不行，冷冻虾存放时间长了会变黑。 大多数人认为冷冻虾已经变质，不宜食用。 其实，这只是一种片面的看法。 那么，冷冻虾是黑色的可以吃吗？ 黑冻虾还能吃吗？ 冷冻虾是黑色的可以吃吗？ 如果虾冷冻时间较长，头部的颜色会比以前变深。 甚至可能是黑色的，但虾肉仍然是蓝灰色的，这是正常的； 有的虾头呈黑色，虾身肉呈红色，但肉质仍有弹性，可食用。 如果虾肉“黑黄”、没有弹性，千万别吃！ 冷冻虾变黑的原因。 除了不新鲜的虾外，造成虾头变黑的原因有以下三个。 虾死后黑爪龙虾，在搬运和挤压过程中，虾的内脏很容易受到损伤，这样虾煮熟后，还没入锅，虾头和虾身就已经变黑了。 另外，钓虾时饲料投喂过多，当天就放虾了。 饲料在消化前就已煮熟，虾煮熟后容易变黑。 通常，虾会在锅中用高温煮一两分钟。 如果煮超过三分钟，虾的内脏就容易破裂，虾也会变黑。 还有，人们买虾的时候看上去活蹦乱跳的，但买的虾一般都是装在购物袋里的。 此时虾处于缺氧状态，回家后就将其放入锅中。 许多虾的活动水平很低。 在这种状态下，虾头很容易变黑。 如何挑选冷冻虾？ 1、看形状。 鲜虾有完整的头尾，与身体紧密相连。 虾的身体相当坚硬，有一定的弧度。 对于鲜虾来说，头与身、壳与肉的连接不紧密，头尾容易脱落或分离，无法保持原有的弧度。 冷藏后，虾的肠子和肉不会粘得太紧。 我们发现虾的肠子和肉都松散了，说明虾不是死的，而是新鲜的。 2、看颜色。 新鲜的虾的皮和壳都是有光泽的。 河虾呈青绿色。 虾为绿白色的雌虾或蛋黄色的雄虾。 不新鲜的虾皮变黑，虾本来的颜色变成红色或灰紫色。 3、看虾的肉质。 果肉紧实细嫩，摸起来硬而有弹性。 新鲜的虾肉质软，弹性差。 4.闻虾的味道。 闻起来很正常，没有异味。 如果有臭味，说明虾已经变质了。 5、摸壳，新鲜的虾壳一定是坚硬的、绿色的、光亮的、眼睛突出的、肉质紧实的、腥味浓的。 如果虾壳松软、颜色灰白、眼睛凹陷、壳肉稍分离，则说明该虾刚刚死亡。