10种特别炒饭食谱，每天都不一样！简单又美味，初学者也能轻松制作

1. 虾仁火腿蛋炒饭

鲜虾去壳去肠，切小块，火腿切丁，鸡蛋打散备用。锅中热油，下虾仁、火腿翻炒至变色，加入米饭和蛋液翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。

2. 鸡肉蔬菜炒饭

将鸡肉切小块，用料酒、酱油、淀粉腌制片刻。将各种蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）切成小块备用。锅中热油，下鸡肉翻炒至变色，加入蔬菜和米饭翻炒均匀，加盐、胡椒粉和鸡汤调味。

3. 海鲜炒饭

将虾、蛤蜊、蟹肉等海鲜洗净，切小块备用。加入洋葱、蒜末、辣椒等调味料炒香，加入海鲜与米饭翻炒均匀，加盐、胡椒粉、鸡汤调味。

4.西式蛋炒饭

用少量黄油将米饭炒至微黄色，加入蛋液炒匀，加盐、胡椒调味。如果想提升口感，可以加入一些煮熟的豌豆或胡萝卜块。

5. 辣子鸡炒饭

鸡肉切小块，用料酒、酱油、淀粉腌制片刻。干辣椒切小块备用。锅中热油，下干辣椒爆香，下鸡肉炒至变色，加米饭和辣椒油翻炒均匀，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

6. 番茄蛋炒饭

用少量黄油将米饭炒至微黄色，加入蛋液炒匀，加盐和胡椒调味。如果想增加口感，可以加入一些煮熟的豌豆或胡萝卜块。最后将切好的西红柿放在米饭上。

7. 泡菜五花肉炒饭

将五花肉切成薄片，用料酒腌制片刻。将泡菜切成小块备用。锅中热油，下五花肉翻炒至变色，加入泡菜和米饭翻炒均匀蛋炒饭怎样做才好吃，加盐、胡椒粉和鸡汤调味。

8.香肠土豆炒饭

香肠切小块，土豆去皮切成细条。锅里倒油烧热，下香肠翻炒至变色，加入土豆丝和米饭，翻炒均匀，加适量盐和胡椒粉调味。如果想提味，可以加点青椒丝或胡萝卜丝。

9. 排骨萝卜炒饭

排骨切小块，用料酒腌制片刻，白萝卜切小块备用。锅中热油，下排骨翻炒至变色，下白萝卜和米饭翻炒均匀，加盐、胡椒粉、鸡汤调味即可。如果想提味，可以加点葱花或者香菜碎。

10. 菠萝鸡肉炒饭

鸡肉切丁，用料酒、酱油、淀粉腌制片刻。菠萝去皮，切小块备用。锅中热油，下鸡肉丁翻炒至变色。加入菠萝和米饭翻炒均匀。加适量盐、胡椒粉和鸡汤调味。如果想增加味道，可以加点青椒或胡萝卜丁。

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