1元喝美式?南京15平小店用这招月入10万!

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除9.9外,如何卷咖啡?

Nanjing的一个品牌瞄准了早晨的人群,并从市场上撕下一个洞。 ——个消费者可以通过跑步记录购买1元的美国风格。

同时,出售了热早餐食品。这家15平方米商店的平均每月收入为100,000元,回购率超过45。两年多的商店开业了28家。

它到底是如何完成的?该行业有什么灵感?

早上慢跑顾客“为1元喝美国风格”

南京的一家社区咖啡店越来越流行

在南京,出现了玩社区咖啡的新方法。

这项活动很快引起了许多早晨慢跑爱好者的注意,并促进了店内餐点的销售。一些用户甚至说:“早上慢跑成为每天早起醒来的动力。”

在社交平台上,除了“早上跑步和购买”外,网民还热衷于讨论商店的热式三明治,希腊酸奶碗和其他轻型食品。

一些消费者在评论区域发布了一个外卖列表,每周回购5次,“一年中最好的”和“三明治地壳”是酥脆,可见且新鲜的。

购买1杯咖啡+ 1顿饭,可容纳20元以上,许多当地办公室工作人员用作早餐或午餐。

从位置选择来看,“早晨跑步杯”主要在住宅区开放,目前在南京,韦奇,上海和其他地方设有28家商店。

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“每个商店的每月营业额稳定在80,000至150,000元之间。开国商店区域为15平方米,年租金成本仅为20,000元,每月收入可以达到100,000元。” Chenpao Cup的创始人Wu Chao透露。

当咖啡企业家精神变得越来越困难时,他怎么做?

收购率超过45

如何用“早餐+咖啡”讲一个新故事?

Wu Chao是90年代后的一代,他的企业家旅程很坎bump:

2011年,他还在上大学时加入了一家冰淇淋店,但最终损失了钱。爱上咖啡后,我建造了一系列咖啡车,但由于业务合规问题而未能继续进行。

直到头链在咖啡中引起9.9元的风暴之前,他才意识到很难通过简单地出售咖啡来拥有独立品牌的生活空间,并且必须找到新的切口。

在仔细分析了市场状况并结合了他早上慢跑和健身习惯之后,Wu Chao将注意力转移到了需要健康早餐的需求上。

1。早上跑去换咖啡,锁定利息分割组

“我们正在与Sports App建立联系。将来,用户可能可以直接在应用程序上兑换咖啡优惠券。” Wu Chao透露。

与简单的折扣促销相比,这种行为激励模型可以将咖啡的消费转变为健康的生活符号,从而将单一交易变成可持续的生活习惯。

同时,它还可以加深用户的情感联系,并实现品牌和用户之间的长期公司。

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2.凌晨6点开放,抓住黄金小时的早餐

“现在年轻人的生活很快。如果他们没有时间做早餐,这是一个普遍的痛苦点,”

为了满足周围社区中更多人的早餐需求,Wu Chao将商店的营业时间提高到了上午6点,比普通咖啡店提前1-2小时。 “到6:00至9:30,3.5小时可以全天贡献50的营业额。”

包装设计还充分考虑了购买和步行的可移植性需求,并使用纸袋代替拆分盒子,以便消费者在步行时可以吃。

3。创建一个咖啡垫矩阵以提高客户单位价格和回购率

在咖啡混合方面,Wu Chao对单个类别不满意,而是创建健康的产品矩阵。

考虑到中国消费者更喜欢根据自己的中央厨房的优势吃“热早餐”,因此吴县连续推出了热的三明治和热式的百吉饼三明治,使用热压新鲜而不是冷餐模式,这与市场上的类似产品具有明显的区别。

例如,自我开发的90克大吉饼配方柔软耐嚼,并受到许多客户的称赞。

此外,该商店还提供酸奶碗,沙拉杯等,它们与咖啡成对出售,形成健康的早餐组合。这不仅满足消费者的双重需求,以方便和健康,而且还提高了商店的平均客户价格。

“这是我们的口号使早餐更健康。” Wu Chao介绍了当前的在线客户单位价格为26至28元,并且离线客户单位价格为20至22元。 2024年,该品牌总共售出了560,000个三明治和110,000个酸奶碗。

凭借准确的人口,场景定位和健康产品结构,每个商店占70,外卖回购率超过45。 Wu Chao告诉我,这是在过去两年中没有大规模营销的情况下实现的,只有用户通过口口相传的口口相传。

他说,将来,我们还将考虑开发功能性的咖啡,例如胶原蛋白拿铁,桦木SAP美国风格等,这将更符合早晨慢跑和健身的概念,并进一步强调健康属性。

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从一杯咖啡到习惯

真正融入消费者生活

显然,早晨慢跑可以实现当前结果,而是由特定方案和精确的用户定位带来的结果并非偶然。

当咖啡市场变成近战时,他们结合了早晨慢跑人们的早餐需求,以增加消费的频率。同时,他们强调了健康标签,这增加了高级空间。

在成都,A-Coffee也有类似的发展路径。去年,一杯咖啡根据原始的咖啡+手工冰淇淋添加了新鲜烤三明治。

它的创始人陈小阳(Chen Xioocheng)以这家商店为例。一个三明治的价格为12至16元,一个月内售出了多达2900多个。他说,远离价格战的唯一方法是差异化的创新。

当Kudi咖啡在Hot Bento的货架上时,Tims Tianhao Coffee推出了一个轻巧的Bagegoburger便当盒,M展台是一个时尚的外围收集商店.

一系列现象告诉我们,咖啡品牌的核心竞争力已悄悄地从“成本效果比”转变为“场景覆盖”和“价值重塑”,将产品和品牌变成用户的生活习惯。

这是创新的。正如Wu Chao所说的那样:“以纯粹的爱情持续咖啡,享受开发新产品的过程,并看到消费者满足的反馈真是太好了。”

用户评论


铁树不曾开花

这也太夸张了吧!1元美式?别说我怀疑这是噱头,实际价格肯定不止1元啊!南京的物价不低好不好,真有人能赚到10万一个月吗?我还是觉得开一家咖啡店不容易…

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£烟消云散

1平的小店怎么能在快节奏的现代城市里生存?做老板不容易,这个收入也太诱人了,也许我应该尝试一下啊。

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残留の笑颜

现在年轻人真的很有创意。能把租金成本降到最低,还能保持品牌特色吸引顾客,这种思路确实值得学习! 只是,这能维持多久呢?咖啡店的竞争环境可是越来越大了…

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巷陌繁花丶

南京的消费水平不低啊,竟然能靠卖1元美式赚到钱,这个店老板实力了!不过,我觉得这种竞争模式会比较危险。质量和口感不能打折扣才是最重要的吧。

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高冷低能儿

这简直是创业典范呀!租金成本控制的好,而且价格亲民,真是聪明绝顶的想法!我以前也想过开一家小店,看来还是要多学习一下别人的成功经验啊!

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敬情

1元美式?这种低价策略真的能吸引到顾客吗? 或许是新品尝鲜的效果。不过长期来说,咖啡店的利润空间太容易受到影响了…

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旧爱剩女

我记得以前一杯美式都要五六块钱呢,现在才1块钱! 这种破费的价格策略真是太吸引人了,不知道味道怎么样 sih

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纯真ブ已不复存在

这个新闻让我觉得时代变化快啊!物价上涨,房租也越来越贵,现在都能靠卖1元的咖啡赚钱了。不过我觉得这家店可能更多的是为了炒作和宣传效果吧 ?

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旧事酒浓

我还是喜欢那种环境稍微 upscale 的咖啡店,喝着咖啡聊聊天放松心情。这种小店的氛围可能不太适合我吧… 但也要佩服店家能用这么低的成本盈利!

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寻鱼水之欢

看来南京的小老板越来越会玩儿了! 1元美式月入10万,这个诱惑力确实大啊!不过我觉得这种模式能不能长久还是要看市场反馈和咖啡的质量吧。

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追忆思域。

这篇文章让我有点眼红呢!我也想开一家店做生意,说不定也能够像这家店一样成功! 要找一个创业领域, 还要想个好点子…

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滴在键盘上的泪

这也太理想了?! 我可不信1元美式就能赚到10万一个月,这新闻一看就是为了吸引眼球吧!

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青山暮雪

南京物价很高? 我觉得这种小店在城市里也未必能撑多久,压力会很大。 创业不易呀, 需要勇气和智慧!

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﹎℡默默的爱

咖啡的价格确实越来越低了, 以前一杯咖啡都要20元!现在的竞争真是太激烈了! 但希望不要为了生存降低品质啊

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有些人,只适合好奇~

这15平的店面面积,可能在南京市中心很难找到吧?

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纯情小火鸡

1元美式听起来很便宜, 不过咖啡豆的价格也不便宜啊! 这家店的成本控制能力确实很强!

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浮光浅夏ζ

我倒是觉得这样的创新思维很棒, 可以刺激咖啡行业的竞争力,也会让人们享受到更实惠的咖啡品味.

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