降火食物推荐：菊花、薄荷、柠檬、甘蓝、卷心菜等食物含有丰富的矿物质，特别是钙、镁含量较高，有宁心安神、降火降血压的神奇功效。降火菜肴推荐：清热解暑的苦味食物最好吃的有苦瓜草莓绿豆粥、山药芦荟鸡煲。美味食材：山药、芦荟、鸡肉。芦荟：能清胃润肠、促进排便排毒，减少体内脂肪的堆积。苦瓜：能清热解毒、清心明目，适合火气旺盛的人。茶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热健心、利尿、清食解酒、生津止渴的功效。 苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺健脾的功效。枇杷叶：具有清肺化痰止咳、和胃减反、消暑的功效。百合：味甘微苦，性平，具有润肺止咳、清心宁神之功效。龟苓膏：具有滋阴补肾、润肤消痘、调理五脏六腑的功效。
冬季天气干燥，很多人都会感觉身体内热气过多，此时可以吃一些清热解毒的食物，通过饮食的调整来改善身体状况。
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去火要少吃两三类食物：1、高热量食物：如红肉、蛋类、奶制品、糖类等。这类食物热量高，容易使胆固醇升高。在炎热的夏天，不利于心脏呼吸足够的氧气，所以要减少摄入。
2、茄科植物：如辣椒、茄子、土豆等。这类食物不利于心脏吸入充足的氧气，应尽量少吃。
夏季少吃热性水果，多吃荔枝、桂圆。杏子等温性水果容易上火，热性体质的人精力旺盛，晚上入睡困难，代谢率高，不宜吃温性水果。而且，发烧或脏器发炎的小孩也要忌食。除了荔枝、桂圆，桃子、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏子等也属于温性水果，夏季要适量食用，不可过量。
少吃坚果。坚果是指富含油脂的各种种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。夏季适量吃坚果很重要。因为坚果的热量非常高，50克瓜子所含的热量相当于一大碗米饭。对大多数人来说，每天吃30克左右的坚果是比较合适的量。坚果有为人体产生热量的功能，所以最好冬天吃，夏天少吃。
少吃辛辣调料。夏季炎热，气温较高，做饭时使用辛辣调料（如八角、小茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等）会让人感觉难以忍受，还会引发一些消化道、泌尿道的疾病。
具有解热功效的茶
菊花、薄荷、柠檬、甘蓝、卷心菜等食物含有丰富的矿物质，特别是钙、镁等元素，具有宁心安神、去火降血压的神奇功效，常吃这些芳香食物，可以宁心安神、去火降血压。
推荐一些降低热量的菜肴
清热解暑的最佳苦味食品就是苦瓜了。将苦瓜洗净，加点盐、麻油拌匀后冷食，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以将苦瓜切成片泡茶或榨成汁饮用。生饮苦瓜汁，可以快速吸收大量苦瓜的有效成分。也可以将鲜芹菜叶加入水中煎煮，或用鲜芹菜煮水后榨其汁，食用后同样具有清热解暑的功效。
推荐一些可以去火的粥类饮品
草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳、香甜可口，而且清淡去火。用绿豆适量，挑出杂质，洗净，用清水浸泡4小时；草莓选适量，摘下洗净；糯米洗净，与泡好的绿豆一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花、绿豆软烂，加入草莓、白糖，搅拌均匀，稍煮片刻即可。
推荐两种降火的食物
1. 山药芦荟鸡砂锅
美味食材：山药、芦荟、鸡肉
专家点评：此锅能清肝降火，有去痘去斑的功效，还能滋润皮肤。
山药：山药中含有多种激素基础物质，能促进内分泌激素的合成，作用于皮肤，能促进细胞代谢，增强皮肤保湿功能，改善体质。
芦荟：能清理肠胃，促进排毒，减少体内脂肪囤积。
2. 百合绿豆汤
美味配料：百合、绿豆
专家点评：此汤适合皮肤过敏者食用，具有清热解毒、祛痘消肿的功效。
绿豆：具有清洁皮肤的作用，其提取物中的骨胶原蛋白和异骨胶原蛋白具有良好的清洁和保湿作用，绿豆特有的保湿成分和矿物质能为肌肤提供充足的水分，有效增强肌肤的保湿能力，还能改善色斑，清热解毒，保持皮肤弹性。
百合：含有多种营养成分，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体的营养代谢，增强机体抗疲劳的能力，同时能消除体内有害物质，延缓衰老。
苦瓜：具有清热解毒、清心明目的功效，适合心火旺盛者食用。但食用量要根据心火的程度来决定。
茶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热健心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效，但过量饮用会伤脾胃。
苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺健脾等功效。但消费者要注意，不要食用未经加工的苦杏仁，苦杏仁需去皮去蒂，用热水浸泡一天，不盖盖子煮熟，让氢氰酸挥发后，方可食用。
枇杷叶：清肺化痰止咳，和胃止呕，解热。
百合：味甘微苦、性平，有润肺止咳、清心安神之功效。
龟苓膏：能滋阴补肾、润肤消痘、调理内脏、防止皮肤老化及便秘，促进新陈代谢，增强人体免疫力降火，夏季有很好的清热解毒作用。有些人不宜吃“苦”味食物。
夏季“求苦”并不是所有人都适合的，因为“苦入心”，所以我们在吃“苦”养生的时候，要根据自己具体的身体状况来吃“苦”。
第一、脾胃虚弱的人不宜吃苦味食物，因为中医认为，脾主运化，喜燥恶湿。中医里的脾包括了西医里消化系统的大部分功能，与津液代谢有关。苦寒之物容易伤脾胃，影响脾胃的运化功能。所以，如果人体脾胃虚弱，腹泻，四肢瘦弱，体质虚弱的话，就不宜大量吃苦寒食物；
第二，孩子要适当远离“苦”。朱教授指出，有的孩子内火旺盛，但因为体质娇嫩，不宜过量用药，一般来说，喝普通的绿豆汤、百合汤、菊花茶等，都可以降内火；
第三，对于老年人，朱教授建议要根据其具体情况进行区别对待，即根据心火的强弱、体质的好坏进行综合治疗。
吃什么可以去火？
“上火”是人体各个脏腑功能失调引起的，医学上称为应激性疾病。由于春季气温不稳定，秋季早晚温差大，人体不能维持代谢的平衡和稳定，导致生理功能紊乱而“上火”。
通常人们在得了“火气”之前，并没有明显的症状，但发病后，就会出现咽喉干痛、眼红干涩、鼻塞辣辣的症状，嘴唇干裂，食欲不振，大便干燥，小便黄等症状，严重的会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，影响身体的正常饮食。一些爱美的女性，会因为“火气”在脸上长出红肿疼痛的痘痘，给生活、工作带来不便。
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生活规律：多吃蔬菜水果避免“上火”。首先需要保持科学的生活规律，有规律的作息，定时定量进食，不因时间而放弃一餐，也不为一餐好而暴饮暴食。适当适度地安排各项活动，保证充足的睡眠，避免熬夜，以免过度疲劳，降低抵抗力。
其次，多吃“清热”食物。新鲜的绿叶蔬菜、黄瓜、橘子、绿茶等都有很好的清热作用，胡萝卜对补充人体维生素B、防止嘴唇干裂也有很好的效果。另外，可以口服各类清热颗粒，比如夏桑菊颗粒、金菊颗粒等，也有很好的“清热”作用。
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夏季清热食物：牛奶：很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，导致烦躁。其实，夏季喝牛奶不但可以防“上火”，还能清热去肝火。中医认为，牛奶性微寒，能滋阴解暑，起到“清热”的作用。另外，牛奶中含水量高达70%，也能补充人体因夏季出汗过多而流失的水分。
西瓜：西瓜性凉，含有丰富的钾，可弥补人体钾的不足。但注意不要将西瓜放入冰箱超过3小时。
大豆：大豆能滋阴清热，同时补充因高温而大量消耗的蛋白质。
西红柿：虽然一年四季都可以见到，但西红柿以夏季最多，最甜，营养也最丰富，还能清热解毒、平肝“降火”的功效。
“上火”期间，不宜吃辛辣食物、饮酒、吸烟、熬夜，应注意保持口腔卫生，勤漱口、多喝水，在医生指导下服用“清热”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上没有好转，需要及时去医院就诊。专家特别提醒市民，不要随意服用一些“清热”药物，过量服用可能会适得其反。
当然，调节好情绪也很重要，焦虑会火上浇油，保持好的心情有利于调节体内的“怒气”。
另外，如果出现口腔溃疡，病情严重，超过一周没有好转，应该及时去医院诊治。因为口腔溃疡不一定是“生气”引起的，可能是病毒感染了口腔溃疡病原体，也可能和激素、遗传等有关。口腔溃疡也被认为是体质虚弱的表现，所以当出现口腔溃疡时，如果患者还感到身体疲惫，就应该检查自己营养摄入是否均衡，是否休息充分，适量补充各种维生素和矿物质。
