糖醋猪脚美味又健康。 猪蹄富含胶原蛋白，还可以延缓皮肤衰老，有助于青少年的发育，减缓中老年人的骨质疏松。 它适合所有年龄段。 糖醋猪蹄是用新鲜的猪蹄做的，制作起来并不难。 猪脚对于女人来说可是好东西啊！

糖醋猪手

香脆可口的糖醋猪脚不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。 吃它们对身体非常有好处。

猪蹄富含胶原蛋白和弹性蛋白，可以保持皮肤弹性，防止萎缩。 弹性蛋白。 吃猪蹄可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔软、细腻。 同时，吃猪蹄后，胶原蛋白可以在小肠中被消化分解成大量的甘氨酸。 这种物质是脑细胞中的中枢神经系统抑制递质。 因此，吃炖猪蹄可以有效减少中枢神经系统的过度兴奋。 对改善焦虑、神经衰弱、失眠等有效果。

糖醋猪手

糖醋猪手是一道适合夏季的荤菜。 酸甜可口，爽口不油腻！ 下面就让我们看看如何做吧！

材料：猪蹄和后腿（肉少，皮多），蒜半头，拇指大小的姜，一块钱大小的沙姜，生抽两勺，白半瓶醋、盐适量、糖约一汤匙、味精一茶匙、水适量

步：

1、新鲜猪蹄洗净

糖醋猪脚的做法

2、锅中烧开水，将猪蹄放入锅中，约一分钟猪蹄变白后捞出，用清水冲洗干净表面的血泡和杂质。 支持。

糖醋猪脚的做法

3.图片从左到右，姜，蒜，姜。 拍照以供以后使用。

糖醋猪脚的做法

4.将锅烧热，加入油，煮至肉眼可见有少许冒烟时，加入糖。

糖醋猪脚的做法

5.改中火，用抹刀不断搅拌，将糖烧成焦糖色。 尝试将颜色烧得尽可能深，但要小心不要烧焦。

糖醋猪脚的做法

6、将猪蹄倒入锅中，翻炒至焦糖均匀地将所有猪蹄上色。

糖醋猪脚的做法

7、开大火，将半瓶白醋倒入上色均匀的猪蹄中。

糖醋猪脚的做法

8、加入大蒜、沙姜、姜丝翻炒均匀。

糖醋猪脚的做法

9.增加用水要求。 根据白醋泡过的猪蹄的面积来确定加多少水。 尽量把每只猪蹄都用水浸湿。 你不需要添加太多。 锅烧开后，加入生抽翻炒均匀（如果颜色不够的话就多加点酱油），加入盐和味精甜酸猪脚，翻炒试一下味道。 调整好甜酸度后，放入电饭锅中。

糖醋猪脚的做法

10.倒入电饭锅中

糖醋猪脚的做法

11.放置电饭锅后，使用烹饪器具进行烹饪。 煮好后就可以起锅了。

糖醋猪脚的做法

12.我的调料用量后期还需要调整。 希望大家可以根据个人口味增减。

糖醋猪脚的做法

尖端

1、由于白醋在煮的过程中会失去酸味，所以电饭锅煮好后，回锅加入适量的白醋、盐、糖进行调味。

2、倒入电饭锅煮时，如果酱汁不能浸透猪蹄，可加入适量的水或白醋，这样煮出来的猪蹄就不会酱汁太少或缺乏风味。

糖醋猪手

怎样让猪脚不油腻

猪脚的脂肪含量很高，所以从营养角度来说，一次吃一块就可以了。 并不是每个人都能忍受高热量食物。 其实猪脚的肥肉还是让很多人远远地望而却步，尤其是那些不喜欢吃肥肉的人。 猪脚虽然好吃，但是脂肪较多。 事实上，这不是问题。 很多时候，猪脚的鲜美味道会让人忘记脂肪的存在，甚至会因为脂肪而变得更软。 享受的过程始终是一种快乐。 吃完猪脚后，出现了各种不适。 太油腻了，吃完之后没什么感觉。 有没有什么方法可以让猪脚不油腻呢？

糖醋猪手

其实很简单。 制作猪脚之前，先将其在水中焯几分钟，以去除多余的脂肪并减少热量。 然后做的时候多加一点醋，甜醋或者黑醋都可以。 醋的酸味可以减少猪脚的脂肪。 我们来看看如何让猪脚去脂：

1、猪脚洗净，入锅中焯水，捞出。 这一步是泼水。 飞水是南方人做饭时常用的方法，而且非常有效。

2、猪蹄捞起后，倒掉锅里的水，加少量油，加入草果一两、八角三四、猪蹄和桂皮少许，炒香。

3.当材料超软时，将其放入锅中，煮约两三个小时。 别忘了加点醋。