材料：

     白菜 200 克

     豆腐 150 克

     姜片 3-4 片

     盐 适量

     鸡精/味精 适量（可选）

     水 500-600 毫升

    步骤：

    1. 白菜洗净，切成小段。豆腐切成小块。

    2. 在锅中加入适量的水，放入姜片，大火煮沸。

    3. 水煮开后，放入白菜段，继续煮至白菜变软。

    4. 放入豆腐块，轻轻搅拌，使豆腐与白菜混合均匀。

    5. 转小火，继续煮 5-10 分钟，直到豆腐完全熟透，白菜煮烂。

    6. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味。

    7. 煮好后，关火，盛出即可享用。

    注意事项：

    1. 白菜不要切得太大，这样煮的时候更容易熟透。

    2. 豆腐放入后不要过度搅拌，以免破碎。

    3. 如果喜欢更清淡的味道，可以不用加鸡精/味精。

    4. 如果想要更丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花或者香菜。

白菜豆腐汤，家常美味也能如此精致，让你回味无穷！

    文章

    寒冬已至，一碗热气腾腾的白菜豆腐汤成为了餐桌上的暖心佳品。白菜和豆腐，这两样再普通不过的食材，经过巧妙的搭配和烹饪，便能成为一道美味又营养的家常菜。今天，就让我们一起来学习如何制作这道让人回味无穷的白菜豆腐汤吧！

一、准备食材

    主料：白菜、豆腐

    辅料：葱、姜、盐、鸡精、食用油

二、制作步骤

    1. 白菜洗净切段，豆腐切块备用。

    

    2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜爆香。

    

    3. 加入适量清水，放入白菜段煮至白菜变软。

    

    4. 放入豆腐块，继续煮5-10分钟，直至豆腐熟透。

    

    5. 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

三、小贴士

    1. 白菜不宜煮太久，否则容易失去口感。

    

    2. 豆腐易碎，放入时要轻柔搅拌，避免破碎。

    

    3. 如有条件，可加入一些高汤或鱼汤，增加汤的鲜味。

四、营养价值

    白菜富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有清热解暑、利尿排毒等功效。豆腐则是优质蛋白质的来源，含有丰富的钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力。这道白菜豆腐汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康养生的佳品。

    白菜豆腐汤作为一道家常菜，虽然看似简单，但其实蕴含着丰富的营养和美味。通过简单的烹饪技巧，我们便能将这两样普通的食材变成一道令人回味无穷的美食。在这个寒冷的冬天，为自己和家人做上一碗热气腾腾的白菜豆腐汤，不仅能驱寒保暖，还能增强免疫力，真是一举两得！快来试试吧！