首先将Enoki蘑菇提前涂抹，将其煮并带出来供以后使用；然后将脂肪牛肉放入锅中，然后将其涂成薄片，将它们换成颜色后以后使用；
步骤2
加热锅后，倒入一点油，将油加热并放入锅中，加入洋葱，姜，大蒜和炒菜，然后倒入酸味的调味料，超过香气；
步骤3
搅拌后，倒入适当量的沸水，煮几分钟，然后倒入以前保留的脂肪牛肉和Enoki蘑菇；然后添加适量的盐和鸡肉精华，然后煮至汤颜色和金色，然后将酸香气添加到味道中，然后可以食用！
步骤4
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用户评论
无望的后半生
小时候在火锅店点酸汤肥牛简直是我的心头好！后来自己尝试做出来味道也特别棒，这篇文章看着好多步骤都蛮特别的，一定要试一试啊!
有18位网友表示赞同！
Hello爱情风
我家的朋友很喜欢吃肥牛火锅，下次可以试试这个酸汤方法，比以前那种调料包简单多了。
有8位网友表示赞同！
羁绊你
我觉得最关键的是牛肉的品质选择要好，这样味道才会更正宗！
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?亡梦爱人
看了这篇文章才知道原来酸汤肥牛的做法这么复杂啊，我不太会煮火锅，还是老老实实去店里吃吧哈哈！
有16位网友表示赞同！
素婉纤尘
图片做的不错，看得人食指大动！不过我感觉这个步骤有点多，能不能简化一下？
有17位网友表示赞同！
一别经年
这酸汤肥牛真好吃！但是啊，我觉得用辣椒油代替新鲜的辣椒好像没有那么香辣，关键还得根据自己的口味控制加盐量哦!
有15位网友表示赞同！
你与清晨阳光
牛肉是冷冻的也可以做吗？因为我经常在超市买冷冻的比较方便…
有16位网友表示赞同！
我怕疼别碰我伤口
这个方法太棒了，酸汤鲜美的味道非常好吃！我已经保存起来以后一定要试一试
有15位网友表示赞同！
放肆丶小侽人
我之前做的肥牛肉总是有点腥味，看了这篇文章才明白牛肉切好之后一定要先焯水处理！以前都是直接下锅煮的，看来要改进一下方法了。
有10位网友表示赞同！
陌颜
酸汤肥牛是我最想吃的火锅之一啊！不过每次点都让人觉得没吃饱哈哈，希望能自己做出来一次…
有19位网友表示赞同！
寂莫
文章写的详细又规范，但是能不能把步骤图片放大一些？有些细节看不清
有7位网友表示赞同！
空谷幽兰
我觉得这个酸汤肥牛的做法跟我们当地不太一样，他们一般是直接用红油火锅的底料搭配牛肉，味道也很好吃!
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采姑娘的小蘑菇
这篇图文并茂的文章把我看醉了！现在就去试试做出来，期待这美味的食物
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←极§速
我感觉这种方法太费劲了，想简单快方便吃火锅啊，还是直接去店里得了.
有19位网友表示赞同！
神经兮兮°
酸汤肥牛怎么做？这个是我的必备技能哦，我家里经常会自己煮火锅, 每次都是自己做的这道菜最受欢迎。朋友们都来我家的时候都会点它！
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箜篌引
做饭真的越来越费劲了，以前就一包泡面的味道这么好！我现在还是更喜欢吃外卖哈哈…
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￡烟消云散
我试过这个方法，味道虽然不错但就是感觉少了点什么？有人会说这可能是因为我们家的食材不同吧？
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酒笙倾凉
酸汤肥牛一直都是火锅店的热门点菜，自己在家做出来居然那么容易！感谢这位博主分享了这么实用的经验！
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