微波炉家庭烹饪食谱

在我们平凡的日常生活中，家常菜大家都很熟悉了。还在为家常菜谱而苦恼吗？下面是小编整理的微波炉家常菜谱合集，欢迎分享。

微波炉自制食谱 1

1. 如何烹制微波蘑菇鸡肉饭

1. 干香菇提前泡发，菇盖沥干水份，切丁。鸡胸肉洗净，切丁备用。

2、鸡胸肉丁中加入姜片，生抽，盐，糖，淀粉，油，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、粳米洗净后，放入容器内，倒入适量开水浸泡30分钟。

4、放入微波炉，盖上专用有孔盖子，大火加热10分钟，取出。

5、将香菇丁铺在米饭上，再加入腌制好的鸡胸肉丁，淋上少许麻油。

6.盖上盖子，放入微波炉，大火加热5分钟，取出。

7、吃之前可以淋上少许麻油拌匀即可。

烹饪技巧

做香菇鸡饭的时候建议用鸡胸肉，因为鸡胸肉比较嫩，吃起来口感更好。

2. 如何制作超简单的微波蛋糕

1.准备好食材。

2.面粉糖3:1

3.加入鸡蛋和奶茶。

4.搅拌。

5.放入微波炉。

6. 每个微波炉的温度可能不一样。你可以先试试三分钟，而不是五分钟。如果不行，就继续。我就是这么做的。

烹饪技巧

1.可可味道比较好，不过我不太喜欢可可，如果喜欢可可的话可以加可可粉。

2.如果感觉不够柔软，可以添加小苏打。

3. 如何用微波炉制作广式肠粉

1. 准备食材

2、将面粉和水搅拌均匀，制成肠粉浆。

3、准备一个可以放进微波炉的容器，在底部刷一层薄薄的油。

4. 加入适量的米粉糊，足以覆盖容器底部即可，不要太厚。

5. 用微波保鲜膜包住容器，并在上面戳几个小孔以便通风。

6.放入微波炉。

7.用中高火（P80）加热1分钟。

8.将做好的肠粉取出，稍微放凉。

9.用刮刀帮助将肠粉卷起来。

10.在做好的肠粉上淋上酱油，撒上芝麻即可食用。

烹饪技巧

每次舀起肠粉浆时请搅拌均匀，避免沉淀。

4. 微波番茄虾

材料

材料： 虾

配料：番茄酱，料酒，蚝油，酱油，糖

实践

1、将15只大虾洗净，去掉虾须、虾骨，用剪刀剪开虾背，挑出肠泥。

2、将虾仁与半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽、少许白糖拌匀，腌制10分钟左右。

3.锅里放入一汤匙食用油，加入葱丝和姜丝。

4. 用微波炉高火加热 1 分钟。

5.把腌好的虾均匀的铺在虾仁上，把碗里剩余的调味汁倒在虾仁表面。

6.盖上盖子，放入微波炉高火加热两分半钟，取出，打开盖子，搅拌均匀，撒上香菜即可食用。

微波炉自制食谱 2

蛋黄焗带鱼

材料

配料：带鱼、咸鸭蛋

配料：姜，葱，辣椒，盐

实践

1.将带鱼、葱、姜、辣椒洗净，姜、葱切碎。

2.将带鱼切段，在鱼肉上划一个口子。

3、取咸鸭蛋的蛋液，加入盐、辅料，搅拌均匀，制成酱汁。

4. 加入带鱼块，腌制12小时，让味道充分吸收，腌制过程中将鱼翻转几次。

5、将腌制好的带鱼块放入煮锅。

6、把咸蛋黄切成小块，把咸蛋黄放在鱼片上，盖上盖子放进微波炉里转3分钟，即可食用。

微波炉自制食谱 3

微波辣红酒鸡腿

材料

材料：鸡腿

配料：烧烤料、红酒、胡椒、孜然粉、酱油

实践

1.用刀在鸡腿上划几道口子，方便腌制的时候入味。

2.把生抽倒入鸡腿里，拌匀。

3、将孜然粉、烧烤粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒搅拌均匀。

4、将配好的腌料倒入碗中，将鸡腿揉匀；装入保鲜袋，放进冰箱腌制24小时即可入味。

5.将腌制好的鸡腿放入微波炉烤盘。

6、把烤盘放进微波炉，调至微波烘烤模式，烤5分钟，取出，翻面，再烤5分钟，刷上一层调味料，再烤5分钟，即可食用。

微波炉自制食谱 4

如何使用微波炉烧烤：

1. 烤好鸡。在鸡皮上戳几个洞，将鸡皮朝下放置。

2. 烤鱼。一次不要烤太多，最好烤两片，然后放在一个小容器里。

3. 煎鸡蛋。只需将鸡蛋打散，倒入平底容器中，加热至边缘略微凸起，中间颜色变深即可。

4.煮饭。它比用普通器皿煮饭所需的水要少。如果你想让米饭更软，可以将米浸泡在水中1小时。如果米饭太软，可以继续加热。如果米饭太硬，可以加水继续煮。

5、烤肉：尽量使用瘦肉，减少肥肉的比例，这样肉才能受热均匀。

6.蒸豆腐。加一点酒可以缩短加热时间。如果想让豆腐更美味，可以在豆腐下面放一片海带。

7、烤香肠或煎香肠时，应在香肠上扎几个孔或用刀划几个洞，防止温度过高而爆裂。

8. 榨汁前将水果放入微波炉加热 20-30 秒，以获取更多的汁液。

9.将土豆放入微波炉加热20-30秒，这样削皮就会容易得多。

微波炉烧烤食谱 – 烤箭鱼食谱

四片剑鱼和一根黄瓜。

调料：（A）酱油3大勺、糖1/2大勺、色拉油1大勺、绍兴酒1大勺；（B）酱油2大勺、绍兴酒1/2大勺。

实践：

① 将剑鱼放入调味料（A）中腌制30分钟，中途翻转数次。

②将调味料（B）放入容器中，盖上微波保鲜膜，大火煮约半分钟。

③ 滤干①的汁水，将旗鱼放入盘中，盖上微波保鲜膜，大火煮2分钟。 ［食品中国］

④ 用刷子蘸取步骤②中的调料，涂抹在鱼身上。

⑤ 盖上微波炉保鲜膜，大火加热2分钟，取出，加入调料，大火加热2分钟，最后再淋上一次酱汁即可食用。旁边可以放一些黄瓜点缀

微波炉烧烤食谱——黑胡椒牛排

材料：牛排（约350g）、红椒1个（切丝）、洋葱半个（切丝）、蒜末1勺、青椒1个（切丝）。 腌料：生抽2勺、辣酱油1勺、油2勺、胡椒粉少许、鸡汤少许。

调料：糖1勺，老抽1勺，盐适量，生粉少许，番茄酱少许，葱花少许，水少许，黑胡椒少许。

1.将牛排腌制15分钟。

2. 锅里加入2大匙油，微波炉高火预热2分钟，放入腌制好的牛排，高火微波1分钟，翻面，再加热1分钟。（可依自己喜欢的熟度增加或减少时间）

3、取碗加入2勺油，微波炉高火1分钟预热，加入洋葱丝、蒜末、青椒丝、红椒丝翻炒，加调味料，微波炉高火2分钟至沸腾，浇在牛排上即可。

微波炉烧烤食谱 – 煎鱼

材料：鱼1条、锡纸1张

调料：色拉油3大匙，淀粉2大匙；姜5片，盐1大匙，绍酒1大匙，酱油1大匙，胡椒粉适量

具体方法：

1、将鱼洗净，沥干，将鱼身斜切一刀，抹上调料腌制30分钟，再在鱼身上抹上淀粉。

2、大火烤7分钟，盖上铝箔，加色拉油，放上鱼，大火烤3.5分钟，翻面再大火烤3.5分钟。

微波炉烧烤食谱-如何制作锡纸排骨

1.把酱油、蚝油、料酒、盐、味精、腐乳、五香粉倒在排骨上拌匀。料酒和酱油要少放，以免水溅得到处都是。

2. 放置20分钟，此时就可以剪掉锡纸了，超市有卖的，根据排骨的大小，把排骨切成方块，留出足够的空间，避免后面包的时候松散。

3.包好后放进微波炉烤15-20分钟，如果没有微波炉，可以用煎锅沾少许油，防止锅子糊锅。

4.两面煎，每面大概15分钟。每个包子就像一个小高压锅，尤其是稍微煎焦的时候，排骨又香又嫩。

微波炉烤肉食谱——如何制作烤肉串

配料：猪里脊肉，青椒，胡萝卜片，湿淀粉，精盐，味精，料酒，高汤，葱花。

生产：

1.将猪肉切成薄片，用刀拍软，青椒切成丁。

2、肉片加葱花、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精略腌一下，然后一根一根地穿在竹签上。把烤盘洗净，把肉串放进去，放进微波炉高火烤3分钟，取出翻面再烤2分钟。

特点：香气浓郁，口感爽滑，美味可口。

注：竹签尖端穿入青椒片与胡萝卜片，作为点缀。

微波炉烤架食谱 – 如何制作微波炉烤鸡翅

1.选择鸡翅（我们选择鸡翅）

2.用酱油，葱花，姜丝，孜然，辣椒块（我们觉得辣椒切成块味道更好，所以没有用辣椒粉），糖来调味鸡翅。

3. 用小火煮约 30 分钟。

4.放入微波炉设定为烤架温度，烤20分钟左右，如果想烤得焦一点，可以延长时间。

5.开始进食。

微波炉烧烤食谱 – 如何用微波炉烹制牛里脊肉

主料：牛里脊肉

辅料：洋葱、小圣女果、青红椒、柠檬汁、竹签

调料：盐，红酒，胡椒粉，鸡精，食用油

实践：

1、青红椒、洋葱洗净切成小块，牛里脊切成片；

2、牛里脊肉中加入红酒、盐、柠檬汁、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟；

3、把青红椒片、牛里脊片、洋葱片、小圣女果的颜色对应起来，串成串。

将其浸入油中并放入微波炉加热 9 分钟（中途翻转）。

微波炉自制食谱 5

乡村土豆烤鸡蛋

材料

原料：土豆、鸡蛋、培根

材料：青椒、香蕉

实践

1、将土豆洗净去皮切成小丁，放入硅胶塔吉锅内，撒上适量盐，将黄油切成小丁均匀铺在土豆丁上。

2、盖上锅盖，放入微波炉高火加热三分钟，焖一会儿后取出。

3.打开锅盖，黄油已近溶化，土豆已半熟。

4、将三个鸡蛋和适量的盐打散，浇在土豆丁上。

5. 培根切丁，均匀摆放。青椒切丁，均匀摆放。香蕉去皮切片，摆在四周。

6. 放入微波炉，中火加热四至五分钟，焖煮一至两分钟，即可取出享用。

微波炉自制食谱 6

微波猪肉碎茄子

材料

材料：茄子、鸡肉

配料：青椒、红椒、蒜、甜面酱、辣酱、料酒、豆豉

实践

1.将鸡肉斩成肉末，倒入少许料酒，加入1茶匙甜面酱，加入蒜末，炒匀，腌制10分钟左右。

2. 取一个微波炉专用容器，放入少许油，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟后取出。

3、将茄子切成细条，放入加热容器内，用微波炉高火加热2分钟。

4、取出后，将茄子条逐一翻面，再烧热2分钟，将茄子条取出，滤干油备用。

5、将腌制好的肉末放入微波炉专用容器内，盖上保鲜膜，大火加热3分钟。

6.把肉末取出，加入辣椒酱，加入豆豉和蒜末，炒匀后放入微波炉继续加热3分钟。

7. 加入切片青椒和红椒，拌匀，盖住茄子条。即可食用。

内容扩展：

微波炉使用注意事项：

1、微波炉应摆放在平衡通风的地方，后方应留有不少于10厘米的空间，上方应留有不少于5厘米的空间，以利排气散热，还应远离有磁场的家用电器，以免影响烹饪效果。

2、微波炉内不要放入过多食物，装量最好不要超过容量的1/3，不要将食物直接放在转盘上，使用耐热玻璃、陶瓷或耐热塑料容器，不要使用金属或搪瓷容器，不要使用有金属花纹的容器。

3、严禁用微波炉加热密封食品，如袋装、瓶装、罐装食品和带皮、壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免发生爆炸和污染或损坏微波炉。

4、严禁空载使用微波炉，平时可在微波炉内准备一杯水（玻璃杯），使用时取出，加热完食物后再放回去，以免微波炉空载烧坏。

5、由于微波的空气穿透功率有限，大块食物应均匀分解（肉类约3厘米，其他食物约5-7厘米），以免受热不均。加热整鸡、整鸭等大块食物时，最好加热片刻后将食物翻面，使各部位均匀受热。

6、使用微波炉时，应保护好炉门，防止炉门变形或损坏而造成微波泄漏。在炉门打开的状态下，不要试图启动微波炉，这是更加危险的。

6、烹饪时间最好选择较短，不宜选择较长，以免食物过热烧焦，甚至起火，反复加热非常方便。

7、微波炉工作时微波炉 菜谱，应远离炉体，虽然有安全保险，但仍要防止微波辐射对人体的危害。

微波炉加热技巧

不同的食物用微波炉加热的方式也不同，有些食物加热多次就会变干，比如包子、面包、烧卖等。加热时最好用微波炉专用保鲜膜盖住，或者盖上盖子，防止水分蒸发，缩短加热时间，节省能源。但一定要有透气孔，可以用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

蔬菜加热时不要覆盖或用保鲜膜包裹，以免变黄。

加热牛奶时，最好倒入微波炉专用容器内加热，而不是把整包牛奶都放进微波炉。

加热拼盘时，应将肉、蔬菜等较厚的部分放在盘子的边缘，较容易受热的部分放在中央，以避免加热不均匀。

用微波炉加热的食物会失去水分，因此每次仅加热您吃的量，不要反复加热。

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