烹饪花椰菜的 5 种简便方法
美食，顾名思义，就是好吃的食物。贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食没有贵贱之分，只要自己喜欢，都可以叫美食。下面是我给大家收集的5种菜花的简单做法菜花的做法大全，仅供参考，欢迎阅读。
1. 番茄花椰菜
材料：花菜1颗，番茄2颗，香葱2根，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，植物油2汤匙，盐1/2茶匙
实践：
1. 将菜花掰成小块，放入加盐的水中焯水，煮至半熟即可捞出。
2.用筷子将西红柿叉起来，放在火上烤，直到皮裂为止。
3、将去皮的西红柿切成小丁，准备好其他原料。
4、锅烧热，加适量植物油，下西红柿丁翻炒。
5.加入适量水，煮至番茄丁成泥。
6.加入刚刚焯水的花菜。
7.翻炒均匀后，盖上锅盖，煮一两分钟。
8.加入盐，胡椒粉和糖调味，翻炒均匀。
9、装入碗中，表面撒些葱花，即可食用。
2.干锅菜花
配料：菜花500克，五花肉100克，红椒2个，姜4片，蒜5克，盐1.5茶匙，酱油2茶匙
实践：
1. 将菜花洗净，用刀顺着茎切成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净后晾干。
2、五花肉切片，加一勺酱油，红椒切圈，姜切片，蒜拍碎切成小块。
3. 将五花肉放入锅中，加入姜丝，用小火慢慢翻炒，炒出油，将肉推至一边。
4.开大火，倒入菜花，等三十秒左右翻炒几下，盖上锅盖，调成中火，烤三十秒，这时候可以看到菜花头有点焦了。
5. 加入红椒丝和蒜蓉炒匀，再加一勺酱油炒匀，出锅前加一小勺盐即可。
3. 酱汁和花椰菜
配料：菜花200克，蒜适量，色拉油适量，米酱适量
实践：
1. 用手将菜花掰成小朵，放入热水中焯水至八分熟。
2. 热锅，下冷油，爆香蒜片。
3. 加入焯过水的菜花和米酱继续翻炒至入味即可。（因为酱汁本身就带咸味，所以就不用再加盐了）
4. 花菜炒五花肉
材料：菜花1棵，五花肉100克，红椒1个，姜2片，蒜5瓣，香葱3根，郫县豆瓣酱1大勺，盐1茶匙，麻油1茶匙，植物油2大勺
实践：
1.菜花去掉根部，用手掰成小花，五花肉切片。
2.锅中烧开水，加少许盐，将花菜焯水。
3、锅烧热，加入植物油，烧至五层热后放入五花肉片。
4.用小火炒至出油，继续翻炒至肉变微黄色。
5、加入姜片、蒜片，加一勺郫县豆瓣酱，翻炒。
6.加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。
7.加入红椒丝用大火快速翻炒，撒上葱花。
8.关火，滴几滴麻油，就可以吃了。配米饭吃起来很美味。
5. 三色蚝油菜花
材料：花菜半颗，甜椒1个，胡萝卜半根，蒜适量，盐，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，花生油适量
实践：
1.煮一锅水，加少许盐，将花菜焯水1分钟。
2.将焯水后的菜花取出，用冷水冲洗，沥干，备用。
3. 在另一个锅里加入花生油，炒香蒜瓣。
4.闻到蒜香味后，加入胡萝卜片，翻炒均匀。
5.倒入菜花，用中火翻炒，直至胡萝卜变软。
6.加入切碎的青椒。
7.加一茶匙盐，一茶匙生抽，一汤匙蚝油调味。
8. 继续用中火翻炒约1分钟，直至食物调味均匀，然后关火。
花椰菜的主要价值
花椰菜除了含有维生素A、维生素B群、烟酸和维生素C外，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、β-胡萝卜素等。其中维生素C含量丰富，是西红柿的8倍、芹菜的15倍。每天吃100克左右的花椰菜，就能提供一天所需的维生素C。此外，白花椰菜中还含有槲皮素、谷胱甘肽、吲哚、异硫氰酸酯等抗癌物质。
提高身体素质
花菜中维生素B1、维生素B2、烟酸的含量均高于其他蔬菜。维生素B1可以消除疲劳，所以疲劳时吃点花菜，可以减轻疲劳带来的不适感。花菜中的β-胡萝卜素、异硫氰酸酯等多种营养成分，具有消除致癌物质、增强新陈代谢、促进解毒的作用，能有效清除体内毒素，对肝脏有保护作用。只要肝脏健康，人体就不会轻易感到疲劳。
其他健康益处
花菜中含有丰富的维生素C，能有效预防感冒，提高免疫力；维生素B2能促进消化，改善口角炎症状。花菜中的钾有助于预防高血压，铬能起到降低血糖、血脂的作用。花菜中含有丰富的植物化学成分，能抗氧化，使癌细胞不易形成，被医学界推荐为抗癌食品。
此外，现代医学研究表明，西兰花中含有异硫氰酸酯衍生物，能杀死白血病细胞。此外，这种物质对胃癌细胞和细胞癌变有抑制作用。生物实验也证实，西兰花中含有萝卜硫素、维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，这些抗氧化剂具有预防癌症和各种冠状动脉疾病的作用。西兰花是含黄酮类化合物最多的食物之一。黄酮类化合物除了能预防感染外，还是最好的血管清洁工。经常食用可以降低心脏病和中风的风险。西兰花在欧洲有“天赐良药”和“穷人的医生”的美誉。
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