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干煸肥肠:从厨房到舌尖的“脆香密码”
要制作一锅干肠,使人唾液笔直,您必须先选择合适的食材。主角必须是炖脂肪肠,300克就足以容纳板。炖的脂肪肠具有自己的基本风味,节省了早期烹饪和炖的麻烦。辅助角色不应该是粗心的:您必须抓住少量的干辣椒,选择那种红色和明亮的埃尔吉条或小米辣,这会使麻木的香气更加多;如果您有太多的话,那么10个胡椒粉将使味道更美味,如果您的功能较小,那么味道就会降低。将洋葱切片切成三块,以增加香水,但不会增加表演;在释放1汤匙的白芝麻籽中撒上勺子,香水将更加三维。
第一个关键步骤是将炖肠切成小部分,然后擦去水分。这个步骤是如此重要!如果未清洁水分,则将“加热”油,并将油在油底壳中膨胀,这很容易使脂肪肠变软并且不会味道酥脆。将厨房纸压在内外几次,以确保表面干燥,然后锅“破裂”并炸掉金色和酥脆的贝壳。
然后加热锅并冷却油,将油煮至60的热量(约180度),然后将脂肪肠倒入其中。不要加热太多,慢慢炸,直到地壳变成金黄色并去除。目前,脂肪肠似乎被酥脆的壳覆盖,当它们被咬伤时,它们仍然柔软而嫩,并带有盐水香气。将底油放在锅中,将干辣椒和辣椒扔进去,然后炒——,请注意热量,不要炸胡椒,否则会苦。当辣椒变成深红色并且辣椒的麻木气味浮出水面时,迅速将脂肪肠倒回去,然后用高火搅拌它们。
终于撒上洋葱片和白芝麻,淋上一些淡酱油,以帮助您捡起它。目前有必要快速。一旦洋葱气味散发出来,洋葱就会变得柔软而无聊,请立即关闭热量。一盘干的炒脂肪肠变成:鲜红色的辣椒包裹在金色的脂肪肠中,芝麻香水,葱和辣香水混合在一起。他们被送达的那一刻,即使空气也是“贪婪”。
肥肠江湖:各地吃货的“心头好”
干油脂肠道只是脂肪肠道世界中的冰山一角。在成都华扬的旧街上,有一家“飞餐厅”已经开放了很多年。老板玩肥肠:红烧脂肪的肠道与素食不匹配。一碗纯净的炖脂肪肠道柔软而粘性,与丰富的汤底混合,可以用三碗白米饭食用。冷脂肪肠道甜而辛辣,红油撒上胡椒粉,酥脆,嫩,令人耳目一新。老客户必须订购它们;还有新鲜的胡椒粉切成肠,首先是炖肠,然后炒,用锋利的辣椒炒,老虎皮肤炒,酸和辣,酸和辣直接渗透到鼻子上,米饭非常好。
在魔术城的蜗牛面条商店中,签名是干胡椒和脂肪肠。先炸炖大肠,然后将其切割。外皮与一层脆皮一样薄。咬人时,它仍然柔软而柔软。一层红辣椒环放在碗中。它们看起来很恐怖,但是当寒冷时,它们的味道太辣而不硬。您咀嚼的越多,就越上瘾。 Hefei有一家韩国成分商店已经开业了10年。牛肉脂肪肠是最受欢迎的肠道。八个配菜被一个包围。当油星“嘶嘶作响”时,脂肪肠的乳白色逐渐浮出水面。将其浸入一些秘密调味料中,充满了耐嚼性。喜欢吃内脏器官的人无法停止。
Mianzhu有一家商店更令人惊奇,这只是“胖心”的天堂。可以捕获炖的脂肪肠,几十年来炖猪肉的香气渗透到肠道中。干炸肠肠酥脆,酥脆,当葡萄酒用餐时,它们都非常好。蒸的脂肪肠覆盖着粉末,倒入油,热辣椒和大蒜,粘性和甜点。还有小肠上炖了绿豆,汤味有胡椒粉,令人耳目一新。喝碗后,我想再次来。
一口入魂:肥肠的“治愈魔法”
吃脂肪肠的喜悦隐藏在那些美好的日常生活中。周末,我在桌子上聚集了三到五个朋友,抓住了最后一块干炸香肠,夹紧并抢走了它,最后把它交给了最贪婪的人。当我下班回家时,我打开门,从厨房里闻到了炖的香气。我妈妈带了一碗热炖的香肠,说:“我知道你最近很累,所以我会弥补的。”深夜我饿了,订购了一份外卖的干胡椒香肠和冰啤酒,我用辣香肠吃了它,我完全困了。 ——这不是一道菜,这显然是生活中的小幸福。
有人说脂肪肠是“脏的”,可以用干净的脂肪肠道处理,这些肠道比许多成分“纯”。它没有复杂的调味料,而是依靠炖的热量和搅拌技术来刺激其脂肪香气到极端。酥脆的叮咬,香水,柔软而嫩的咬人,好像是在与厨房烟花聊天,温暖而真实。
用户评论
〆mè村姑
真的太赞了!我以前就很爱吃这个的味道,现在看到你写的描述我口水直流啊😭,一定要去试试看你的店!
有6位网友表示赞同!
淡淡の清香
这家店的伙计真的很有个性!做东西真不负责任哈哈哈哈哈,好吃到起飞是什么说法哇…好期待可以吃到这种人间极品的美味!
有17位网友表示赞同!
厌归人
如果我去开店,我也肯定会把这个作为招牌!这才是真的美味啊,看着你的照片我就感觉特别想尝尝😋
有5位网友表示赞同!
半梦半醒i
我太理解这位博主的心情了,遇到好吃的简直是人生中的大惊喜!这种人间极品的美食真的是让人无法抗拒。好想现在就去吃一顿!
有15位网友表示赞同!
逃避
这家店的招牌一定非常好吃吧!? "人间极品" 这四个字真是让我心动不已啊。如果附近有这家店我 definitely will go!
有5位网友表示赞同!
迁心
我也是个喜欢探索新味道的人,看到你写得这么好,看来下次有机会非去尝尝不可!
有20位网友表示赞同!
♂你那刺眼的温柔
好吃到起飞?这个词也太浮夸了吧…不过好奇这家店的老板到底做了什么能让别人说出这样的话。
有15位网友表示赞同!
仰望幸福
虽然我很相信你的感受,但是我比较传统一点,我还是喜欢老字号的味道。也许有人喜欢这种“人间极品”吧!
有13位网友表示赞同!
怀念·最初
看了你的描述,确实让人心动的,特别是“好吃到起飞”这几个字! 我很期待尝尝这家店的招牌菜,希望真的像你说的一样美味!
有19位网友表示赞同!
见朕骑妓的时刻
每次看到你写的美食博文都会让我肚子饿起来,不过你做的照片和文章都真好,让我仿佛真的品尝到了美味 😋
有17位网友表示赞同!
你与清晨阳光
哈哈,"人间极品" 真是个很夸张的形容词啊! 但你的描述还是很有食欲的。这家店的名字是什么?下次有机会去试试看!
有11位网友表示赞同!
北染陌人
这个看起来真的很不错! 我也想去开一家餐厅, 希望可以做出像你一样受人喜爱的美食!
有9位网友表示赞同!
又落空
这种用心的食物肯定要排队买吧? "人间极品" 应该值那个价钱的!不过我有点担心排队太长😂
有14位网友表示赞同!
你身上有刺,别扎我
"好吃到起飞",这形容词很有意思啊! 你写得这么具体,好像我已经尝到了味道一样!
有8位网友表示赞同!
堕落爱人!
我很喜欢尝试不同的口味,这次有机会一定要去这家店品尝一下人间极品的滋味!你下次可以拍点更多照片分享吗?
有16位网友表示赞同!
七夏i
你的美食博文总是让我忍不住想跑去吃东西! 我也很喜欢这种新颖的烹饪方式,期待你能带来更多的灵感!
有5位网友表示赞同!
墨城烟柳
我觉得这东西看起来真的好好吃! 你说 "人间极品" ,看来真的很用心啊。下次去逛街的时候一定要去找找这家店!
有8位网友表示赞同!