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凉拌鸡丝的用料
鸡胸肉1黄瓜1酱油1大汤匙搭配新鲜烹饪酒1汤匙欧芹大蒜盐少许黑胡椒海盐
凉拌鸡丝的做法
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步骤1
在水中加入绿色洋葱，生姜和煮酒，少许淡酱油和哑光蘑菇，然后将鸡胸肉放入锅中，煮沸15分钟。
步骤2
烹饪鸡胸肉后，将其取出并冷却，将其撕成条。
STEP 3
切西红柿和黄瓜，或放在生菜中。
步骤4
西红柿的表面太光滑了，因此用切成面包的锯齿刀切割特别容易。
步骤5
在您的个人口味中加入一点欧芹，大蒜盐或海盐黑胡椒。
STEP 6
美味，低脂懒惰的自制鸡肉切鸡肉菜已经完成！
STEP 7
肉很嫩，味道柔和，味道很好，不油腻。
凉拌鸡丝的烹饪技巧
有烹饪美味食物的技巧，我的每道菜都有秘诀。如果您搜索“小吃网络”以直接查看我的食谱！
用户评论
太难
终于看到家常菜的做法了！我以前就爱吃凉拌鸡丝，但是自己没法调出那么好的口感，以后试试你家的做法，希望味道跟图里的一样赞！
有5位网友表示赞同！
挽手余生ら
鸡肉的处理方法很重要啊，要是没有弄到位，就会很难入味。这篇文章介绍得真是细致，每一步都说得清楚明白，新手也能跟着做出来。
有6位网友表示赞同！
红尘烟雨
凉拌鸡丝真是一道夏天的解暑妙品！酸甜爽口，搭配米饭简直不要太满足。不过我觉得调料的比例可以用一点小调整，让口感更丰富一些，比如可以加入点辣椒油提高辣度，或者用香醋代替白醋增添香味。
有14位网友表示赞同！
汐颜兮梦ヘ
鸡肉怎么挑呢？老人家说要选择嫩鸡，肉质会比较鲜美，你们家的经验是怎样的呢？
有13位网友表示赞同！
别伤我i
我家里人特别喜欢吃凉拌菜，这个做法试一下吧，希望他们不会失望！
有12位网友表示赞同！
何年何念
感觉这鸡丝有点干啊，有没有什么方法可以让鸡丝更嫩滑一点？我的做法通常会加入泡椒的腌制汁一起搅拌，可以更好地保持口感湿润。
有15位网友表示赞同！
执拗旧人
我家的凉拌鸡丝是用花生酱做的，味道很独特！你们的做法看起来挺简单快捷的，有机会的话也会尝试一下看看。
有17位网友表示赞同！
箜篌引
我觉得图上的摆盘不够好看，是不是可以换一种方式放置更具层次感呢？比如用一些蔬菜叶作为底座，再均匀地铺上鸡丝和调料，这样不仅美观还更有食欲！
有9位网友表示赞同！
灬一抹丶苍白
我平时做凉拌菜的时候喜欢加芝麻油，香气很足，不知道这个做法能不能加入芝麻油呢？
有14位网友表示赞同！
玻璃渣子
文章写的太好了，步骤明确，很容易操作。我已经收藏了，晚上就试试看。
有11位网友表示赞同！
淡淡の清香
请问鸡丝的量是多少呢？我做凉拌菜的时候总是计算食材的分量比较困难，希望能有更具体的指导说明。
有8位网友表示赞同！
ゞ香草可樂ゞ草莓布丁
我家人都喜欢吃辣，这做法可以加些辣椒吗？比如加入剁碎的花椒或者辣椒油，这样味道会更加丰富。
有6位网友表示赞同！
繁华若梦
我曾经做过类似的凉拌鸡丝，但是鸡肉总是煮过头了，口感没有那么香嫩。你的文章提到“焯水后立刻放入冰水中”，这样做有用吗？
有20位网友表示赞同！
旧事酒浓
这篇文章对我来说有点超出我的水平，我还是先学着做家常菜吧。
有17位网友表示赞同！
凉城°
凉拌鸡丝这个做法看起来很不错，我下次尝试一下。但是我觉得文章里的图片质量不太理想，更清晰的图能让读者更好地理解制作过程。
有7位网友表示赞同！
﹏櫻之舞﹏
这篇文章对我来说太简单了，没觉得有太大信息量。能不能写一些更精妙的凉拌鸡丝做法呢？
有13位网友表示赞同！
oО清风挽发oО
请问这个食谱可以用来做其他肉类的凉拌吗？比如羊肉或者牛肉？
有17位网友表示赞同！
仅有的余温
我特别喜欢用新鲜辣椒和香菜做凉拌，这篇文章里好像没有提到这些调料… 我觉得加入一点儿酸味更能提亮整个味道！
有8位网友表示赞同！