今天给各位分享明日小年，十道家常菜练起来，早早准备好，年夜饭再也不用发愁 的知识，其中也会对进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

明天是新年。小新年是我国的传统节日。实际上，这是新的一年，直到第十二个月月的第24天。在这一天，我们必须崇拜厨房，清洁食物等，这离除夕不远。我担心自己在农历新年时太忙了，所以几天前我已经提前清理了我的房子。但是现在每个人都不在乎。无论是23岁还是24岁，新的一年之后，您都将开始忙于购买新年商品，并准备在除夕晚宴上计划哪些家庭煮熟的菜肴。

好，让我们不要聊天！接下来，Yu姐妹将向您介绍10种烹饪家常菜肴的方法。这些菜是我家人想要准备的除夕晚宴的一部分。它们既美味又易于烹饪，它们都是肉类和蔬菜。您可以选择想要学习的任何菜，并且可以在学习如何使用除夕晚餐后使用它！让我们一起尝试食谱。除夕晚餐是时候展示您的技能了，因此您家人中的每个人都会喜欢它。

第一道：韭菜春卷

春卷也称为弹簧蛋糕。据说它们是江南南部南部的传统节日食品。实际上，春卷对于我们在江苏北部的除夕晚宴来说是必不可少的。

成分：16个春卷皮肤，300克韭菜，2个鸡蛋，适当量的盐，小鸡肉精华

如何制作：

1。洗韭菜并干燥，然后切碎

2。将鸡蛋均匀搅拌，将它们倒入火锅中，然后将其油炸成鸡蛋皮，然后切碎以供以后使用

3。将鸡蛋和韭菜倒入盆地，倒入适当数量的油中，然后搅拌均匀，然后倒入盐和鸡肉精华以品尝

4。将弹簧卷提前填充，然后将其折成两半。

5。加热锅中的油并加热至60热。将弹簧卷放在中低的火上，然后将它们炸成略带金色，然后将其取出。将它们倒入油底锅中，然后将其炒半分钟，然后带出去吃食物。

尖端：

制作春卷皮肤的特定方法：1。首先将300克面粉加到200克水中，手动搅拌以形成絮凝物，或用电搅拌器搅拌。 2。搅拌时，将水批量添加到面团中，然后将面团搅拌成具有较强肌腱和流动特性的薄面团。 3。将其放入盆中，密封塑料包裹，让它坐2-3小时。 4。首先预热电煎饼，拉一块面团，然后将其放在手上。 5。迅速将面团涂在手中，在锅底上形成圆形皮肤，然后立即将其拉动，使面团的肌腱取走多余的面条。 6。当凸起圆皮的边缘抬高时，您可以捏住凸起的边缘并剥下面团。准备好的弹簧卷被一个一个一个重叠，并将其放入堆栈中。

第二道：蒜苗炒豆饼

豆蛋糕是江苏北部，山东和安海（Anhui）周围小地区的特色美食，在其他地区很难吃。大蒜芽是江苏北部的大蒜芽的名称。他们用豆蛋糕炸，味道很香。我的婆婆经常喜欢做这个让我们吃饭。

成分制备：200克豆蛋糕，1小少量大蒜芽（约200克），3辣椒，1汤匙酱油，1茶匙盐，一个小鸡肉精华

如何制作：

1。挑选大蒜幼苗的头部和尾部的旧部分，然后将其洗净并切成小块，然后将其切成小块。

2。加热锅并加热油，首先倒入辣椒和大蒜芽

3。倒入豆蛋糕，酱油，盐，鸡肉精华，1茶匙水，打开高火和炒2分钟，然后食用

尖端：

豆蛋糕很容易粘在锅上，因此请确保先炸大蒜幼苗。如果它们粘在锅上，您可以加一点水。

第三道菜：西红柿炒鸡蛋

这是一种酸甜的菜，非常开胃，是每个家庭都喜欢的一道民族菜。尽管它是家常的，但现在许多西红柿还不够美味。如果您想让这道菜的味道更开胃，您仍然需要使用一些技巧。让我们一起看一下方法。

成分：3番茄，3个鸡蛋，2个葱，1茶匙盐，2个番茄酱

如何制作：

1。首先用沸水将西红柿涂成薄片，然后将它们切成炉灶

2。将鸡蛋带入碗中并均匀搅拌

3。加热锅并加热油，直至60热。首先倒入鸡蛋液体，然后快速炒。固化后，可以提供。

4。使用炒鸡蛋的基础油，倒入番茄酱和一汤匙水直至浓稠

5。倒入西红柿，盐和鸡肉精华，搅拌两三分钟，然后炒很多果汁。

6。倒入炸鸡蛋，然后将它们均匀地打开并关闭热量。

提示：许多人使用添加醋搅拌此菜的方法。但是，添加番茄酱将使味道比醋更美味和酸。

第四道：清炒毛豆

如今，一年四季都有毛负义，因此您可以随时随地吃它们。我的家人喜欢在冬天吃毛果子。它们嫩，有点甜。素食炒菜非常美味。

成分准备：500克毛豆，2个绿辣椒，1个红辣椒，1茶匙盐，小鸡肉精华，少量切碎的绿色洋葱

如何制作：

1。清洗毛豆，将毛豆切成条并放在一旁

2。加热锅并加热油，倒入杭州胡椒粉，然后炒半分钟

3。倒入毛豆，盐和鸡肉精华，然后搅拌3分钟。撒上切碎的绿色洋葱，搅拌均匀。关闭热量。

第五道菜：花菜炒海带

这道菜是专门提供的。由于未添加豆糊，因此它的味道比Hunan Cuisine的花椰菜好一百倍，方法更简单。欢迎大家尝试。

成分：300克花椰菜，200克海带，3个红辣椒，少许胡椒粉，1茶匙盐，少量鸡肉精华，1个绿色洋葱，1茶匙淡酱油

实践：

1。首先将花椰菜分成小花，将其洗净并用海带将其擦洗。

2。将海带切成宽条。如果您想看起来更好，则可以将海带绑在结中。

3。加热锅中的油，先加入辣椒，然后炒，然后丢弃，然后倒入辣椒并炒菜

4。倒入花椰菜和盐，直到变黄，然后倒入海带，盐，鸡肉精华和切碎的葱，然后炒1分钟。关闭热量

提示：Blanch花椰菜和海带，然后搅拌它。它的味道更脆，不会失去营养。

第六道菜：红烧鱼块

大鱼和肉对于除夕晚餐是必不可少的。这种鱼菜被腌制，味道美味。这是一个非常美味的菜。

成分：1颗银鲤，3汤匙酱油，适当量的盐，3辣椒，3片姜，一小杯烹饪葡萄酒，2 coriander，少量鸡肉精华，半碗面粉

实践：

1。提前加工银鲤，然后将其切成碎片，然后加入盐，辣椒粉，酱油，烹饪葡萄酒和淀粉腌制一天

2。腌制和添加风味后，取几块小块，用面粉包裹，将其放入热油锅中，炸至金黄色

3。加入姜，辣椒，大蒜，淡酱油，煮1分钟

4。加一碗水，盖上锅，用中低火煮约7分钟

5。当它要从锅里出来时，撒在香菜中

提示：鱼更容易用面粉炸，味道更香。

第七道菜：红烧肉炖粉条

这道菜类似于食用东北炖菜的方式，尤其是里面的verselli非常美味。每次您炖一锅这道菜时，整个家庭都会能够吃干净。

成分：300克五花肉，适当数量的中国卷心菜，1秒钟的谷物，3颗绿色大蒜，1茶匙盐，2茶匙淡酱油，少量鸡肉精华，2个绿色洋葱

实践：

1。首先将猪肚切成薄片，将卷心菜切成碎片，然后将vermicelli提前浸泡在温水中，直到变软

2。将猪肚倒入一个火锅中，然后炒至略带黄色和卷发

3。倒入浅酱油和八角八分钟，均匀涂色后，然后倒入中国白菜并炒1分钟

4。倒入切碎的姜，盐，鸡肉精华和一碗水，盖上煮4分钟

5。加入Vermicelli，绿洋葱和大蒜2分钟，然后关闭热量并在盘子上食用

第八道菜：红烧肉

这种炖猪肉与传统食谱有所不同，味道更耐嚼，味道更香。

成分：500克五花肉，1块岩糖，少量盐

实践：

1。将猪肚切成大块

2。首先将猪肚放入锅中，然后炒3分钟，然后卷曲的外观。

3。加热锅并加热油，加入岩石和一点水，连续用勺子搅拌，然后搅拌直至略微焦糖

4。倒入炸猪肚，继续炒至颜色

5。加入半碗的沸水，盖上锅，煮至炖肉汤厚

第九道菜：红烧肉炖大白菜

成分：400克五花肉，300克中国白菜，3汤匙淡酱油，一小淀粉，1茶匙盐，一个小鸡肉精华

实践：

1。将猪肚切成大块，倒入淡淡的酱油和淀粉，用手均匀地抓住它，然后腌制约15分钟。

2。切白菜并放在一边

3。加热锅并加热油，倒入五花肉，搅拌3分钟，然后倒入1碗水，八角茴香，盐，盖住锅，煮3分钟3分钟

4。倒入白菜和鸡肉精华，继续炖3分钟，然后关闭热量。

第十道菜：红烧鸡肉

鸡是除夕晚餐中重要的硬盘，它具有吉祥的意义。盘炖，味道特别美丽。

成分：1只Sanhuang鸡肉，200克牛油，3茶匙酱油，4辣椒，一个小姜，4颗大蒜，2星芳烃，2颗绿色洋葱，2颗绿洋葱，1茶匙盐，一小菜，一小鸡肉精华

实践：

1。提前三个小时浸泡在水中，屠杀三只黄色的鸡，然后将它们切成大块。

2。将三只黄鸡倒入酱油中，腌制20分钟

3。加热锅并加热油，倒入辣椒，生姜和大蒜以搅拌锅。

4。倒入鸡肉，搅拌4分钟，均匀涂抹，然后在一个大碗中加入星空，盐和鸡肉精华，热水，煮5分钟

5。您可以将鸡肉插入筷子，将其放入牛皮中以炖2分钟。当它几乎从锅里出来时，撒在切碎的绿色洋葱中。

尖端：

用户评论

折木

这篇文章真是太棒了！我家一直觉得炒菜挺难学的，特别是过年的时候要准备那么多菜，总是特别忙乱。看到你的这十道家常菜，感觉简单易学又好吃，新年预备起来最合适不过了！

    有11位网友表示赞同！

你tm的滚

真的，小年到提前做很多菜确实可以减轻年夜饭的压力。我尤其喜欢你推荐的一款清炖鱼头汤，以前总觉得很难弄，看了你的视频感觉还是蛮简单的，春节一定要试试。

    有19位网友表示赞同！

金橙橙。-

这篇博文太适合我了！我现在就开始整理食材，准备和家人一起做这些菜，相信今年的新年夜饭一定能成为回忆中最棒的时刻！

    有12位网友表示赞同！

暖栀

我有点不太了解“明日小年”指的是什么呀？什么时候准备开始做的？感觉你说的十道家常菜都挺好学的，但我要先问问朋友们意见看他们想吃哪种口味的菜。

    有10位网友表示赞同！

最怕挣扎

看来今年过年还得加班学习炒菜了！我从来没想过自己能做出这么复杂的菜肴，但是看了你的教程感觉可以尝试一下。也许明年就能在家里为家人准备一顿丰盛的年夜饭啦！

    有6位网友表示赞同！

堕落爱人！

这些菜谱看起来就很有食欲，希望到时候做出来也好吃! 我平时不太喜欢油腻的菜，你能推荐一些清淡美味的家常菜吗？

    有14位网友表示赞同！

红尘滚滚

我从来没见过“明日小年”这个说法，原来还有这样一个习俗啊！不过我看你介绍的菜谱好像都是比较传统的做法，能不能分享一些现代风味的家常菜呢？感觉新口味会更吸引年轻人。

    有17位网友表示赞同！

断桥残雪

这些家常菜的食材都太常见了，我家里基本都有。而且步骤看起来也很简单，我觉得只要用心做一定会很好吃，我准备试试看！希望做的菜肴能跟你的一样好吃。

    有7位网友表示赞同！

青衫故人

你把每一道菜都拍得如此清晰诱人! 看得我口水直流！不过说真的，“明日小年”到底有什么特别的意义呢？我想了解更多关于这个习俗的信息

    有10位网友表示赞同！

箜篌引

感觉这些家常菜太复杂了，我还是喜欢简单快速能做出来的菜。你能不能分享一些容易上手的食谱呢？我虽然想试着在家准备年夜饭，但是时间有限。

    有18位网友表示赞同！

清羽墨安

我喜欢用图片来学习烹饪，你的美食图片真的太吸引人了！特别是你推荐的凉拌黄瓜这道菜，看着就清爽可口。不过，我更喜欢辣一点的家常菜，有没有推荐一些麻辣的味道？

    有14位网友表示赞同！

你身上有刺，别扎我

看起来这些家常菜都是很健康的，营养丰富! 我一直想改善一下家人饮食结构，正好可以借此机会尝试你的食谱。相信孩子们也会喜欢的！

    有8位网友表示赞同！

焚心劫

我感觉“明日小年”这个习俗蛮有趣的！看来很多传统节日背后都隐藏着很多文化底蕴。你写的文章很有趣，也让我对这些家常菜有了更多了解。

    有9位网友表示赞同！

不离我

我觉得分享一些自己的烹饪技巧或者经验会让文章更有价值，比如哪些食材的搭配更美味、如何避免踩雷等等。希望以后可以多分享一些实用性的内容

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淡抹丶悲伤

我一直不太擅长做菜，总是害怕自己做的菜不怎么好吃。看了你的食谱和图片，感觉这些家常菜还是很容易学会的，我会试着挑战一下!

    有7位网友表示赞同！

铁树不曾开花

你写的文章内容很丰富，并且配图也很精美，让人看着就很想尝试做菜。我以前从来没有听说过“明日小年”，这个习俗听起来很有意思！

    有10位网友表示赞同！

开心的笨小孩

这些家常菜的名字都很朴素，但做法却看起来很有讲究。也许是我太不了解烹饪技巧了，总感觉做出来的菜容易失败。你写的文章让我更有信心尝试做一些家常菜!

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