大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是金秀V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”。今天给大家分享一些家常美食菜谱。这些美食非常受欢迎，也是非常常见的美食。我们每天都可以用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给大家带来一整天的快乐和满足。

蘑菇炒西兰花

准备食材：西兰花、香菇、蒜末。

脚步：

1. 西兰花切小朵，放入清水中，香菇也放入，加盐、淀粉，搅匀，浸泡十分钟，洗净，香菇切成薄片。

2.锅中烧开水，水开后加入盐和食用油，然后放入西兰花焯水至熟透，即可捞出沥干。

3、锅内热油，加入蒜末炒香，再加入香菇炒软，再加入西兰花翻炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、水淀粉调味，翻炒均匀至入味，出锅即可食用。

莲藕排骨汤

配料：莲藕：适量；排骨：适量；姜片：适量；葱或小葱：适量；盐：适量；料酒：适量；鸡精（可选）：适量；白胡椒粉（可选）：适量；食用油：适量；水：适量

步：

1.莲藕去皮、洗净、切小块备用。

2、排骨洗净，放入沸水中焯一下，去掉血水，捞出备用。

3、热锅加入适量食用油，放入姜片、葱段翻炒出香味。

4.加入适量水，煮沸。

5.将焯水后的排骨放入锅中，煮至排骨熟透。

6.加入莲藕，继续煮至莲藕变软。

7、依个人口味加入适量盐、鸡精，撒些白胡椒粉提味。

8.最后撒上一些葱花即可。

冷海带苗

配料：海带苗：适量；蒜末：适量；姜末：适量；香菜（随意）：适量；食用油：适量；醋：适量；酱油：适量；糖：适量；盐：适量；麻油：适量

步：

1、准备好海带苗，洗净，沥干备用。

2.将海带苗放入沸水中焯1-2分钟，煮熟后捞出，放入冷水中冷却，沥干备用。

3.准备一个碗，加入适量的蒜末和姜末。

4、加入适量的醋、酱油、糖、盐，根据个人口味调整调味比例。

5.加入适量食用油，调匀，即成调料。

6.将混合物倒入海带苗上，搅拌均匀。

7、如果喜欢香菜的味道，可以撒上适量切碎的香菜。

8、最后加入适量麻油，增添口味和香气。

蘑菇玉米猪骨汤

材料准备：香菇，玉米，西红柿，猪骨蒜蓉西兰花，姜片，葱段，香菜碎。

方法流程：

1. 猪骨剁碎洗净，放入冷水中焯水，加入料酒、姜片、葱段，去除腥味，煮沸后撇去浮沫，捞出放入炖锅。

2、将香菇、玉米洗净，然后将玉米切成小块，一起放入炖锅内；再将西红柿洗净，切成小块，一起放入炖锅内。

3.在炖锅中加入一片姜片，再倒入适量的水，用中小火炖煮两个小时。

4、最后加适量盐调味，撒上一把切碎的香菜点缀提味，即可上桌。

洋葱炒牛肉

配料：牛肉，洋葱，青椒，酱油，玉米淀粉，食用油，盐

做法：1、将牛肉切成薄片，加入生抽，玉米淀粉，食用油拌匀，腌制10分钟。

2. 洋葱洗净，切成小块。青椒也切成小块。

3. 锅内倒油，烧热放入腌好的牛肉，炒熟即可食用。

4、锅里再次倒入油，加入洋葱炒香，加入青椒炒熟，加盐调味，加入炒好的牛肉翻炒均匀。

苦瓜炒猪肉

配料：苦瓜，瘦猪肉，蒜末，辣椒，姜末，盐，胡椒粉，料酒，酱油，淀粉

实践：

1. 苦瓜对半切开，用勺子挖出中间的瓤和籽，再切成薄片。锅中烧开水，加少许盐。将苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟，以减少苦味。

2、将瘦猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3、锅内倒冷油，放入蒜末、辣椒、姜末，炒香，再放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色。

4、将焯水后的苦瓜片沥干，放入锅中，与肉丝快速翻炒。

5. 加入适量盐、酱油，翻炒均匀，待苦瓜和肉丝熟透即可食用。

苋菜炒蛋

材料准备：苋菜一大把，新鲜鸡蛋3个，蒜3瓣，葱2根，盐适量，生抽1茶匙，食用油适量。

制作步骤：

1、苋菜去掉老茎，留下鲜嫩部分，用清水反复冲洗，然后沥干，切成长约4厘米的小段备用。

2.将3个鸡蛋轻轻打入干净的碗中，用筷子或打蛋器搅拌，直至蛋液均匀光滑。

3.蒜头去皮切成蒜末，小葱洗净切成葱花备用。

4.锅中倒入适量食用油，中火加热，油热后慢慢倒入打好的鸡蛋液，让鸡蛋液在锅中慢慢凝固，用铲子轻轻炒熟鸡蛋成大小合适的块状，炒熟后装盘即可。

5、锅里加入少许油，放入蒜末，小火翻炒至蒜香味飘出。

6.再加入切碎的苋菜段，转大火快速翻炒，让苋菜均匀受热。

7、待苋菜稍稍变软、变色时，倒入先前煎好的鸡蛋，加适量盐、1茶匙生抽调味，继续翻炒至香味四溢。

8、最后撒上葱花炒香，美味的苋菜炒蛋就可以出锅了。

丝瓜炒虾

原料：

丝瓜，虾米，蒜，姜，盐，鸡精，料酒，葱，生抽，食用油。

实践：

1.虾洗净，蒜、姜切碎，丝瓜洗净去皮，切成小块备用。

2.锅热，放入冷油，放入虾仁炒至变色，再加入蒜头、姜丝炒香。

3、然后将丝瓜倒入锅中翻炒至变色，同时加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

4.最后转大火翻炒均匀，撒上葱花即可食用。