今天给大家分享一下糖醋蒜用什么糖比较好的知识。 还会讲解如何以最美味的方式腌制糖醋蒜（how to sweet and sour蒜以最美味的比例）。 如果这能解决你现在面临的问题。 有问题别忘了关注本站，我们现在就开始吧！

腌制糖醋大蒜的最佳方法是什么？

工艺流程：

选料→腌制→翻面→换水→控水→蜜饯→滚罐→从罐中取出→包装→成品

操作要点：

①准备材料。 按照鲜蒜150公斤、盐10公斤、白糖5公斤、米醋60公斤、开水20公斤的比例准备食材。

②浸泡。 将蒜头用清水浸泡10小时，不要剥皮。

③初步酸洗。 将泡好的蒜头捞起沥干，称重并按比例与盐混合均匀，装入罐中。 罐子的容量以25公斤为宜，可容纳16公斤新鲜蒜头。 用竹壳油纸扎住坛口，平放在地上，每天滚动两次，以促成熟。 滚动10天后糖醋蒜咋做，即可打开坛口，取出坛内的卤水，将坛子合并，直至装满蒜头。 轻轻压紧后，将香蒲袋塞在坛口处，盖上小盘，用泥封住坛口。 待泥稍干时，将罐口倒放在地上。 大约40天后，坛子里的卤水基本被封土吸收，蒜头就变成成熟的咸片了。

④重新腌制。 将装满盐水的坛子打开，倒出坛子里剩余的盐水，称重，按比例加入配料，然后再次腌制。 方法是将水烧开，加入米醋一起煮沸，然后加入白糖拌匀，制成糖醋卤水。 冷却后倒入罐中，盖住蒜头。 最后用一层油纸和一层牛皮纸将罐口封住（也可以用薄膜封住）。 10至15天后，成品即可食用或包装出售。 糖醋蒜可以用瓦罐腌制吗？

这应该是可能的。 我家以前用10公斤大蒜在瓦罐里腌菜。 腌制糖醋蒜需要多少糖、醋、盐？

大蒜是我们做饭时不可缺少的调味料。 我们来看看腌制10公斤大蒜需要多少糖、大蒜和盐。 这是因为大蒜本身是辣的，味道非常好。 它是大饲料，所以和糖醋拌匀腌制后，它的味道会清淡很多，而且腌制出来的糖醋蒜酸甜可口，而且还脆嫩可口，但是腌制到制作糖醋蒜，需要注意很多步骤。 1、原材料的配比非常重要。 首先要注意糖、醋、盐这三种原料的比例。 对于大多数人来说，10斤大蒜应该用1.5斤白蒜。 糖，然后三斤醋，半斤食用盐。 如果不掌握好这三种原料的比例，腌制出来的糖醋蒜可能会太酸或者太甜，所以这些我们一定要掌握好。 除了掌握这三种原料的比例外，我们还需要掌握糖醋蒜的腌制方法。 首先，我们需要把大蒜的外皮去掉，但同时也要留下大蒜最厚的部分。 两层皮，然后我们用清水把大蒜洗干净，把大蒜放在一个干净的大盆里，然后加水和盐，浸泡三个小时左右，加的水一定要盖过大蒜，这一步是要软化大蒜的皮，使其更加美味。 2、酸甜可口。 我们把大蒜泡好后，从盆里拿出来晾干，然后放入腌好的糖醋酱里。 大蒜容器，然后我们准备一个干净的锅，锅里放入冰镇白糖，三斤食用醋，半斤食用盐，然后小火煮5分钟，但是主要不要放甜的将酸液倒入腌制糖醋蒜的容器中。 我们需要让它冷却后再倒入。然后当大蒜和糖醋液混合后，我们需要盖上盖子密封保存，但是我们应该把这个容器放在阴凉通风的地方，并且然后等待一周左右，就可以吃到美味、酸甜的糖醋蒜了。 或者如果你怕辣，可以等15天后再使用。 这种酸甜的味道酸甜可口，辣味也没有那么浓。 如何做甜蒜并吃得最正宗？

2.1.2 柠檬腌糖蒜 糖蒜做法简单又美味

糖蒜的腌制方法比例是多少？ 10斤大蒜用了多少糖、醋、盐？

10磅新鲜大蒜需要1.6磅糖、3磅醋和0.6磅盐。 蜜饯大蒜的制作方法如下： 1、先将新鲜大蒜去掉毛状根部，留下茎部三厘米左右。 然后剥去大蒜的外皮，留下两三层嫩皮。 2、将刚刚加工好的大蒜放入玻璃瓶中，加盐100克，腌制两天。 3、两天后倒掉腌制卤水，把泡好的蒜取出沥干，以便后面用糖水腌制。 4、这时候开始准备腌制糖蒜的水。 需要加入糖1.6公斤、醋3公斤、盐半公斤和适量冷开水。 然后，将准备好的水和计划添加到同一个容器中。 5、最后密封容器，放置阴凉通风处腌制。 一般情况下，糖蒜要腌制四个星期左右。