兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。 兔肉的蛋白质含量高达70%。 下面是雪啦小编推荐的红烧兔肉，供大家参考。

红烧兔肉

红烧兔肉材料：兔腿两条，八角3个，桂皮1块，胡椒粉少许，香叶适量，料酒适量，盐、糖、老抽、老抽适量。

红烧兔肉的制作方法：

1.将兔腿洗净，剁碎，放入锅中，加入一半香料，加水煮沸； 将它们焯水；

2、炒锅烧热少许油，加入剩余的香料炒香，然后加入焯水的兔肉炒香；

3、等方便面干了之后红烧兔肉，加入料酒、酱油、老抽炒均匀，然后加入少许水，加入鸡精和糖，小火煮；

4、焖至肉酥嫩，加盐，大火收汁即可出锅。

兔肉的营养价值

1、兔肉含有丰富的卵磷脂，是大脑和其他器官发育不可缺少的物质。 具有健脑、提高智力的功效。

2、经常食用可以保护血管壁，防止血​​栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益。 它还可以增强体质，增强肌肉。 还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性；

3、兔肉所含的脂肪和胆固醇均低于其他所有肉类，且脂肪多为不饱和脂肪酸。 经常吃兔肉可以强身健体，而且不会发胖。 是肥胖患者的理想肉类。 ，女性吃它可以保持身材苗条。 因此，外国妇女称兔肉为“美容肉”； 经常食用兔肉可以祛病强身。 因此，有人称兔肉为“保健肉”；

4、兔肉含有多种维生素和人体必需的8种氨基酸。 它含有较多的赖氨酸和色氨酸，是人体最容易缺乏的。 因此，经常吃兔肉可以防止有害物质的沉积，让儿童健康成长，帮助老年人延年益寿。

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