不知不觉已进入八月，炎热的夏季来临。 市场上有很多蔬菜和水果。 很多人认为夏天没有野菜。 其实夏天的野菜还是蛮多的，比如马齿苋、紫苏叶、还有苦菜、金花菜等等，都是夏天的时令野菜。 它们味道鲜美。 不过今天贪猫给大家推荐一种河里的野菜。 这是野生菱角。 是江南的一道小菜，北方很少见。 瞧，这时菱角菜，池塘里长满了菱角。 摘一些然后吃。 它们的味道非常好，肉更是鲜美。 关注贪猫的人不妨往下看一下。 八月间，这道菜在南方很常见。 看起来不怎么样，但是味道比肉好。 如果你经常吃，你就不会发胖，而且看起来也会很好。

大家都知道荸荠，但是你吃过荸荠吗？ 荸荠是荸荠的嫩茎。 野生荸荠是水生植物。 乍一看，你肯定会觉得他们长得不好看，胃口不大。 不过，荸荠不太开胃。 味道非常鲜美。 可以冷食、腌制、炒食、或与其他食材混合食用。 它有不同的味道。 小时候，我经常去河边抓一些带回家吃。 现在只能买一些来吃。 制作非常简单。 经过焯水和烹饪后，几分钟后就可以了。 这次，贪吃猫用炒的方式来做这道菜。 简单易学，即使是厨房新手也能做。

我们在做这道炒荸荠菜的时候，首先准备好需要的原料，荸荠一大把，红辣椒2个，大蒜4瓣，食用油3汤匙，胡椒粉少许，盐适量。

炒荸荠的详细说明：

第一步：材料准备好后，我们先把买来的荸荠表面处理一下，准备一些淡盐水，把荸荠放进去泡几分钟，这样就可以洗掉上面的污垢了。

第二步：接下来，将荸荠用水冲洗几遍，然后放入沸水中焯2分钟左右。 味道会更好。

第三步：接下来，将荸荠放入冷水中，切成段，放在盘中。 将大蒜和红辣椒洗净，切成粒状。

第四步：此时炒锅中加入适量食用油，加入大蒜和红辣椒炒香，然后将荸荠倒入炒锅中。

第五步：大火快速翻炒，加入盐和胡椒粉，炒至材料香后关火即可食用。

烹饪技巧：

这道炒荸荠菜好吃不？ 如果你遇到这道菜，千万不要错过。 荸荠虽然是野生食品，但是味道比较好，看起来也不出众，而且营养丰富。 菜市场上也很少见。 荸荠味道浓郁，脆嫩，与肉一起炒更佳。 荸荠还可以用来做包子，比吃韭菜或者茴香馅儿还香。

另外，八月正是吃这道菜的时节。 它含有粗纤维、多种维生素等物质。 经常吃一盘，对自己有很大的好处。 它可以代谢一些有害物质并帮助它们排出体外。 ，使身体更加放松、舒适。 多吃荸荠不但不会发胖，而且还能好看。 每次遇到贪吃的猫，就得多买几斤，因为只有运气好才能买到。