我接触生可可（cacao）有两年了，几乎每天都会用到，大多是用来做饮料。一开始我并没有深入了解可可粉到底有什么好处，只知道它的抗氧化能力比葡萄酒强，后来才逐渐意识到生可可粉的好处比熟可可粉要多得多，对健康有好处。

可可指的是生可可，不经过高温和低温自然干燥，制作时间要长很多，工序也更精细，制作成本也高很多，市面上1kg生可可的售价在200多元。

生可可未经加工，颜色很浅

经过深度加工后，熟可可比生可可颜色更深，热量也更高。

生可可粉含有天然的愉悦营养素，如血清素和多巴胺，可以改善情绪，增加幸福感。它还富含抗氧化剂、镁、矿物质和维生素B，支持心血管、神经和肌肉健康。经过认证的有机生可可粉可以让您的自制巧克力健康又美味！可可粉是欧美著名的“超级食品”，它不含普通巧克力中含有的大量糖和油，而是含有大量抗氧化剂和多种维生素和矿物质。在以可可粉为原料的热带国家，它被称为“上帝的食物”。

买来的生可可粉可以怎么用？和牛奶、蜂蜜混合。

不用担心，在热水中加入一勺生可可不会影响其营养价值。

加入适量蜂蜜

加入200ml牛奶，即可冲泡一杯营养丰富的生可可热饮。

生可可不仅能抵抗其中的多巴胺和血清素的氧化，还能改善情绪、幸福感可可粉，增加快乐感。