大家好，小空来为大家解答以上的问题了。红烧龙虾怎么做好吃又简单，很多人还不知道龙虾怎么做好吃又简单，现在我们就一起来看看吧！

1. 处理龙虾，先切掉它的腿、须、嘴和鳃（取决于你有多懒），然后去掉背筋。

2、蒜蓉蒸虾：这个和广式的做法差不多，做法也很简单，但是大部分南京人可能不太喜欢。

3、将处理好的虾背壳一直切到头前端，蒜切碎，用白酒调匀（喜欢可以加点盐），塞入虾壳内，排入盘中，切两片姜，加两根葱，上蒸锅蒸熟即可。

4. 水开五分钟后即可食用。你可以撇去蒜头，蘸醋吃，也可以不蘸。

5.这种方法能把龙虾的鲜味全部带出来，不像十三香的做法，会让嘴里充满调料的味道。

6、红烧大虾：这个做法比较简单，我用的是油煸的做法。

7、先将汤煮开，加入适量的姜、葱，根据个人口味加入冰糖、酱油。

8、用到的香料有桂皮、八角、小茴香（如果是炖煮的话可以用纱布包住这些材料看起来会更好看）。

9、热油放入姜、葱爆香，再加酱油、啤酒、冰糖，最后加香料煮沸。

10. 煮的时候，再烧一锅油，放入蒜片，下龙虾翻炒，炒至颜色变红，倒入红烧汤，一起煨，煨一会让汤汁入味，甜度和咸度可自己控制，最后用生粉勾芡即可。

11、十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但也是我小伙伴们最喜欢的。

12、姜切片，葱切段，蒜切片，青椒切成小片，洋葱半个切片。

13、花椒一勺，辣椒12颗，（其他调料有小茴香，桂皮，八角，香叶，半碗红枣，枸杞两勺。）

14、油锅里倒入以上调料爆香，再倒入生抽，冰糖，水大龙虾怎么做好吃，两勺醋，再倒入大量的十三香粉，花椒粉，海鲜酱。

15.（味道一定要浓），龙虾煮开后倒入，煮三分钟，倒入少许麻油，再切三颗青椒拌入，转小火煨至入味即可（可多煨几次来控制时间）。

16. 最后加入玉米淀粉勾芡。

本文就到此结束，希望对大家有所帮助。