田鸡鱼头火锅的做法有哪些?

火锅在全国各地随处可见,出门旅游不吃火锅,那可真是一大遗憾。火锅随处可见,而且做法也多种多样,有各种鱼类的火锅,也有羊肉、鸭肉等肉类的火锅,种类繁多,让人眼花缭乱。现在就让我们来看看好吃的蛙鱼头火锅的做法吧,让大家也学学怎么做吧。

材料:鲢鱼头2条(约100克),大枣100克,莲子40克,豆芽170克,黄花菜(干)70克,上海青170克,净青笋300克,土豆180克,泡好的海带175克,番茄片、葱段、高汤、川盐、姜片、蒜油、鸡精各适量。

制备方法:

1、红枣洗净,泡软;莲子洗净鱼头火锅的做法,泡软,去掉内蕾;将红枣和莲子放入蒸锅内蒸软备用。

2、鱼头斩成4块,洗净装盘;泡好的海带洗净,切块装盘;豆芽洗净装盘;笋去皮,切条装盘;土豆去皮,切厚片,清水冲洗干净装盘;黄花菜去蒂,洗净装盘;小白菜去蒂、老叶,洗净装盘。

3、在火锅桌中央放置大砂锅,放入川盐、葱段、番茄片、高汤、姜片、红枣、莲子、鸡精,大火煮沸,淋上蒜油和调好的配料,即可食用。特点:汤汁纯正、甜嫩可口,具有补气养血、益心肾的功效。

功效分析:

1红枣具有益气健脾、补血养心宁神、防癌等功效。莲子性味甘、涩、平,具有养心宁神、补脾止泻、益肾固精等功效。

2 泡红枣莲子的水不要倒掉,蒸的时候把原药汁和红枣莲子一起放进蒸锅里,取出连汁一起放进大砂锅里。

一道美味的菜肴。火锅不仅是冬天的美味佳肴,夏天也会有更多的人选择吃火锅。有些人就是喜欢一边吃火锅一边大汗淋漓、喝着啤酒的感觉。它能让上班族工作一天后疲惫的身体得到更多的缓解。还有记住不要吃太多辛辣的火锅,这不仅对我们的胃不好,对我们的喉咙也很不好。

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注