炒荷兰豆的时候，最好不要直接翻炒炒荷兰豆，这样翠绿色的颜色就不会变了。看完这篇文章你就会有所收获！

现在正是吃荷兰豆的季节，很多人都很喜欢吃荷兰豆，荷兰豆的口感非常的清脆爽口，荷兰豆的营养价值非常的高，含有胡萝卜素和维生素，还含有大量的蛋白质和赖氨酸。

荷兰豆可以说是一种老少皆宜的食物了，经常吃荷兰豆还可以提高人的免疫力，我们吃荷兰豆的时候一般都会炒荷兰肉，炒荷兰豆不仅外形美观，而且非常的鲜美爽口，相信很多人都喜欢吃炒荷兰豆。

但是很多人炒出来的荷兰豆颜色不翠绿，一点都不好吃，这是因为我们直接炒荷兰豆了。今天就来和大家分享一下直接炒荷兰豆时最不能做的事情，这样做才能保持荷兰豆翠绿的颜色，看完这篇你就会知道更多了！喜欢吃炒荷兰豆的朋友，一起来看看荷兰豆炒的正确方法吧。

首先把荷兰豆的两头去掉，然后把荷兰豆的筋撕掉，这样我们吃的时候，口感非常好。然后把荷兰豆洗净，锅里加入适量的水，大火烧开后加入油，把荷兰豆放入锅里焯水，焯水的时候除了加入油之外，还要加入适量的盐。

最后把焯水好的荷兰豆放入冷水中快速焯一下。锅中加入适量油，油温达到六成热时把蒜片放入锅中炒香。加入料酒和少量水。再加入红椒段和荷兰豆，快速翻炒均匀，根据口味加入盐和鸡精。最后加入水淀粉。收汁的时候一定要用大火收汁。上桌前加一点食用油。所以，我们在炒荷兰豆的时候，不能再直接炒了，要先泡水焯一下，这样炒出来的荷兰豆才会翠绿，不会变色。你们喜欢炒荷兰豆吗？