大家好,今天是元宵节。 首先祝大家元宵节快乐、身体健康!
大家听我说,我这样质疑是有道理的!
我在百度上搜了一下,发现元宵节是这样的:
汤圆长这个样子:
即使我被从楼梯上摔下N次,我仍然会挣扎着爬起来并大声喊道:
元宵和汤圆不是一样的吗? ? ?
后来上网查了一下,发现很多网友也有和我类似的困惑:
经过收集了大量的资料,我总结了汤圆和元宵的区别,供大家参考和讨论。
如果您的朋友无法区分,请向他们展示这篇文章!
但:
_区别一:包装方式不同_
元宵出自《滚蛋》
首先准备馅料:
然后将成型的馅料切成小块,沾上水,然后放入筛好的生糯米粉(也叫菠萝,各地叫法不同)中,不断摇晃!
继续摇晃!
让馅料沉浸在糯米粉的海洋中,无法自拔,也不会错过舒!
元宵节就这样啦!
还有汤圆“包”起来
包汤圆的过程感觉有点像包饺子。
首先,将糯米粉加水,搓成球状。 包汤圆时,取一个小球,搓成圆形。
然后把馅料放进去,最后擀成球状,就完成了!
所以你看:
元宵是“卷”起来的。 先做馅料,然后由内向外擀成面粉;
汤圆是“包”起来的。 先把汤圆擀成块,然后从外到里放入馅料。
“滚”元宵的时候,可以自由选择糯米粉的添加量。 这也使得元宵普遍比汤圆大,颇符合北方男人的豪迈性格。
_区别2:馅料不同_
首先是馅料的软硬方面。
元宵的馅料有点“硬”
制作元宵的第一步是制作馅料。 有的北方人也把馅料称为馅丸子。
这个传统也决定了馅料要“硬一些”,否则就不会裹上糯米粉了。
汤圆的馅儿比较软。
由于汤圆里加了馅料(如图),所以整体口感比元宵要软一些。
说完了馅料的软硬,我们再来说说馅料的味道。
元宵的味道比较简单,基本都是甜的。
光是黑芝麻、五仁、豆沙等等就让吃货们兴奋不已!
汤圆的馅料丰富多彩,除了甜的,还有咸的。
汤圆里加肉是例行公事。 在上海、云南、贵州、四川等很多地区,汤圆大多是“小鲜肉”。
贵州鸡汤圆
四川彭水心肺汤圆
当然,随着经济的发展,越来越多的新鲜汤圆不断涌现。
比如,水果味汤圆越来越受到人们的喜爱:
芒果汤圆
综上所述,我们可以得出结论:
元宵的馅料较硬,汤圆的馅料较软;
元宵馅料的味道偏甜,而汤圆馅料的味道差别很大。
_差异3:不同的方法_
一般情况下,汤圆都是煮着吃的。
元宵的吃法有很多种,可炒、可切丝、可蒸、可烤。
虽然“煮汤圆”是大势所趋,但在川渝地区,你猜那里的人是怎么做汤圆的呢?
没错,就是火锅。
图片来源@视觉中国
他们不会错过任何吃火锅的机会。
除此之外,还有一点要提一下
汤圆就煮着吃,不要炒着吃!
汤圆很容易爆炸,所以不要尝试油炸汤圆!
汤圆戳破洞没关系,该炸的还是会爆炸!
去微博搜索#炸汤圆翻车现场#,里面充满了各种事故场景:
往年,曾有人因炸汤圆入院治疗。 为了大家的健康,请不要炒汤圆!
另外,汤圆和元宵的煮时间也不同。
如果煮汤圆,煮的时间比较短,大约3到5分钟就可以浮起来。
煮出来的汤是清汤。
如果煮元宵,则煮的时间较长,往往要10分钟以上。
煮好的汤变成了浑汤,因为生糯米粉吸收了水分。
把它们加起来:
汤圆多是煮的,煮的时间短;
元宵的煮法有很多种,但如果要煮的话,比汤圆要花更长的时间。
千万不要炒汤圆。
最后一点是存储方式的区别。
粽子可以保存更长时间。
因为汤圆比较容易保存,所以速冻汤圆全国各地都可以买到,一年四季都可以吃。
南方一些地区,春节、冬至等节气都吃汤圆。
元宵的保存时间较短。
元宵存放几天或冷冻后很容易裂开,因为干糯米粉特别容易吸水。
所以一般只有北方才可以现场制作,当天出售,不过这样更有节日气氛,也是很好的。
到处都是穿着长袍、化着五颜六色妆容的人们炸汤圆怎么做,孩子们在第六街上灯火辉煌。
我该怎么处理我的长袍? 也是在游客的欢声笑语中。
今年元宵节,你吃元宵还是汤圆?