其实花草茶加盟 花草茶饮品店的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享花草茶加盟 花草茶饮品店的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
文丨金融八卦女作者：乌彦祖假正经
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秋天第二个节气都过了，八妹发现周围朋友开始“养生”了，其中使用“中药+奶茶”的人逐渐增多。
这一组合已经火了一阵了。今年，各地的中药奶茶店如同雨后春笋一般冒出来，不少品牌连夜上架了“加盟模式”。媒体上说在上海，为了喝上“秋天的第一杯中药奶茶”，很多人排了两个半小时的队。
在北京随手一搜，各种带着功能性的中药奶茶都能让人犯选择困难症，商家也在逐渐加码功效，从日常的去火、润肺、祛湿，进阶为“暗示性”的补肾、护肝……
不止奶茶，去年大火的“养生水”今年销量照样不错，还有中药冰淇淋、中药咖啡等等看似八竿子打不着的“养生组合”正在快速覆盖市场。
八妹身边的好多人都买过“中式养生水”，但没人把它当做“灵丹妙药”，会心一笑的同时，也都明白，这是一门生意。
▲美团截图
1.
/“0糖0脂0卡”落伍，
现在流行奶茶里面放一根人参？ /
前两年，“0糖0脂0卡”的瓶装饮料标签横空出世，让中国人骨子里的“养生之魂” 彻底觉醒，也正式打响了年轻人养生的第一炮。经过市场酝酿，含糖的饮料一时间成了过街老鼠，后来演化成“代糖”饮料也不行了。
总不能都喝白水吧？
于是，瓶装红豆薏米水、绿豆水、五红汤等多款产品应运而生，再后来就是把各种中药加到水里煮一下，然后卖出去，茶品成分包括不限于乌梅、山楂、桂花、陈皮、甘草、焦麦芽、茯苓、豆蔻、佩兰……后来把玉米须也放进去，说韩国人从小喝这玩意儿。
2023年夏季，大批年轻人涌进了中药馆，迷上新中式养生，#中医馆的酸梅汤#相关话题冲上热搜。
中医馆也坐不下这么多养生的年轻人啊，养生赛道进一步拓展，从年初开始，社交平台上出现了各种“中药茶饮店”，包括奶茶店。
八妹去平台上看了一圈，各大“养生茶饮”品牌的定位都差不多，基本上就是“熬夜大补水”“植物刮油茶”“祛火清润水”还有“滋润补养水”，产品相似度极高。
即便是新冒出来的店铺，走的路数也大差不差，顶多装修上走新中式风格，店铺前台放着肉桂、莲子、百合等食材，然后再放一本《本草纲目》，旁边用大大的牌子告诉你“药食同源”，要做到“应季养生”。
同质化严重的情况下，比拼的就是文化了。
比如，南京一家中医馆，对外出售的产品有太阳通明茶、少阴鉴红茶、少阳归元茶、太阳玲珑茶，名字的确玄而又玄，但翻译一下分别是：熬夜补气水、花茶、西瓜柠檬绿茶、牛奶红茶。
个别企业开始比拼高端和时令。江苏的养生品牌百草间，主打燕窝炖、山药饮、莲子饮，最近则开始大卖梨汤、枣仁红豆眠香饮等时令饮品。
都卷到这种程度了，有些品牌干脆在每杯饮料里都放人参——还是一整根。
咖啡终于下场了。
好多咖啡店里都推出了“中药+咖啡”的中西组合，门头、吧台上，还煞有介事打出醒目的slogan：“咖啡泡枸杞，暖暖超给力”。
反正当前的情况就是，市面上的饮品加入中草药才能热销，不差钱的话甚至可以选择“人参、冬虫夏草”等顶级配料，喝一口下去可以同时具备具备去燥、润肺、暖身、大补等等功效，大有“包治百病”的既视感。
有需求自然有市场，养生饮品这门生意，很多企业早就盯上并付诸行动了。
2.
/惜命、脆皮的80后、90后“老韭菜”，
又要撑起一个千亿新赛道？ /
当下年轻人的“朋克养生”法，连自己都觉得搞笑：
惜命的脆皮年轻人昨晚又一次熬夜到凌晨2点，赶到公司第一件事点一杯“中药咖啡”，补气+祛水肿，上午杯子里泡上枸杞，下午点杯中药奶茶，晚上打上一段中国人自己的帕梅拉——八段锦，闲暇还要去中药店抓一副“酸梅汤”，然后接着熬夜……
早在2018年，已经有企业布局“养生水”这一赛道。
“可漾”2018年推出红豆薏米水、绿豆水、五红汤等中式养生水。2023年，元气森林发布元气自在水，不到一年时间便销售额过亿，然后快速出了5个茶品正式入局中式养生水赛道。
2023年中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%。于是，2024年，农夫山泉、雀巢、东鹏、青岛啤酒、立顿在内的10多个“玩家”入局这一赛道。大家的心思普遍一样，最后赢家不知道是谁，但这块蛋糕一定不能让一个人独吞了。
当然，养生瓶装水生意的技术门槛不高。主流产品大多数拿着食材熬煮一下，然后装瓶销售。不过，这些企业的渠道、品牌、销售能力还是一流的，一家新企业想从他们身上抢肉吃，还是很难的。
这么大的市场肯定还有缝隙，其他企业开始转向。所以，我们看到这两年，中药奶茶、中药冰淇淋、中药咖啡的店面增加。
数据显示，近年来我国“中医养生”相关注册企业量出现持续增长，其中今年1月1日至7月31日期间，新增相关“中医养生”注册企业大约24万多家。
中医药巨头忍不了了，“战火”都烧到家门口了，他们依靠原材料优势也纷纷入局养生茶饮：
北京的同仁堂推出“知嘛健康”，长春堂设立“顺时而饮”，河南的张仲景大药房建立“仲景生活”，上海的童涵春堂发布“二十四节气茶”，广东一方制药成立“一方四季本草轻养茶”品牌；江苏百黎堂对应“陆藜·开了个方子”品牌……
媒体统计目前市面上超10个主打现制养生茶饮的品牌。数据显示，它们门店的人均消费在12.6元-31.73元。如果产品含有名贵药材，价格也将“水涨船高”，比如人参水单杯价格可达38元。北京的同仁堂推出“知嘛健康”目前人均消费最高，超31元。
▲知嘛健康官网截图
市场的确热闹，但资本目前还在观望中。
天眼查显示，获得融资的养生茶饮品牌目前仅有3家：
椿风品牌的运营公司于2018年成立，在2021年获得数千万元融资；
荷田水铺的运营公司在2020年成立，于2021年到2023年分别获得3轮融资，在2023年完成Pre-A轮融资后，公司估值达到6.6亿元；
茉蓝山在获得天使轮2000万融资后，2024年6月4日又获得明日资本追投5000万A轮融资。
养生品牌想打动资本还在想办法。小红书上，能看到大量“中药奶茶月入8万”、“半年回本”的笔记，点进去一看几乎清一色都是品牌方招加盟的广告贴。
八妹总结了一下，当下养生茶饮的加盟费大多在3万-10万之间，加盟提供的服务主要包括品牌支持、培训支持、运营指导、供应链支持、营销支持以及会员营销体系。
是不是很眼熟，这个套路跟前几年很火的奶茶店加盟模式不能说很像，就是一模一样。而且整个养生茶饮的路径也基本复制“奶茶粉→瓶装奶茶→现制奶茶”的进阶思路。
加盟奶茶店的“效果”如何，大家应该不陌生，网友总结说是“九死一生”。
但中式养生这门生意还会继续下去，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，预计2028年将突破千亿元。
3.
/商家与消费者短暂暧昧：
明知道是“大忽悠”，也要上一当？ /
根据艾媒咨询2024年中式养生茶饮消费者画像，25-35岁消费者在养生茶饮的消费者群体中占37.6%，36-45岁消费者占到32.2%。精准对标80后、90后“中年一代”，一群最容易被收割的“韭菜”。
这些养生饮品究竟能有什么功效？“是药三分毒”，会对身体产生负面影响吗？
对于“功效保障”，大多数商家“沉默不语”，部分商家委婉表示，产品主要是还原中药的味道，并不具备治疗疾病的功效。
倒也不是真的一无是处。网上有资质的医生现身说法，他们认为中药+茶饮的养生结合倒也不算完全是“智商税”，但效果嘛确实一般。
如今大热的养生饮品系列，本质上无非是用“养生”的外衣，挖掘一次商业机会而已。
其实，不管是80后、90后还是最新鲜的00后，也都深刻明白这个道理。中式养生水，瞅着新鲜，也花不了多少钱，尝试一下，谁也不会真把它当成药。
看见了吗，这就是一场“你知道是忽悠，我也知道是忽悠”的双向奔赴。再说直白一点就是，短暂的“暧昧”，此后各奔东西，谁认真谁就输了。
“中式养生”其实本来就不稀奇，前两年火遍全国的“中式餐饮”，中式汉堡、中式拌饭、中式馒头、中式烘焙、中式煎饼、中式炸鸡、中式茶馆……也是这种套路。
《2023年“新中式”潮流生活数据报告》显示，2023年，新中式整体热度飙升，美食养生领域商业笔记数同比增长率最多，达到359.68%；同时，根据“有意思报告”，2023年小红书平台“新中式”相关笔记量增长390%，互动总量增长188%。
给食物加上“新中式”的头衔，显而易见就是为了镀金。以“中式馒头”为例，从不完全统计来看，这些馒头平均下来一个得七八元，比印象中的馒头贵了不少。高赞网友的评价是：老百姓吃的馒头就不配这个价格。
▲图片来源：餐饮老板内参
对于中式馒头创业者来说，还挺冤的。他们在社交网站上说，店内装修要“中式风”，馒头中还得加入奶酥、培根、芝士等食材。一家店铺需要20-30平米，员工五六人，店内手工制作……如果算上加盟费，短时间很难挣回来，最可能的是根本回不了本。
事实上，热闹过后，新中式餐饮热度没持续多久。网上的消息，很多店铺轰轰烈烈宣传新中式餐厅，大投资，重装修，因客户少、复购意愿不足等问题，不到半年即关门。甚至投资几十万做加盟的，连老本都赔进去了。
目前“中式养生”赛道的情况大体差不多。甭管中药奶茶、中药咖啡还是中药冰淇淋，很多人只是尝鲜、买来发个发朋友圈，过后也很难复购。
《穿普拉达的女王》里有段经典台词：
“你挑了那件蓝色的条纹毛衣，你以为是你自己选择的。但实际上，从奥斯卡·德拉伦塔的发布会第一次出现天蓝色礼服开始，这个颜色迅速在多个设计师的发布会中亮相，并最终流行于全世界。你以为你的选择是在时尚产业之外，但实际上，你穿的衣服是这间屋子里的人帮你选的。”
“你可以选择穿什么，但选项是我提供的。”年轻人别觉得是自己推动了产业的发展，毕竟做生意的本质还是要赚钱，被收割的时候还保持清醒已经很难能可贵了！
新疆饮品走红上海！他们总结出一套“特色茶饮”打造公式
2021，区域特色品牌纷纷崛起。
继西北甜醅子奶茶之后，我又发现了一个来自新疆的品牌：
把新疆的奶疙瘩、冰淇淋、老酸奶都做成了茶饮，卖到上海，还在门店大锅现熬奶皮子，创造出了伊犁酸奶茶、高脚杯冰淇淋等爆款。
深度了解这个品牌之后，我发现了一套“特色茶饮”公式。
酸奶茶圈粉！新疆饮品在上海热卖
提到新疆，你会想到什么？水果、酸奶、冰淇淋、迪丽热巴？
最近，在上海的新世界，我就发现了一家新疆茶饮品牌，集齐了大家对新疆的所有印象。
这家店，走过路过很难错过，高饱和度的伊犁蓝门头，清新的蓝白空间配色，以及来自新疆的民族建筑元素，在白金、灰金门店风格中，独树一帜。
还有调茶师小姐姐，从服饰到颜值，都有“迪丽热巴”的既视感，总让人忍不住驻足多看几眼。
最重要的是产品自成一派，我保证你每一杯都会有尝试的冲动：比如伊犁疙瘩酸奶、冰淇淋酸奶茶、奶皮子老奶茶、新疆恐龙蛋等等，都是新疆特色食材，从新疆空运而来。
据了解，西琳姑娘门店面积集中在20~30平的档口式小店，客单价约20元，新疆传统冰淇淋和酸奶为主打，目前在全国有15家门店，其中13家店位于新疆，在上海和成都各有一家店。
这个来自新疆的品牌，生意怎么样？未来如何发展？抱着强烈的好奇心，我联系上西琳姑娘创始人李凡。
打造“特色茶饮”，他们做了哪些事
和李凡聊完，我发现，打造“特色茶饮”品牌，已经有一套成熟的方法论：
1. 取名：一个凝聚区域共识的好名字
观察过大大小小几十个区域品牌，我发现成功的品牌，名字都很有“内味儿”——本地人一看就懂，让外地人一看觉得“嗯，这个品牌不一样”。
比如“西琳姑娘”的名字，来自于新疆流传了800年的民间故事，当地有一种冰制的美食叫做“西琳”，意为“甜蜜、美妙的”，男人在家手工制做，女人则背着“西琳”在街头售卖，久而久之新疆街头便有了许多传递快乐的“西琳姑娘”。
这和来自潮汕的英歌魂（以当地民族舞蹈命名）、来自福建的壶见（福建谐音梗）有相似的取名技巧。
2. 视觉：民族、地域风情不能少
“颜价比”，是当下消费者对茶饮品牌的新评判标准。
作为来自区域的品牌，颜值的关键不仅是美，更是民族风情、地方特色。
比如西琳姑娘的品牌logo，小花帽、麻花辫、大眼睛、眉心还有一点胭脂，完全就是新疆小姐姐的复刻版。
主题色选择的是在伊犁大街小巷都会见到的、民居常用的蓝色，门店的墙面插画、地板纹饰、软装拱门等，都从新疆建筑中提取灵感，甚至还专门制作了100多个形态各异的新疆小姐姐手办，放在门店作为装饰。
和英歌魂、壶见、放哈、挞柠、眷茶等品牌类似，区域品牌在视觉呈现上，最好用的方法就是：从当地认知度高的建筑、头饰、纹饰、传说中，提取典型元素，让品牌在一条街上有足够的辨识度。
3. 产品：选择有生命力的品类
不管是大西北的新疆，还是大东南的潮汕，都是美食多样化的地区，从上百种美食中选择能和茶饮结合的，标准就是“产品的生命力”。为什么这么说？
比如烧仙草，闽南地区流传了几百年，是有根的；甜醅子、海石花这些食材，也都是当地天天吃、生命力经过验证的品类，出错概率低，认知度高。
西琳姑娘选择的伊犁冰淇淋也是如此，“伊犁市内最少有一二百家手工冰淇淋店，很多店都是从爷爷时代流传下来的。”
伊犁冰淇淋也有独特的做法，仅使用牛奶、鸡蛋、糖等原料，采用熬制、沁制后，放在四周都是冰块的桶内，通过冰块数小时凝冻成冰淇淋状，原料天然，口感独特。
在门店售卖时，还可以选择一种新鲜水果，现场放进冰淇淋机，做成水果冰淇淋。
其次就是新疆的特色奶皮子、酸奶疙瘩、酸奶茶、恐龙蛋（一种新疆水果），这些都是流传多年，且在大众认知里新疆特色明显的传统小吃。
4. 壁垒：找到抄不走的基因
西琳姑娘的饮品中，爆款是伊犁酸奶茶，这款产品被很多顾客评价“一口惊艳，只此一家”。
李凡告诉我，秘诀在于茶底。茶底选用了主料是新疆的一种丁香茶（红茶的一种），辅料则搭配了10种不同的新疆花草茶，经过几百次试验而成，入口非常香，且余韵悠长（新疆牧民长期有喝花草拼配茶的习惯）。
酸奶+茶+冰淇淋的产品搭配，家家都能做，但丁香茶的拼配方法，模仿壁垒就很高了。
类似的神奇操作还有不少。西琳姑娘的产品，不仅可以选择甜度冰度，还有4种酸度可以选择（30%酸、50%酸、70%酸、100%酸），而在添加小料中，除了红豆、紫米等常规小料外，还有一种叫做“酸奶疙瘩”的小料，3块一份可添加到奶茶里，也可以打包带走。
5. 包装：特色产品，做好消费体验
西琳姑娘有一个爆款产品，在社交平台上被称为“高脚杯冰淇淋”，不仅出镜率高，而且让冰淇淋吃起来“特别优雅”。
“无添加的冰淇淋，有一个缺点就是融化速度快，吃得慢一点，就会流得满手都是，所以我们专门开模定制了这个包装。”
西琳姑娘的饮品，很多都加了冰淇淋，或是老酸奶，因此他们的吸管很特别，一头是普通圆形，另一头是呈扁平的勺子形状，方便消费者挖取冰淇淋或者酸奶。
6. 呈现：大锅现熬，突出工艺特色
和常规茶饮店飘荡的水果香气不同，西琳姑娘吸引消费者驻足的是一股浓郁的奶香味。
他们菜单上有一款“奶皮子奶茶”，使用门店现熬的奶皮子，“这个产品并不是最畅销的，但每家店都要每天坚持现熬，就是为了增强特色，用消费者肉眼可见的方式，强调产品正宗、天然的认知。”
7. 供应链：产品标准化是长久的保障
区域品牌在规模化扩张时，核心痛点在于：食材的小众化，没有标准化的供应链。
而依靠手作、匠心、传统的方法，一旦超过10家店，产品标准化、食品安全、出品效率、食材损耗等问题，每一个都是槛。
因此，西琳姑娘在第一家店开业后，就在当地自建了冰淇淋厂，在无菌车间，采用流水线的方法，把传统的冰淇淋用现代技术研发出来，通过第三方冷链配送到全国。
特色是品牌突围的关键，供应链是品牌能走多远，走多久的保障。
所有区域饮品
都值得用新茶饮的方式重做一遍
新茶饮，已经越来越包容了。
在茶之外，在乳制品、水果、烘焙、鸡尾酒、五谷、香料等多个饮食领域，都找到了结合点。
同时在品牌呈现上，与美术、音乐、插画、舞蹈等多种艺术形式，都发生了共振。
以茶为圆心，把美食和文化串联起来，各个品牌都在产品和品牌呈现上，找到了自己的生态位。
在国潮的大背景下，带有中国传统色彩的文化、美食，越来越受欢迎。在大国崛起的文化自信中，所有区域的文传统文化、特色饮品，都可以用新茶饮的方式，再去演绎一遍。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
用户评论
颓废人士
最近想开个小店，感觉花草茶加盟挺有潜力的
有15位网友表示赞同！
青墨断笺み
花草茶现在真的很受欢迎啊，每天都有人问我在哪里买到好喝的花草茶！
有18位网友表示赞同！
别在我面前犯贱
听说加盟花草茶饮品店可以有很多种款式和口味可选吗？
有18位网友表示赞同！
゛指尖的阳光丶
我比较喜欢清淡的味道，觉得花草茶很适合下午茶时间
有13位网友表示赞同！
墨染天下
想问问加盟花草茶需要投入多少钱？
有15位网友表示赞同！
执妄
有没有什么品牌的加盟费相对不高但品质不错的呢？
有12位网友表示赞同！
她最好i
对开花草茶店的装修风格蛮感兴趣的，要怎么布置才比较吸引人啊？
有9位网友表示赞同！
∞◆暯小萱◆
听说花草茶可以养身体，这方面还有哪些好处呢？
有13位网友表示赞同！
疲倦了
我有一个朋友在做花草茶加盟店，生意真的不错！
有12位网友表示赞同！
花海
打算开一家店，想结合一些新的口味和创意，让花草茶更受欢迎!
有5位网友表示赞同！
败类
现在奶茶那么火，会不会影响花草茶的市场啊？
有11位网友表示赞同！
■□丶一切都无所谓
我觉得花草茶饮品店的未来可期，因为越来越多人追求养生！
有9位网友表示赞同！
残花为谁悲丶
需要学什么知识才能做好花草茶店呢？
有15位网友表示赞同！
眼角有泪°
加盟手续繁琐吗？比较容易办理吗？
有18位网友表示赞同！
良人凉人
有没有什么技巧可以吸引更多顾客来消费呢？
有11位网友表示赞同！
屌国女农
我想了解一下花草茶品牌的市场占有率怎样？
有9位网友表示赞同！
你tm的滚
花草茶的原料哪里买比较好？
有18位网友表示赞同！
秒淘你心窝
做加盟店要注意哪些问题？有经验的人分享一下？
有16位网友表示赞同！
一笑抵千言
我最近在学习花草茶知识，将来希望能开一家属于自己的店！
有10位网友表示赞同！