芋丝原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜。 下面Study La小编告诉大家芋丝的制作方法。

芋丝的美味做法1.

材料

原料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（每克实际消耗量：100克）。

实践

1、先将芋头洗净去皮，切成滚刀状或菱形状，放在盘中炸熟。

2、芝麻去除杂质，备用。

3、将煎勺置于火上，熟后倒入750克油。 六成熟时拔丝芋头，加入芋头块，煎两遍至金黄色。 沥干油。

4.将煎勺中的油倒出，留下15克剩余油。 将200克白糖放入锅中，不断搅拌，使糖加热并融化均匀。 不过，火不宜太高。 等到糖液形成针头大小的气泡。 到时候，赶紧倒入炸好的芋头块，撒上芝麻，翻炒均匀，快速上桌。

芋丝的美味做法2.

美食配料：

材料：芋头（500克）、芝麻（10克）、姜（1片）

调料：白糖（200克）、清油（750克）

制作方法：

1、先将芋头洗净去皮，切成滚刀块或菱形块，放在盘中炸至； 芝麻去掉杂质，备用。

2 烧热一碗油至60%热，加入芋头块，小火煎至金黄色，捞出沥干油。

3.锅中留余油，加入200克糖，小火将糖炒至融化。

4、切姜片，加入姜片，加入糖炒香。

5 糖稍微融化后，加入适量的水。

6 糖液冒泡时，迅速倒入炸好的芋头块，翻炒几十秒，即可装盘，撒上芝麻，即可食用。

美味小贴士：

1.用油将糖浆煮沸。 当糖开始冒泡时，将火移开。

2、用姜片，避免成品味道太单调。 另外，姜的用量可以根据个人口味调整。

3、如果方糖不易溶解，可以加一点水，但不能太多，否则很难打成糖浆。

芋丝的美味做法3.

主料：芋头（500克）

调料：白糖（200克）

将芋头块煎至熟，锅中放少许油，加入糖

用小火煮至糖溶解并变成浅棕色。 用勺子舀起来，它就会流下来成线。

再次将芋头倒入锅中

翻炒均匀后捞出。 一定是丝滑的！

注意小火，以免芋头变成焦糖！

小编推荐：芋头的营养价值

1、芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。 所含矿物质中，氟含量较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用；

2、其丰富的营养价值可增强人体免疫功能，可作为防治癌症的常用药膳主食。 在癌症手术或术后放化疗及康复过程中起到辅助治疗作用；

3、芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，即抗体球蛋白，可以提高人体的抵抗力。

因此中医认为，芋头能解毒、抑制消化痈肿毒痛，包括癌毒素，可用于防治肿瘤、淋巴结核等疾病；

4、芋头属碱性食品，可中和体内积存的酸性物质，调节人体酸碱平衡，美容乌发，还可用于防治胃酸过多；

5、芋头富含粘液皂甙和多种微量元素，可以帮助人体纠正因微量元素缺乏而引起的生理异常。 它还可以增进食欲，帮助消化。 因此，中医认为芋头可以滋补身体、益气。

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