秋天是吃螃蟹的最佳季节。 据说“秋风一吹，蟹腿痒；菊花开，蟹来声”。 每年九、十月是蟹黄肥美、油腻的时节，因此有吃货称“吃蟹是秋季最隆重的大事”。 今天我就教你最正确的吃螃蟹的方法，保证你会喜欢的。

首先把大闸蟹的腿和钳子全部剪掉。 冷却后，里面的蟹肉会自动与蟹壳分离，很容易戳出来或吸出来，所以要保存到最后再吃。

剥开蟹盖（即蟹肚子上的一个小盖，公蟹和母蟹的形状不同）即可揭开蟹壳；

阳澄湖的12只新鲜整母大闸蟹先吃蟹壳螃蟹的吃法，用小勺子把中间的蟹胃挖出来，轻轻吃掉外面包裹着的蟹黄。

接下来开始吃蟹身，用剪刀剪掉多余的蟹腿、蟹嘴和肺；

吃蟹工具，八块不锈钢螃蟹，用勺柄挑出蟹身中间的六角形一块，也就是螃蟹的心脏，丢弃；

用小勺子倒点醋在螃蟹上，然后把蟹黄和蟹膏全部吃掉；

将蟹身劈成两半，就可以看到丝滑的蟹肉了。 只需沿着蟹腿撕开即可去除蟹肉。 吃干净的蟹壳完好无损，半透明；

用剪刀将蟹腿剪成三段。 首先用蟹趾的细尖把蟹腿中间的肉戳出来，用蟹趾的粗尖把蟹腿前部的肉戳出来；

可以直接把蟹壳切开前两段，用勺子把肉挖出来。 诀窍是把两侧剪断，然后用手将两个钳腿向相反的方向折断，钳壳就完全分离了；