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今年，我们将改变风格复古风格的黑色米饭，紫色土豆，咸蛋蛋黄“刘狮子”和“ ruyi”月蛋糕。祝大家甜蜜和幸福！幸福和好运！
黑米鎏金紫薯蛋黄月饼的用料
Low-gluten flour or medium-gluten flour 80g corn oil or peanut oil 40g water 3g conversion syrup 115g small salted egg yolk 15 purple potato filling (self-steamed) 400g black rice flour (self-grinding) 70g egg yolk 1 water and oil prepared a little
黑米鎏金紫薯蛋黄月饼的做法
Step 1
清洗黑色米饭并干燥
步骤2
将黑米粉成粉末面
步骤3
磨碎越好，筛分越好，筛分
步骤4
将紫色的土豆切成锅中，然后轻轻蒸。
步骤5
酿造到糊状状态下，加糖，适当量的油（黄油），然后在不粘锅中搅拌以形成球。
STEP 6
制成月蛋糕（将糖浆，花生油和炖水转换为混合和乳化，加入面粉和黑色米粉，混合成面团，然后静置1-3小时，以使所有成分更好地混合）。
进行馅料（在白葡萄酒烤箱中喷涂小咸蛋蛋黄，直到油略油性。称量每个小咸蛋蛋黄和紫色的马铃薯馅，然后将小咸蛋蛋黄包裹在紫色的马铃薯馅料中）
将月蛋糕外壳分成20克，用老虎的嘴将其闭合，包裹紫色的马铃薯蛋黄馅，然后按胶片形成模具。
STEP 7
在烘烤前适当喷洒水雾，请提前预热烤箱，根据自己的烤箱的状况调节温度，预热后烘烤5分钟，取出并放置不太热3
步骤8
在蛋黄中加3克水，加入4克油并搅拌，然后在月饼上用薄层刷。
再次进入约170度的烤箱（根据您自己的烤箱的脾气），烘烤12-15分钟，在烘烤前6分钟后用一层锡纸盖住，继续烘烤，经常观察并检查状态。
STEP 9
当时间到来时，将其从烤箱中取出，当它不太热时，将一层薄薄的花生油刷在表面上，冷却，放在袋子里，放在袋子中，放置脱氧剂并将其密封。
大约2天，软化并返回油，最好的口味！
步骤10
皮肤柔软，馅料甜。
步骤11
复古的青铜感觉充满了黑米饭，蛋黄的香气和紫色的土豆很美味！咬一口后我不能停下来！
哇，美味
用户评论
酒笙倾凉
看到这个标题我就跃跃欲试了！我家这几个孩子一直想吃紫薯味的月饼，正好中秋节就快到，我一定要试试这个黑米鎏金紫薯蛋黄月饼，看起来就很高级大气！而且做法好像也不复杂，我会留心观察你的步骤，希望做出来跟图片一样漂亮。
有8位网友表示赞同！
浅嫣婉语
真想冲去你家抢一口啊！这个黑米鎏金紫薯蛋黄月饼名字听起来就特别诱人，我平时都蛮喜欢吃些有创意的点心，这款看起来颜色很协调也很美腻，我觉得做法一定很有讲究，能分享一下你的食材清单吗？
有9位网友表示赞同！
不识爱人心
中秋节快到了，我也想尝试做一些不一样的月饼，黑米鎏金紫薯蛋黄月饼听起来很有食欲呢！我喜欢吃黑芝麻的味道，但同时又想要尝尝这个特殊的口感和香味，谢谢分享教程，我会认真学习你的步骤再试试看。
有12位网友表示赞同！
冷眼旁观i
制作流程看起来很详细，不过我做烘焙的时候总比较粗心，会不会操作太复杂？希望我的手艺足够好能做出像你一样漂亮的月饼！不过还是先点赞鼓励一下你的作品，这么用心的一篇教程很棒！
有13位网友表示赞同！
无寒
月饼怎么做我一点都不懂，但黑米鎏金紫薯蛋黄月饼这个名字听起来就很有质感啊，而且颜色搭配确实很独特。虽然没做过类似的尝试，但我对这份创意和美感很欣赏！
有14位网友表示赞同！
一生只盼一人
哎我的月饼烤得总是焦糊或者过软，每次都让人非常伤心….看了你的教程，感觉你对烘焙还是挺有心得的，希望我能像你一样做出精致漂亮的月饼，来年中秋节请你们来吃哈哈！
有20位网友表示赞同！
琴断朱弦
紫薯口味的月饼一直是我的心头好！这个黑米鎏金紫薯蛋黄月饼搭配上黑米和蛋黄，听起来既美味又高端，我一定得记录下来学习你的制作方法，期待成功做出这份艺术感满满的月饼！
有16位网友表示赞同！
千城暮雪
我平时做月饼的时候只会买现成的馅料，没想到居然还有这么复杂的制作方法！感觉这个黑米鎏金紫薯蛋黄月饼真是费时费工啊，不过为了尝尝这种独一无二的味道，我也愿意尝试一下你的教程。
有10位网友表示赞同！
暖瞳
我比较喜欢传统的口味月饼，这黑米鎏金紫薯蛋黄月饼看着确实很现代有设计感，也许可以作为中秋节的创意点心来尝试一下，感谢你分享这个特别的食谱！
有19位网友表示赞同！
箜篌引
做月饼这种事太考验耐心了，我每次都是半途而废…不过这次看你的步骤似乎比较容易操作，我要试着按照你的教程一步步完成制作，看看能不能做出像图片一样精致的美味黑米鎏金紫薯蛋黄月饼！
有5位网友表示赞同！
容纳我ii
我对紫薯口味的任何东西都有好感，这个黑米鎏金紫薯蛋黄月饼看起来真的太誘人啦！我一定要试着做出来，相信一定会成为中秋节最亮眼的点心。 感谢你的分享！
有15位网友表示赞同！
忘故
看到你发的教程才意识到，原来制作月饼可以这么复杂，而且需要这么美的摆盘技巧…让我对手工烘焙有了更深刻的了解，感谢你的分享，让我看到了做月饼艺术的一面！
有11位网友表示赞同！
生命一旅程
这个黑米鎏金紫薯蛋黄月饼的名字太有想象力了！我之前一直只知道南瓜和莲蓉口味的月饼，这次看到这种新的尝试，感觉很新鲜！我会跟着你的步骤试着制作，期待能做出这块艺术品般的美味！
有19位网友表示赞同！
七级床震
做月饼真的好耗时啊，我还是更喜欢直接去店里买现成的，但是这个黑米鎏金紫薯蛋黄月饼的确是挺特别的。感谢你分享这些教程和经验，或许以后我也有兴趣尝试一下了。
有19位网友表示赞同！
棃海
哇，看着图片感觉这款月饼真的太精致了吧！这种独特的颜色搭配一定会很抢眼，而且看起来口感也应该超级丰富…我想尝试看看这个全新的口味，希望我的手艺能跟上你的节奏！
有19位网友表示赞同！
淡抹烟熏妆丶
黑米我一直不太喜欢吃，但这款月饼里还加入了紫薯和蛋黄，听起来就很有质感啊。我本来想自己做点心去参加中秋聚会，现在看到了你的教程，感觉这个黑米鎏金紫薯蛋黄月饼是个不错的选择！
有8位网友表示赞同！
迁心
这黑米鎏金紫薯蛋黄月饼看起来就好像是一件艺术品，每一个细节都让人觉得精致用心。制作步骤也写的很详细，看来我很适合跟着你一步步学习。期待我的作品也能美如图片一样！
有14位网友表示赞同！