最早的菱角糕是用几种简单的材料制作的，这些菱角糕是古代宗教神话和神奇迷信的象征。慢慢地，随着贸易的频繁，西方国家的饮食习惯也完全改变了。十字军东征归来的士兵和阿拉伯商人，传播了香料的使用和中东的食谱。在中欧的几个主要商业中心，还组织了面包师行会。到了中世纪末期，香料已被欧洲各地的富裕家庭广泛使用，增强了富有想象力的糕点烘焙技术。菱角糕起源于西方，后来慢慢传入中国。所以千层菱角糕并不是一开始就有的，它是时代的产物，是人类智慧的结晶。这种千层菱角糕的制作方法，对于我们这些精通烹饪、热爱美食的妈妈来说，会不会很难呢？就让妈妈们通过实践告诉我们答案吧。

1、将菱角粉分成两份，一份加350克水搅拌成生糊状。

2、将剩余的400克水和200克白糖混合，煮至溶解。

3.将焦糖糖浆煮至微温，将原糖浆与糖水拌匀成焦糖菱角糖浆备用。

4、再加入一份马蹄粉和350克椰奶，搅拌成生糊状。

5、将剩余400克椰奶煮至微沸，倒入生糊中拌匀成椰奶和马蹄糊。

6、模具底部和侧面涂上油，用普通勺子将焦糖菱角糊舀入模具内，放在蒸锅上，大火煮开水，架上架子马蹄糕，放上模具，盖上盖子，大火蒸约8分钟至凝固即可。

7、打开盖子，不用取出模具，取两勺椰奶菱角糊倒在凝固的焦糖菱角表面上，再盖上盖子，上锅蒸约8分钟至凝固即可。

8、以此方式，将焦糖菱角糊-椰奶菱角糊-焦糖菱角糊-椰奶菱角糊，以此类推，逐层蒸至所有糊状物凝固即可。

9. 凝固后，将其从锅中取出，待其冷却后，再将其切成你喜欢的形状。

10.就可以开始吃了。最后祝大家一切顺利。