1. 如何制作披萨

1.面粉中加入奶粉、黄油搅拌均匀，静置2小时。 2.洋葱洗净切圈，青椒洗净切丁，香菇洗净切片。 3.煎锅倒少许油，将面团放入锅中压成中间薄边厚的圆饼。用牙签在饼上均匀戳小孔，然后抹上番茄酱和蒜蓉辣椒酱，加入洋葱、青椒、香菇、虾仁和奶酪丝。 4.将调好味的比萨放入微波炉，高火10分钟，再按（烤脆）键，烤5分钟。

每个人做事的方法都不一样，比如想快速入门，可以去专业的地方学习

2. 如何制作披萨？

鱿鱼圈、章鱼须、虾仁这些半成品都需要腌制，不知道大家有没有吃过非常便宜的麻辣方便面，腌制粉的味道和面里的调味粉很像，腌制时间15分钟，沥干（记住了）。菠萝和青椒就没什么特别的了，用的是马苏里拉芝士，如果整块买的请用萝卜刨切成1~2CM的细条。面底是35摄氏度的水和干酵母，比例是40KG面粉+500G干酵母（自己换算）。把揉好的面团用刀切一块，轻轻按成比较厚比较小的面团，揉成圆球，记得口朝下，用擀面杖轻轻压成1~1.5CM厚的面团。 盖上保鲜膜室温发酵15分钟。 放入冰箱7摄氏度左右继续发酵2小时（面团在发面时记得善待生物） 披萨酱根据个人口味调整~可以买现成的~也可以自己做~（自己做的话就不要买做饭用的番茄酱了，超市会有卖没有调味的番茄酱） 主料：番茄酱+盐+糖+罗勒叶 9寸披萨大约需要150克披萨酱，12寸披萨需要320克。 先把150克披萨酱放在发酵好的面团中间，由内向外均匀铺开，芝士不要加太多（会烤不熟），加入海鲜拼盘，菠萝，青椒，洋葱，然后再铺一层芝士。 放进烤箱270摄氏度烤13.5分钟。 各个烤箱温度不一样，标准是芝士完全融化，没有芝士条状物，芝士表面有均匀的金黄色棱线~饼的边缘呈金黄色即可。以上就是必胜客的披萨制作标准和方子。

需要：黄油、奶粉、食用油、番茄酱、蒜蓉辣椒酱、奶酪丝、青椒、洋葱、虾仁、香菇、面粉。 1、把奶粉和黄油放入面粉中搅拌均匀，这样可以省下2个小时。 2、洋葱洗净切圈，青椒洗净切丁，香菇洗净切片。 3、煎锅倒少许油，把面团放入锅中压成中间薄边厚的圆饼。用筷子在饼上均匀戳小孔，然后涂上番茄酱和蒜蓉辣椒酱，加入洋葱，青椒，香菇，虾仁和奶酪丝。 4、把加了调料的披萨放进微波炉，烤10分钟，再按（烤脆）键5分钟就完成了。

你可以在超市买到现成的，回家后用微波炉加热即可。

谢谢上面的回答。。

3. 披萨是如何制作的？其原料有哪些？

比萨制作方法（8寸） 1.饼底材料（8寸披萨盘）： 1.干酵母2克（2/3茶匙），温水90毫升，通用面粉150克，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，色拉油10克 2.将酵母溶化在温水中，搅拌均匀，和面粉、糖、盐混合揉成面团，再将色拉油揉进面团中（刚开始加油的时候揉起来比较难，不过揉一会儿就会容易一些，不过做比萨的面团没有面包那么讲究，所以一开始就多加点油也没关系 3.将面团盖上保鲜膜，静置发酵。（也可以放进微波炉，里面放一杯开水，产生热量和水分，有助于发酵） 2.比萨酱。 1.比萨酱材料：洋葱1/4个，蒜3瓣（洋葱的量）和蒜头可以根据喜好增减，色拉油8克，番茄酱2大勺，水3大勺，糖1/2大勺，盐1/8茶匙，黑胡椒1/4茶匙，牛至（披萨草）1/2茶匙（没有的话就不要加了，加了味道更好）2、洋葱和蒜切碎（最好切碎一点）3、烧热锅，加橄榄油，下入切碎的洋葱和蒜头，炒香（颜色开始变黄）； 把番茄酱，水，糖，盐，黑胡椒，披萨草全部加入，等煮开关火就变成了披萨酱（为了方便，我把除了洋葱和蒜之外的所有材料都提前混合在一起，加的时候一起加）4.这些是做披萨饼底要加的材料：马苏里拉芝士丝（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒（喜欢加多少就加多少，用量自己决定，这些比较随意）。5.把面团取出，揉成球状，放在披萨盘上松弛10分钟。6.等面团松弛好之后用手推，直到盖住披萨盘，就变成了饼状。

稍微注意边缘处，往上推，用牙签在上面戳小孔。 7.把披萨酱涂在饼皮上，但是不要涂在边缘，涂完之后，铺上一些奶酪丝，大概10-15克。（图中只铺了一些，没有全部铺） 8.把除了剩余奶酪丝之外所有准备好的材料都铺在饼皮上。在饼皮边缘刷上蛋液 9.烤箱预热200度，把披萨放进烤箱中下层，200度，上下火烤15分钟，取出，铺上剩余的奶酪丝，放进烤箱，再烤5分钟左右即可。 芝士丝融化就可以了）1.什锦海鲜披萨材料1.本饼底1份2.基础披萨酱1份3.各种海鲜共计300克4.芝士丝160克5.虾洗净，挑出泥肠，鲜干贝横切片，蟹肉、蛤蜊焯水，墨鱼切短条，蟹肉撕成块状，随意海鲜共计300克排列在饼底上，烤制。 二、夏威夷比萨 1、基本饼底 1 张 2、基本比萨酱 1 份 3、美国火腿片 100g 4、菠萝片 6 片 5、青椒 40g 6、奶酪丝 160g 准备 1、在面团上扎孔，涂上比萨酱，边缘处不要涂满 2、火腿切成小三角形，菠萝切成小块，青椒切成条，均匀铺在饼底上，烘烤即可。 3.鸡肉丝芙蓉披萨材料1.基本饼底1张，2.基本披萨酱1份，3.鸡胸肉100g，4.蘑菇50g，5.鸡蛋2个+豌豆、玉米、胡萝卜各50g+盐+味精+黑胡椒各1/4茶匙，6.奶酪丝160g准备1.在面团上扎孔，涂上披萨酱，边缘处不要涂上2.鸡肉切成细条，蘑菇5片，拌匀，撒在面团上即可烘烤。

4. 如何制作披萨

准备时间：5分钟 烹制时间：3分钟 特色： 想吃PIZZA，但需要烤箱、面团、还有数不清的配料……光是想想就让人害怕，就这样忍耐？当然不是！懒人自然有办法。 材料： 饼干数片 番茄1/2个 青椒1/2个 奶酪数片 做法： 1.先将蔬菜处理：番茄切成片或者丝，青椒和胡萝卜切成丝，奶酪片切成丝。 2.将饼干平铺在盘子上，将蔬菜片均匀撒在上面，再将奶酪丝小心地放在蔬菜片上。 最后将做好的自制比萨放进微波炉，加热1分钟，至奶酪融化即可。 3.直接用手抓着吃，小心奶酪烧焦！ 小贴士：除了以上蔬菜以外，你还可以用任何你喜欢的食材铺在饼干上，比如火腿，虾仁等等，开动你的大脑，创意无边的PIZZA就在你的手中诞生了！ 在家做披萨的方法： 1.用鸡蛋，牛奶，少许糖，少许盐（根据自己的口味），加水揉成面团，擀薄一点。 2.把喜欢的蔬菜洗净，切成丝加盐拌匀。也可以把香肠，培根切片备用。 3.面团静置半小时后，在不粘锅或烤盘上抹上一层油，把面团放进去，摊薄一点。 4.抹上厚厚一层番茄酱。 5.撒上蔬菜丝（还有肉片）。 6.撒上厚厚一层奶酪丝。（个人认为：越多越好） 7.撒上胡椒粉。 8.小火烤至芝士溶化即可。（也可以用烤箱，不过太耗电，250度需要10多分钟。） 微波炉做披萨方法： 1.基础材料：高筋面粉110g，低筋面粉50g，干酵母3g，盐3g，温水80g，橄榄油16g。

2.其他配料：青椒、洋葱、披萨、火腿。 3.番茄酱配料：番茄、番茄酱、黑胡椒、洋葱、大蒜、盐、糖、橄榄油、粉末、香料。 4.我来介绍一下番茄酱的制作方法。酱汁在披萨中起着重要作用，所以调配的酱汁直接影响披萨的口感。 1.将大蒜和洋葱切成碎末，加入橄榄油炒香至金黄色。 2.加入西红柿和番茄酱继续炒，炒匀，加入香料（这里说的香料都是中国的水果，比如牛至叶，百里香，罗勒叶等等，尽量让酱汁闻起来更香，3.根据个人口味加入盐，糖，粉，调好口味，煮到浓稠就可以上桌了，放凉，番茄酱就做好了。5.熬底皮。1.先把高筋和低筋面粉过筛，放在大碗里。2.用温水把酵母煮开，倒入碗里，加入橄榄油。3.把以上材料混合，揉成球状，揉大概7，8分钟，面团会很滑，不粘手。4.把面团放在大碗里，盖上保鲜膜，发酵至少30分钟（发酵好的面团大概比原来的大2到3倍）5.取出发酵好的面团，揉成球状松弛10分钟。 6.用擀面杖把松弛好的面团擀成圆形或者其他你喜欢的形状。 7.用勺子取适量番茄酱，用勺子背面把番茄酱均匀的抹在面团上。 8.先撒上一层菜丝，再加入青椒丝、洋葱丝、火腿丝，最后再把菜丝铺在上面。 接下来把面团静置至少30分钟，让面团再次发酵，这样才能和材料充分黏合。这一步很重要。看到面团“发福”后，盖上盖子开始小火烘烤，切记不要加油！当蛋糕底部开始焦黄的时候，就差不多熟了。把披萨拿出来，放进微波炉高火烘烤1到2分钟，让芝士充分融化，黏合在蛋糕和材料上。 取出之后，淋上番茄酱，披萨就做好了，可以享用了。

5. 要求披萨制作方法和材料

型之后切块即可食用 : 比萨面团材料： 馒头粉200克 酵母4克 糖25克 水120克 盐1克 黄油15克 比萨馅材料： 牛里脊肉150克 什锦蔬菜 适量 马苏里拉奶酪 适量 调料： 现磨黑胡椒 适量 达西达牛肉烤肉酱 番茄酱 比萨草牛肉比萨做法： 1、牛里脊肉切成细条，用4勺达西达烤肉酱和少许色拉油腌制半小时左右，什锦蔬菜用开水焯一下备用。 2、把做面团的材料全部放入面包机搅拌均匀，发酵至两倍大。 3、取出揉匀，按盘子大小分成3份，盘子底部刷一层油，放入面团按模具大小压实。 4.用叉子在面团上戳一些小孔，防止烤的时候鼓起。 5.刷上一层达西达烧烤酱和番茄酱混合物，撒上一些现磨黑胡椒。 6.放上马苏里拉（这个看个人口味，放多一点拉丝的效果会更好 7.把预热好的烤肉放进200度，中层烤20分钟，拿出来，再放一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨黑胡椒，在饼皮边缘刷上一层薄薄的大西达烤肉酱，继续烤到奶酪融化（大概5分钟） 1.这个量可以做一个8寸披萨，一个4寸披萨和一个3寸披萨。 2.提前把蔬菜焯水，可以避免烤制过程中材料出水，影响成品。 3.喜欢丝滑的效果，可以多撒点马苏里拉。 4.牛里脊部分，这个是最嫩的牛肉，用烤肉酱和一点色拉油腌制，不但牛肉口感更丰富，肉质也更嫩。 牛肉适合配白萝卜、洋葱：经常食用，可以清热解暑解毒健胃健脾，止咳止泻，防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等。营养价值高，能祛风发汗，助消化，治感冒，杀菌催眠。牛肉的功效与作用。牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，因此深受人们的喜爱，享有“肉中骄傲”的美誉。牛肉的主要功效有：牛肉的功效（1）补血养生…[更多]

比萨 1. 原料 1. 饼底：面粉600g，糖2t，黄油4t，温水1 1/2c，酵母1t 2. 馅料：火腿150g，肉末300g，蘑菇150g，青椒2个，洋葱2个，奶酪500g 3. 比萨酱：番茄酱1/2c，甜辣酱1/2c，洋葱碎1c，番茄丁1/2c，蒜碎2t，胡椒1t，糖1t，盐1/2t 2. 做法 1. 干酵母溶于1c温水，糖和盐溶于1/2c温水。 2. 将所有饼底原料混合，揉成球状。表面抹点油，放在碗或塑料袋里发酵20到30分钟。 3.把比萨酱材料混合，小火焖烤10分钟。 4.把发酵好的面团分成两份，分别擀成烤盘大小，摆入烤盘，180度烤至黄。 5.火腿切条，蘑菇切片，青椒洋葱切圈，肉末加少许盐和胡椒粉，先炒熟。 6.把煮好的比萨酱均匀涂在烤好的面团上，再把肉末，火腿，蘑菇，洋葱和青椒放上去，最后撒上奶酪丝。 7.200度烤至奶酪溶化，比萨酱沸腾。 ——————————— 自制比萨材料： 自制“比萨”必须用精制材料。高筋面粉，食用油，泡打粉，西红柿，洋葱碎，蒜泥，肉类或者蔬菜。 制作方法：先将高筋面粉加少许精盐、食用油、泡打粉揉成光滑柔软的面团备用。然后调配番茄汁，将新鲜番茄去皮去籽，切碎，与切碎的洋葱、蒜泥、番茄酱一起炒熟。加入少量汤，煮成酱汁，加盐、胡椒调味（也可以用瓶装番茄酱）。其它配料可依个人喜好选择，可素可荤。肉类、禽类、海鲜、蔬菜等均可切成片或丝。然后，将发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，配上各种辅料，最后铺上切片奶酪，放进200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉内烘烤，切成小块即可。

6. 如何让披萨更美味

比萨主料：面粉。辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄酱、蒜蓉辣椒酱、奶酪丝、青椒、洋葱、虾仁、蘑菇。做法：1.将奶粉、黄油放入面粉中搅拌均匀，腌制2小时；2.洋葱洗净切圈，青椒洗净切丁，蘑菇洗净切片；3.煎锅倒少许油，将面团放入锅中压成中间薄边厚的圆饼，用叉子在饼上均匀戳小孔，再抹上番茄酱和蒜蓉辣椒酱，放入洋葱、青椒、蘑菇、虾仁、奶酪丝；4.将调好味的比萨放入微波炉，高火10分钟，再按（烤酥）键5分钟即可。 这里介绍另外一种方法：准备好材料披萨酱，洋葱，黄油，粘奶酪（专用的，不然拉不出来），水果，自发面粉，鸡蛋，牛奶，青椒，熏肉，豌豆，玉米，香菇。调料：盐，味精，胡椒粉，酸辣酱，橄榄油等。第一步：揉面团。把少量黄油加热，和一个鸡蛋，少量自发面粉混合均匀。然后加入牛奶和面粉。不停的揉，记得面粉和牛奶要一点一点的加，大概250ml牛奶可以做两个披萨，面团不要太软。最后把面团分成两个，静置20分钟发酵。第二步：面团发酵的同时，可以加工蔬菜水果，切成小块。在盘子上均匀的涂上少许橄榄油，把面团擀平摆在盘子上，因为没有圆形的盘子，所以只能做成方的。 注意中间薄，边缘厚，这样披萨才有棱角。第三步：涂上披萨酱。可以根据自己的口味加点胡椒粉或者盐等调料。

上面放上蔬菜，水果，培根等，你可以根据自己的口味选择搭配，我的做法是：蔬菜培根用洋葱，青椒，豌豆，玉米，培根和蘑菇；水果培根用草莓，菠萝和培根。还可以撒上一些酱汁在上面。 步骤4 用切菜机把奶酪切碎，撒在披萨上，一定要多撒，这样味道才好。 步骤5 烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该盖上一层锡纸，防止过热把奶酪烤焦。 在家做披萨的方法 1.用鸡蛋，牛奶，一点糖，一点盐（根据自己的口味）和水把面团弄薄一点 2.把喜欢的蔬菜洗净切成条，加盐拌匀。 还可以把香肠、培根切片备用 3.面团静置半小时后，在不粘锅或者烤盘上抹上一层油做披萨，把面团放进去摊薄 4.抹上厚厚一层番茄酱 5.撒上蔬菜丝（还有肉片） 6.撒上厚厚一层奶酪丝（个人认为：多多益善） 7.撒上胡椒粉 8.小火烤到奶酪融化即可。（也可以用烤箱，但是太耗电，250度要10多分钟） “披萨”，也就是比萨，是意大利的名吃，去过意大利的人一定要尝尝披萨，刚从红炉上烤出来的披萨色泽鲜艳，口感浓郁，外脆内嫩，香气诱人。 关于披萨的起源，一般认为是1600年诞生在那不勒斯。传说当地有一位母亲生活贫困，家里只剩下一点面粉，正愁不知道给孩子做什么吃。邻居们得知后，凑了一些西红柿和水牛奶酪。母亲把面粉和面团揉成薄饼，再把切碎的西红柿铺在上面，再把水牛奶酪压碎撒在上面，然后放在火上烤，就成了美味的披萨。如今，披萨深受世界各地人们的喜爱。

哎~..上面这些人都是在百度找答案的，累吗？就参考他们的制作方法吧，选你喜欢的口味~~我给你推荐一个不错的口味，黑椒牛肉披萨是我的拿手好菜，黑椒牛肉丝青椒红椒炒至七分熟，口味自己调吧~~~~~~~~~

1、和面：用温牛奶（最好40℃左右），加入酵母（想发酵快点就多加点），调匀后加面粉，用筷子拌匀，面团要比较薄软，发酵好才好，喜欢奶味浓的人可以在牛奶中加入适量奶油。2、准备食材：1、调味品：番茄酱、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱或者黄豆酱代替）、奶酪丝或者奶酪块。2、蔬果：煮熟的甜玉米、香菇（橄榄菇最好）、胡萝卜片、青椒丁、红椒丁、橄榄、榛子丁、核桃丁、松子等3. 准备：面团发酵好后，预热平底锅，锅底抹上薄薄一层植物油，将发酵好的面团铺在锅底，在面团上淋上少许植物油，抹上一层番茄酱，一层沙拉酱（或甜面酱等）（根据自己口味），撒上蔬菜水果，均匀放上奶酪丝或奶酪块，小火烘烤约15分钟。

比萨 1. 原料 1. 饼皮：600g 多功能面粉，2T，4T 黄油，1 1/2C 温水，1T 酵母 2. 馅料：150g 火腿，300g 碎肉，150g 蘑菇，2 个青椒，2 个洋葱，500g 奶酪 3. 比萨酱：1/2C 番茄酱，1/2C 甜辣酱，1C 碎洋葱，1/2C 切块番茄，2T 碎蒜，1t 胡椒，1T 糖，1/2t 盐 2. 做法 1. 将干酵母溶于 1C 温水中，将糖和盐溶于 1/2C 温水中。 2. 将制作饼皮的所有原料混合，揉成球状。在表面抹上一些油，放在碗或塑料袋中发酵 20 至 30 分钟。 3、把制作比萨酱的材料混合均匀，小火焖烤10分钟。4、把发酵好的面团分成两等份，分别擀成烤盘大小，摆入烤盘，180度烤至黄即可。5、火腿切条，蘑菇切片，青椒和洋葱切圈，肉末加少许盐和胡椒粉，先煎熟。6、把煮好的比萨酱均匀涂抹在烤好的面团上，再把肉末、火腿、蘑菇、洋葱和青椒排好，最后撒上奶酪丝。7、200度烤至奶酪溶化，比萨酱沸腾即可。第二种。 材料：1、中筋面粉500g，糖25g，盐12g，鸡蛋1个，酵母15g，牛奶20g，水200g（温水，一般40度左右）2、酱料适量（家里没有的话可以去超市买番茄酱，注意是番茄沙司不是番茄酱，不要买错）（推荐：马苏里拉，切达）3、配菜根据个人口味准备，一般是火腿片，牛肉丝，蘑菇之类的，反正自己爱吃什么就加什么。 设备： 1、烤箱一个（家用电烤箱也可以） 2、圆形披萨烤盘一个（因为普通烤盘不能耐高温，所以最好用披萨烤盘，三站糖果批发市场有卖，那里有个叫鑫的酒店设备与用品） 做法： 1、将材料1（面粉除外）全部放入温水中，搅拌均匀，然后一点点加入面粉开始揉面，把面团揉成面团（根据实际情况添加牛奶）。 2、用保鲜膜或者塑料袋包住面团，上面盖上浸有温水的湿布，室温发酵20-30分钟至面团发酵好。 3、将发酵好的面团切成220g左右的块，取一块用擀面杖擀成面团，放在披萨烤盘里。 4、把酱汁均匀的涂在面团上，然后撒上自己喜欢的东西就行了:lol:最后撒上去:lol:可以放多点也好吃，就是有点贵:( 5、烤箱上下火温度调到250度，把披萨放进去烤8-10分钟，等到融化上色，面团上色（金黄色）就可以了:lol: 意式披萨制作方法简单介绍 披萨起源于意大利，传说是由中国的某种馅饼改成的，不过这个无法考证，也就不去研究了，现在就说说制作意式披萨（不是美式披萨，是意式披萨）需要准备的东西： A、橄榄、高筋面粉、低筋面粉、新鲜酵母（自己做的酵母）、新鲜罗勒叶、水、B、银鱼、黑橄榄、意大利硬奶酪（）、软奶酪（）、意大利泡樱桃番茄罐头、C、壁炉、披萨、长抹刀，香木铁板。因为涉及到本站利益，所以只能简单介绍，不能告诉大家详细的配方和酵母制作方法。 把罗勒叶切碎和其他A料混合均匀揉成光滑的面团，静置10分钟。 把泡好的小圣女果取出捣碎，做成披萨番茄酱。 把披萨面团摊开（摊开的方式一般是用擀面杖擀开或者用手拍平）。 把调好的披萨番茄酱抹在上面，撒上硬奶酪和软奶酪。 撒上白鱼和黑橄榄，最后放上两片罗勒。 壁炉里烧着果木。 把披萨放在铁板上，放进烤箱烤2分钟。 用披萨抹刀铲出来。 OK，一份正宗的意大利名牌披萨——那不勒斯（不是地名，是这家披萨的名字）就完成了。 小贴士： 醒发面团和发酵面团是两个概念。 醒发的目的是让面团松弛，发酵是让面团的体积增大。 1.将高筋面粉、低筋面粉、盐、干酵母放入钢碗中，稍微搅拌均匀，然后倒入水。

2：弯曲手指，松握拳，将以上材料混合揉搓7~8分钟，直至形成面团。 3：加入橄榄油，混合揉搓6~7分钟，直至光滑不粘手、有弹性。 4：将面团移至干净的钢碗中，钢碗上抹上一层薄薄的油防粘，然后用保鲜膜包好，室温放置基础发酵30分钟，面团会膨胀2~3倍。 5：用抹刀将发酵好的面团切成6等份。 6：手上抹少许油或者面粉，取1份面团用手擀成圆形，松弛10分钟。 7：用擀面杖将面团擀成圆形面团​​，平铺在铺有烘焙纸的烤盘上。 8：用勺子取适量番茄酱，用勺子背面将番茄酱以圆形均匀涂抹在面团上。（注：如果怕麻烦，可以直接在超市买专用披萨番茄酱代替番茄酱。）9、先撒上一层奶酪丝，均匀摆上虾仁、菠萝丁、环状青椒，再撒上红甜椒丁，最后再撒上一层奶酪丝。200℃烘烤约8~12分钟，至奶酪溶化、披萨酱沸腾、面团底部上色即可。