭锅上面的饼就会看起来像小气泡。 没有面粉的支撑，一压就会压扁。 将面粉筛入蛋黄液中，打十字，搅拌均匀。 确保不要形成麸质。 混合后，整个液体不会很稀，而是有点粘稠，刚刚好。
4、将打好的蛋白分三批倒入蛋黄液中。 搅拌时最好打十字。 不要太紧张，要温柔。 混合均匀后，就不会像有些菜谱看上去那么稀了。 需要用勺子将其倒入电饭锅中。 将表面光滑一些。
5、电饭锅底部和内壁一定要涂上油。 可以在底部多涂一点油。 这时必须要预热。 按下烹饪按钮。 当烹饪按钮自动弹出时，即表示已预热。 倒入蛋糕。 把锅里的液体抹平，涂上油预热锅，这样蒸出来的饼就可以很容易地取出来，而不会粘锅或变成糊状。 原理和我们做饭时加热锅是一样的。
6、倒入蛋糕液，盖上电饭锅盖，再次按下煮饭按钮时，你会发现它总是会自动跳起来。 没关系。 您只需用湿布盖住出风口并等待五六分钟，然后再按下即可。 这时候就需要开始记录时间了。 20分钟后再次按下烹饪按钮。 再过20分钟就可以出锅了。 （如果不担心的话，可以用牙签检查一下，其实，如果这个时候蛋糕还没有熟，说明牛奶已经放完了。更多，下次做的时候可以注意一下吧），蛋糕一倒出来，底部的颜色就很漂亮，而且不会糊状。
这是我经历过无数次失败后的经验。 如果你能注意这几点，你一定会做出一个成功的蛋糕，而且味道比面包店里的好很多。
尖端
它总是失败。 做鸡蛋饼的同学一定要注意牛奶的用量。
在蛋黄液中加入食用油不仅可以增加风味，还可以降低面粉的筋度。
电饭锅预热也是必要的
电饭锅做蛋糕
材料：
4个鸡蛋
实践：
1.将蛋黄放入锅中。
2.加入糖粉，搅拌至糖粉完全溶解。
3. 打发后，颜色实际上会变浅一些。
4.加入牛奶，搅拌均匀。
5.加入可可粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠。 期间不断搅拌。 煮好后放在一边。
7. 将黑巧克力在热水中融化。
8.倒入6中，搅拌。
9.搅拌均匀
10.将鲜奶油打发至7分。 它看起来有点像湿泡沫。
11.倒入之前做好的巧克力蛋黄糊。
12、搅拌均匀。
13.倒入盒子中，放入冰箱冷冻。
14. 取出奥利奥中间的奶油，将剩余的饼干压碎。
15.冰淇淋冷冻1小时后，取出。 倒入饼干屑，搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻。 每 45 分钟或 1 小时取出并搅拌一次。 [
电饭锅做蛋糕
材料：
低筋面粉100克，糖100克，牛奶60克，鸡蛋4个，泡打粉少许
实践：
1.将蛋清和蛋清分开
2、蛋白打发，分三批加入2/3的糖，打至奶油状，然后倒进去，不留残渣。
3. 蛋黄打散，倒入糖，过筛的低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀。 不要制作环，因为可能会出现麸质。
4.将蛋清分两次倒入面糊中，搅拌均匀。
5.电饭锅预热，倒入油，倒入面糊。
6. 按下烹饪按钮，直至跳至保温设置。 保温20分钟后，再次按下烹饪按钮，跳转到保温设置，再保温20分钟（总共四十多分钟）。
7.打开电饭锅，将蛋糕翻过来即可食用。
电饭锅做蛋糕
材料：
三个鸡蛋。 三勺低筋（或中筋）面粉。 六勺牛奶。 两勺糖。 少许小苏打。 盐、油少许。
实践：
1、鸡蛋三个，将蛋清和蛋黄分开（一定要用纸巾擦干碗里的水）。
2、蛋黄中加入三勺低筋（或中筋）面粉、六勺牛奶、两勺糖，搅拌均匀。
3、混合后，加入一些小苏打（试验证明里面加一些调和油效果更好）。
4、蛋白中加入少许盐和一勺糖。 用三根筷子向一个方向敲打，用力敲打，直至形成白色泡沫（只要插入一根筷子就不会掉下来）。
5.将打好的蛋白分两次加入蛋黄中，上下搅拌均匀。 不要打圈搅拌，因为这会破坏面筋。
6、电饭锅里倒入适量的油，防止粘锅。 将电饭锅预热一会儿，倒入糊。 两分钟后自动跳转至保温状态。 用毛巾封住排气孔，闷20分钟。
7.再次按下煮饭按钮，煮20分钟，倒出。
电饭锅做蛋糕
材料：
材料：食用油3茶匙，鸡蛋4个，糖10茶匙，生粉3/1汤匙，面粉半汤匙，牛奶半汤匙。
实践：
1.将蛋清和蛋黄分离，放入两个大盆中，无水无油。
2. 将面粉和玉米淀粉筛入蛋黄中，打十字拌匀，加入牛奶搅拌。
3. 用打蛋器搅打蛋白，直至形成硬性发泡，分 10 次加入糖。
4.将蛋清分3次加入蛋黄中，交叉混合。
5.将电饭锅加热2分钟，刷上油，将蛋糊倒入锅内，按煮饭键煮20分钟，保温20分钟，再按煮饭键5分钟，将米捞出。
尖端
保温时用湿布盖住出风口！
