各位老铁们好，相信很多人对拉丝肉松麻薯蛋黄酥怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于拉丝肉松麻薯蛋黄酥怎么做以及拉丝肉松麻薯蛋黄酥,拉丝肉松麻薯蛋黄酥的做法,拉丝肉松麻薯蛋黄酥的家常做法,拉丝肉松麻薯蛋黄酥的步骤,拉丝肉松麻薯蛋黄酥怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
拉丝肉松麻薯蛋黄酥的用料
Oil skin (15 pieces): Medium gluten flour 207 grams water 80 grams sugar 40 grams lard 67 grams oil paste (15 pieces): Low gluten flour 153 grams lard 77 grams filling (15 pieces): Bean paste 28 grams mochi 8 grams egg yolk 1 appropriate amount of meat floss
拉丝肉松麻薯蛋黄酥的做法
步骤1
蛋黄处理：在室温下将冷冻的蛋黄解冻，喷洒葡萄酒，刷油和烘烤150度10分钟，然后取出并刷油5-7分钟，然后轻轻烘烤。
步骤2
将豆浆分成15片，每一块28克，分为15片，每一块8克。 （分开摩尔牛时，将一些玉米油戴在手套上，不会粘））
步骤3
将豆糊捏在中间，在各个方面稀薄。放入摩chi并按住它，将蛋黄放在蛋黄中，然后将其紧密包裹。
步骤4
全部用保鲜膜和冷藏和储备包裹，以后使用
步骤5
油糕点：将油糕点成分均匀混合，并用保鲜膜包裹，以备后用。
STEP 6
油皮：将所有成分放入厨师的机器中，将3齿轮和5齿轮转到5齿轮，持续15-17分钟。 （用硅胶捕捉表面，不要粘在底部，在夏季使用冰桶）
步骤7
只需打直到伸展长时间拉伸（如果拉力破裂，将继续进行一些测试）
步骤8
用保鲜膜包装以防止干燥
步骤9
油性皮肤和糕点准备就绪
步骤10
排列15块油糕点，排列15克，您无需覆盖塑料包裹即可防止干燥。
步骤11
油性皮肤分为15片，每块25克，按顺序排列，没有团聚，用保鲜膜覆盖以防止干燥。
步骤12
从第一个制成油性皮肤（在包裹时会醒来）将油性皮肤扁平地放置，然后将其放入油性糕点中，然后将其紧紧挤压。
STEP 13
在揉捏垫上撒一层干粉，将其卷成椭圆形的形状，将其翻转并卷起，然后按顺序排列。
步骤14
从第一卷开始，向上折叠并按顺序排列。 （无需两次面团）
步骤15
取出第一个面团，将其弄平成一个圆圈，揉成面团，然后将一些干粉粘在您的手上，以防止其破裂脆皮。
STEP 16
将肉牙线，蛋黄，甲壳质糊填充，将其紧紧地打包，然后将其收集到小嘶哑中，然后将其压平。这样，袋子就不会燃烧底部。
STEP 17
全部完成
STEP 18
将蛋黄搅拌均匀，然后过滤。最好冷藏蛋黄。将蛋黄液体放在表面上，然后将其放入烤盘中，直到鸡蛋液体不滴落。
STEP 19
将手指浸入鸡蛋液体中，然后将其浸入黑色芝麻籽中，然后在炉子中烘烤。
步骤20
明亮的炉子：150度烘烤2830分钟
吹炉： 200度预热，在140度烘烤28-30分钟（该气炉的温度良好）
步骤21
较深的颜色，像浅色在过去的几分钟内覆盖锡箔（或温度较低的烘烤）
步骤22
长长的丝绸，充满酥脆的香气！
STEP23
一口气！
拉丝肉松麻薯蛋黄酥的烹饪技巧
1。可以在没有厨师的情况下使用手揉捏。皮肤应提前4小时进行，否则效果提前一天更好。混合面团后，将其放在揉捏垫上，然后揉几次以形成相对光滑的面团。冷藏半小时，然后取出并揉捏。然后继续冷藏4个小时，并有筋膜。
2。立即进行糕点。
用户评论
大王派我来巡山！
这道菜听起来就超级精致！我最近想要学习一些精美的点心制作，这个看起来特别对我的胃口🤤 我要试试看能不能做出来🤤
有16位网友表示赞同！
琴断朱弦
哇，这篇文章写的太好了，我都忍不住想马上动手做拉丝肉松麻薯蛋黄酥了🤩 感觉一定会超好吃 👍
有17位网友表示赞同！
何年何念
我喜欢吃甜点尤其是带有咸香味的，这个拉丝肉松麻薯蛋黄酥应该会很好吃吧？ 我收藏了这篇食谱，等有时间一定要试试!
有19位网友表示赞同！
葵雨
制作步骤很清晰，一看就很容易理解！但是我一直觉得做点心难度很高啊😭 希望自己能做出像照片一样漂亮的拉丝肉松麻薯蛋黄酥 🥰
有11位网友表示赞同！
孤独症
这个拉丝肉松麻薯蛋黄酥听起来真诱人🤤 我最近在尝试学习烘焙，这家食谱看起来很适合我！ 赶紧去超市买食材!
有10位网友表示赞同！
凉城°
虽然我很喜欢甜点，但是我对这道菜的咸香味组合有点犹豫🤔 有没有其他类似的食谱可以推荐一下？ 感谢分享😊
有11位网友表示赞同！
凝残月
看了这个配方后，我决定自己动手尝试做拉丝肉松麻薯蛋黄酥 试试看能不能像作者做的这么美味！😋 我相信只要认真学习步骤应该就能成功!
有20位网友表示赞同！
刺心爱人i
这篇食谱图片也太美了吧😍 真让人想马上就制作一份属于自己的拉丝肉松麻薯蛋黄酥！ 太棒了！🎉
有11位网友表示赞同！
别在我面前犯贱
做这道拉丝肉松麻薯蛋黄酥需要哪些特殊的设备呢？ 我现在家里的烘焙工具比较简单😓
有16位网友表示赞同！
墨城烟柳
我本来很感兴趣尝试制作这个拉丝肉松麻薯蛋黄酥，但是看到一些步骤感觉太复杂了😥 如果能提供更详细的讲解会更好！🙏
有13位网友表示赞同！
窒息
做糕点总是让我感到有点压力😂 希望自己不会失敗 😂
有17位网友表示赞同！
予之欢颜
拉丝肉松麻薯蛋黄酥听起来很美味🤤 我喜欢甜咸结合的味道，这个食谱一定会是我的新最爱🥰 赶紧收藏!
有19位网友表示赞同！
ゞ香草可樂ゞ草莓布丁
虽然我很想试试这个拉丝肉松麻薯蛋黄酥，但是我的厨房空间有点小🤔 不知道它会在那里制作会方便吗？
有10位网友表示赞同！
惯例
我最近真的在努力学习烘焙！ 这个食谱看起来挑战性不大，希望我可以成功做出漂亮的拉丝肉松麻薯蛋黄酥🤩
有19位网友表示赞同！
敬情
我觉得这道拉丝肉松麻薯蛋黄酥的配方也太详细了吧！ 从原材料到步骤都非常清楚，应该很容易就能按照这个食谱制作出来 😋😋
有20位网友表示赞同！
执念，爱
我本身就喜欢吃肉松和蛋黄酥！这个组合真是太完美了🤩 我一定要试着自己做一份拉丝肉松麻薯蛋黄酥🥰
有18位网友表示赞同！
糖果控
作者的文字和图片都非常吸引人，我真的想立刻去做这道拉丝肉松麻薯蛋黄酥 🤩 希望做出来会像照片一样好吃！
有5位网友表示赞同！
单身i
我一直在找一种既香甜又咸口的美食，这个拉丝肉松麻薯蛋黄酥听起来非常符合我的胃口🤤 不知道口味怎么样呢？
有13位网友表示赞同！