前段时间买的新书里，有很多菜品光看图片就让人心动不已，让我忍不住想要尝试。我喜欢有图片的菜谱，因为它除了是做饭的动力来源，也是激励我的武器——当我把实物和图片对比，发现进步的空间真的很大……

这道蟾蜍蛋的图片看起来很美味——烤焦的香肠包裹在酥脆的面包里。感觉是家庭早午餐的绝佳选择……经过谷歌搜索，我得知蟾蜍蛋是一道英国菜（我的版本出现的一个很好的注脚……），指的是用香肠或剩下的肉包裹然后烘烤的约克郡布丁。直译是“蟾蜍蛋”，但我真的不认为它看起来像。

摘录并修改自此处。

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材料（4-6人份）：

实践：

在面粉中加入适量盐和黑胡椒粉，筛入碗中，在面粉中间挖一个洞，将牛奶、鸡蛋、香菜混合，倒入洞中，慢慢搅拌成光滑面糊，静置至少 30 分钟。烤箱预热至 425 华氏度，放入烤盘，预热香肠。将香肠放入煎锅中煎炸约 15 分钟，直至基本熟透。取出烤盘，放入香肠，倒入油，倒入面糊，烤 20-30 分钟，直至约克郡布丁表面呈金黄色。趁热食用。

我个人觉得这是一份早午餐，但菜谱上却把它归类为主餐——我从这本书上发现，外国人主要以土豆和面粉为主食，所以这道菜既有主食也有肉类，再配上一份沙拉约克夏布丁，荤素搭配很到位（当然有些人可能还会准备甜点）。兔哥很喜欢这道菜，但可能主要是因为他爱吃香肠，所以不管怎么煮都很开心。