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如何用电饭锅做蛋糕？

用电饭锅做蛋糕是一种简单又美味的甜点制作方法。 这是一个简单的电饭锅蛋糕食谱：

所需材料：

1. 鸡蛋 – 4 个

2. 低筋面粉 – 100克

3.细砂糖——70克（可根据口味增减）

4. 玉米油 – 30克

5. 牛奶 – 30克

6.柠檬汁——几滴

步：

1、准备一个干净的容器，将蛋黄和蛋清分开。

2、蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

3. 将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌成光滑的面糊。 搁置。

4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器搅打至出现粗泡沫。 分三批加入细砂糖，直至蛋清达到硬峰，即打蛋器提起时，有竖立的小峰。

5.将打发好的蛋白霜分三批加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌。 注意不要搅拌过度，否则蛋糕发不起来。

6.将电饭锅内锅预热，在内锅壁上涂上一层薄薄的玉米油，这样蛋糕就可以轻松脱模。

7、将搅拌好的面糊倒入电饭锅锅中电饭煲制作蛋糕，轻轻晃动几下，去除面糊中的气泡。

8、将内锅放入电饭锅中，按下煮饭按钮，等到电饭锅跳到保温按钮处，用湿毛巾盖住出风口，小火煮20分钟。

9. 取出内锅，将牙签插入蛋糕中央。 如果牙签拔出来是干净的，没有粘性，就说明蛋糕熟了。

10. 将蛋糕倒置放在干燥网上。 蛋糕稍微冷却后，从模具中取出，切成块即可食用。

这是一个简单的电饭锅蛋糕食谱。 电饭锅糕松软香甜，非常适合家庭制作。 制作过程中要注意打蛋白的技巧和蛋糕的熬制过程，以保证蛋糕的成功。

老式电饭锅做蛋糕的方法？

1.将蛋清和蛋黄分离，蛋黄压碎。 （约4个鸡蛋）

2.在蛋黄中加入一勺糖，搅拌至出糖。

3.倒入6汤匙牛奶，搅拌均匀。

4.另外倒入三汤匙玉米油，搅拌均匀。

5.将三汤匙面粉（三汤匙峰值）、少许泡打粉和少许盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

6.搅拌好的蛋黄备用。

7.准备打发蛋白。 将蛋清搅打至翻盆时里面的蛋清不掉落即可。

8.加入少许盐，一勺糖，一滴白醋，继续打发蛋白。

9.当打发变得有点浓稠时，加入第二勺糖，继续打发。

10.加入第三勺糖，继续打发蛋白。 大约15分钟后就会变成奶油状的稠度，拿起搅拌器时蛋白就会立起来。

11、将打散的蛋白三分之一倒入蛋黄液中，上下左右搅拌。

12、搅拌均匀后，加入三分之一的蛋白，继续搅拌。 最后加入剩余的蛋清，搅拌均匀。

13、电饭锅上刷一层玉米油，然后按煮饭键预热，跳起来。 将搅拌均匀的蛋糕糊倒入电饭锅中，敲击几下，排出空气。

14.然后按下烹饪按钮，约2分钟后会自动跳至保温位置。 此时，用毛巾盖住通风口，闷20分钟； 然后再按煮饭键，2分钟后会跳到保温位置，然后用毛巾。 食用前盖上通风口，煮 20 分钟。

如何用电饭锅做蛋糕，既简单又美味？

用电饭锅做蛋糕确实很方便。 下面介绍一个简单易学的用电饭锅做蛋糕的方法：

所需成分：

1. 鸡蛋3个

2、细砂糖50克

3.全脂牛奶100毫升

4.玉米油80ml

5、中筋面粉100克

6.泡打粉2克

7、盐1克

8.黑芝麻适量

9.电饭锅内胆1个（带保鲜膜）

步：

1、鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至鸡蛋体积膨胀，呈白色并有细腻泡沫。

2.加入全脂牛奶和玉米油，搅拌均匀。

3. 加入中筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀，过筛至无颗粒。

4、将内锅盖上保鲜膜，将面糊倒入内锅，摇晃几下，去除气泡。

5.撒上黑芝麻。

6.将电饭锅内锅放入电饭锅中，选择煮饭或蒸设置，并将时间设置为40-50分钟。

7.烤至金黄色，用牙签插进去不粘连。

8. 取出蛋糕后，立即倒扣在大平板上，稍微冷却。

防范措施：

1、打鸡蛋的时候注意蛋黄和蛋清是分开打的，需要分开打至起泡。

2. 过筛的面粉更容易混合，蛋糕的味道也更好。

3.用保鲜膜将蛋糕包紧，防止蛋糕内胆受潮。

4、用电饭锅做蛋糕时，需要考虑内锅的大小。 如果蛋糕太大，蛋糕就会变薄，如果蛋糕太小，蛋糕就会变厚。 需要根据内锅的大小来调整方法。

希望以上步骤对您有所帮助，祝您好运！

如何用电饭锅做蛋糕？

所需食材：常温鸡蛋5个、牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋适量（柠檬汁、香草香精）

脚步

步骤1：在室温下将蛋清和蛋黄与鸡蛋分离。 盛放蛋清的容器必须干燥、清洁。 分离的时候注意不要让蛋黄滴到蛋清里。

使用蛋清蛋黄分离器也非常方便。

手动分离蛋清和蛋黄。 分离前用手摇晃鸡蛋，以帮助分离得更干净。

第二步：先处理蛋黄，加入80克常温牛奶和50克玉米油，将这三种材料充分混合，然后筛入100克低筋面粉，用鸡蛋打成“Z”形搅拌以防止面粉形成面筋，并搅拌成细蛋黄糊。

玉米油可以用气味较小的橄榄油代替。 不建议使用花生油、大豆油等气味比较浓的食用油。

第三步：现在处理蛋清。 在蛋清中滴入少许白醋，可以去除蛋腥味。 白醋可以用更好的香草精或柠檬汁代替。 用电动打蛋器打至鱼眼浸湿。 添加一些糖并继续。 当形成细腻泡沫时，再次加入糖。 最后，将蛋白打至有质感，然后加入最后的糖。 一共加了3次糖60克。 最终的搅打状态是当你提起打蛋器形成尖三角形时。 将容器倒置，以免蛋白掉落​​。 能。

糖的用量可以根据自己的口味调整。

如果没有电动打蛋器，可以用四根筷子手动搅拌，但会很费时间和精力。

第四步：先将一部分蛋白酥皮和蛋黄糊混合，继续搅拌混合均匀，然后将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白酥皮中，仍然搅拌混合，然后倒入预热好的怎样才能摇匀高处倒油时电饭锅内锅内有大气泡？

做酥皮的时候，和预热烤箱一样，将电饭锅预热两到三分钟，这样受热更均匀。

电饭锅预热后，在里面刷一些油，防止粘连。

将面糊从高处倒入，挤出里面的大气泡。

第五步：我用的是老式电饭锅，没有蛋糕功能，但也可以做蛋糕。 只需选择烹饪按钮即可。 用湿布盖住出风口。 如果中间的开关跳动，请再按一次，大约一次。 一小时内即可制作完成。 完成后，拔掉插头，静置半小时。

如果电饭锅有蛋糕功能按钮，则点击此按钮即可。 更方便。

它必须是平淡的，否则你会眼睁睁地看着蛋糕在你眼前塌陷。

现在你可以享受这个美味的蛋糕了

如何在家用电饭锅做蛋糕，在家做蛋糕的简单方法？

材料：

5汤匙面粉

5个鸡蛋

2汤匙软糖

10勺牛奶

半个柠檬

一勺食用油

1.准备食材

2、取两个盆，盆一定要无油无水，而且要尽量大，这样蛋清就不会溅出来。 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。 蛋黄一定不要混入蛋清里，不然会影响蛋清的打发~

3.将蛋黄打散，加入5汤匙面粉，2汤匙糖，10汤匙牛奶（我用的勺子是餐馆常用的小陶瓷勺），用筷子搅拌成糊状。

4、蛋白打发，用不锈钢手动打蛋器，滴入一些柠檬汁，朝一个方向连续打发。

5. 将蛋白打至奶油状。 蛋清不会脱落。 他们应该处于这种状态。

6.将蛋清分两次加入蛋糊中

7.将蛋清和蛋糊搅拌均匀

8、提前预热电饭锅，加入一勺食用油，晃动锅子，直到食用油覆盖整个锅底，加热一分钟。 将蛋糕糊倒入电饭锅中，晃动锅子使其均匀。

9、将电饭锅置于煮饭状态，用湿毛巾堵住散热孔，然后将电饭锅切换至保温状态，保温20分钟，然后按回键即可煮饭。 跳回来后，保暖十分钟就可以了。