香蕉蛋糕加盟,香蕉蛋糕配方商业版

大家好,关于香蕉蛋糕加盟,香蕉蛋糕配方商业版很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于的知识,希望对各位有所帮助!

说到香蕉,这可真是个神奇的水果。选一根熟透的,那香气,简直能馋哭隔壁小孩! 而且,香蕉的柔软质地,就像是给蛋糕加了个“天然松软剂”,就算减少油脂,蛋糕也能松软得不像话!

今天这款香蕉松糕,可是低脂界的佼佼者!用的是植物油,不喜欢黄油味道的,或者怕卡路里爆表的童鞋们,都可以放心大胆地吃! 不管是当早餐,还是下午茶茶点,都是绝配!

来,咱们先看看这材料清单:低筋面粉150克、香蕉1根(中等大小熟透的哦)、细砂糖60克、牛奶90克、鸡蛋1个、植物油30克、泡打粉1小勺(5ML)。这些材料,可是经过我精心挑选的,低脂又不失美味!

  1. 香蕉泥大作战:香蕉去皮后,放进保鲜袋里,用擀面杖或者勺子背,把它压成泥状。这一步,可是让香蕉味道更加浓郁的关键哦!
  2. 液体材料大混合:把牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油这些配料,统统倒进大碗里。然后,用打蛋器搅打,让它们混合得均匀又彻底!
  3. 粉类材料来加盟:低筋面粉和泡打粉混合过筛后,倒入刚才的液体材料里。这一步,可是让蛋糕更加细腻的关键哦!
  4. 快速翻拌,别犹豫:用橡皮刮刀快速翻拌,让粉类材料完全湿润。拌的时候,切忌搅拌过度哦!拌到面粉完全湿润,面糊看上去粗糙且多块,就可以停手了!
  5. 模具里见真章:把拌好的面糊倒入模具,2/3满就可以了。然后,立刻放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15-20分钟。等到表面呈浅金黄色,就可以取出来了!
  • 低脂典范:这款蛋糕属于麦芬蛋糕,但比一般的麦芬更加低脂。烤好的蛋糕趁热吃最美味,最好当天吃完。如果吃不完,也可以放冰箱冷冻室冻硬,保存2-3周,解冻后一样好吃!
  • 香蕉要选熟透的:只有熟透的香蕉,才能做出浓郁香蕉味道的蛋糕。表皮已经发黑的香蕉,用来做这款蛋糕最好不过了!
  • 植物油有讲究:选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油哦!别选花生油、芝麻油等有特殊气味的油,不然会影响蛋糕的味道。喜欢黄油味道的,也可以用30克黄油加热溶化成液态代替植物油。
  • 牛奶可以替换:配方里的牛奶,可以用全脂牛奶,也可以用脱脂牛奶。如果想要更低热量,也可以用等量水代替牛奶哦!

怎么样?是不是已经迫不及待想要动手试试了呢?这款香蕉松糕,不仅低脂美味,而且制作起来也超级简单哦!

好啦好啦!今天的分享就到这里啦!如果你觉得这个教程有用的话,记得给我点个赞哦!关注我,以后还有更多美食制作秘籍等着你哦!让我们一起在美食的道路上,越走越远,越走越“蕉”点! 别忘了动手试试这款香蕉松糕哦!相信你一定会爱上它的!

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香蕉蛋糕的做法

做法步骤

1、分离蛋黄及蛋清(蛋清盆无水无油)、香蕉装保鲜袋用手捏成泥、低粉椰子粉混合均匀提前过筛。

2、蛋清分三次加糖打至干性发泡,如图:提起打蛋器能拉出短小直立的小尖角、蛋白霜像摩丝一样已经没有流动性了。(蛋白打至鱼眼泡、打至细腻、打至出现明显纹路时这三次加糖)

3、蛋黄加糖及香蕉泥搅打均匀。

4、加玉米油搅打均匀。

5、筛入粉类拌匀,至没有干粉就可以了。

6、取三分之一蛋白霜翻拌均匀(像炒菜那样的手法,切忌画圈,以免蛋白霜消泡)

7、再取三分之一继续翻拌均匀后,最后加入剩下的三分之一蛋白,直到全部翻拌均匀,成为比较浓稠的蛋糕糊。

8、取8寸模具,香蕉切片后再一分为二,沿着模具底部四周围一圈。(好吧!我承认我这一步多此一举了,你也可以选择跳过)

9、从高出将蛋糕糊倒入模具,端起轻震几次排出大气泡,表面放几片香蕉片装饰一下,香蕉片切薄一点,要不然会沉底的。

10、送进预热好的烤箱中层,上下火150度40分钟后转170度再烤20分钟,上色满意后加盖锡纸。(烘烤时间及温度根据自家烤箱情况自行调整)

11、出炉后立即震出热气倒扣烤网,彻底放凉后脱模。

12、蛋糕很软很有弹性!充满香蕉的香味,一定放凉后再脱模,我心急等着拍完睡觉,所以底部组织不是很理想。

13、低油健康的香蕉蛋糕

心情故事

香蕉和椰子是很好的搭配,为了消耗家里已经熟透的香蕉以及剩余的椰子粉,这个异形蛋糕诞生了!蛋糕低油少糖,蛋糕体很有弹性,香蕉味浓郁!

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕,一片片香蕉像一枚枚棋子,整齐排列在蛋糕上,烤制过程中满屋子弥漫着香蕉与蛋糕的香甜,光闻味道就很满足啦!

原料:

主料

  • 鸡蛋(5个)

  • 低粉 (80克)

辅料

  • 酸奶(60克)

  • 细砂糖(50克)

  • 盐 (1克)

  • 白醋(几滴)

  • 香蕉(1根)

  • 玉米油(60克)

做法:

1玉米油加热到微沸。

2关火后马上筛入低粉,迅速拌匀。

3微微冷却后加酸奶,拌匀。

44个蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡,然后分3次加细砂糖打发。

51个全蛋加4个蛋黄。

6打匀。

7蛋黄液里加面糊,拌匀。

8拌匀的面糊里加3分之1蛋清,拌匀。

9拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里,翻拌均匀。

10蛋糕糊倒入不沾烤盘,左右晃动,是蛋糕糊表面平整。再震几下,去除大气泡。摆上香蕉片。

11烤箱预热170度,将烤盘放入中下层,上下火烤30分钟。

12烤好的蛋糕立即取出,不必倒扣,不会回缩。

13脱模后晾凉切块。

可以切更小,一口一块。

小窍门:

蛋糕烤制过程中如果表面上色太深,可以盖一张锡纸继续烤。 香蕉最好选择熟透的,口感更好、更甜。

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用户评论


旧爱剩女

我想开一家自己的小甜品店,做香蕉蛋糕一直是梦想!

    有11位网友表示赞同!


权诈

这配方真香!我从小就喜欢吃香蕉蛋糕,要是能学到正宗做法就太棒了!

    有15位网友表示赞同!


念旧情i

加盟店生意怎么样?有了解的人吗?

    有19位网友表示赞同!


暖瞳

商业版配方会不会比较复杂?我烘焙水平一般呢!

    有12位网友表示赞同!


若他只爱我。

看到那些金灿灿的蛋糕图片,感觉口水直流…

    有15位网友表示赞同!


一笑傾城゛

请问学习费用是多少?

    有5位网友表示赞同!


喜欢梅西

有没有专门培训课程?希望能系统地学习制作技巧!

    有7位网友表示赞同!


苏莫晨

我想知道加盟店的整体成本大概是多少?

    有10位网友表示赞同!


命该如此

这个品牌怎么样?口碑好不好?

    有5位网友表示赞同!


减肥伤身#

店面装修风格是什么样子的?

    有9位网友表示赞同!


伱德柔情是我的痛。

想问问加盟的条件有哪些,是不是特别严格?

    有9位网友表示赞同!


回忆未来

这几年香蕉蛋糕确实很火啊!

    有10位网友表示赞同!


不忘初心

加入你们可以学习到最新的经营理念吗?

    有8位网友表示赞同!


熏染

如果开个店做外卖生意怎么样?

    有9位网友表示赞同!


↘▂_倥絔

想问问有没有什么优惠政策?

    有7位网友表示赞同!


心亡则人忘

这个配方真让人动心,忍不住想去试试!

    有10位网友表示赞同!


淡抹丶悲伤

感觉这个香蕉蛋糕加盟是个不错的选择哦!

    有20位网友表示赞同!


心贝

好奇你们家香蕉蛋糕的味道是怎么样?

    有10位网友表示赞同!


孤岛晴空

我家里有人喜欢吃香蕉蛋糕,要是学会了可以自己做!

    有8位网友表示赞同!


见朕骑妓的时刻

在哪个地区有实体店?我想去店里面尝尝味道!

    有11位网友表示赞同!

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